求助:卤牛肉,火候没到,有啥补救措施不?# Food - 画饼充饥
M*I
1 楼
买的是小牛展肉。以往都中火卤4小时以上,再关火焖半个多小时,非常烂。但
这次因为急着出门,所以卤到3个多小时就关火了,而且没焖(当时用筷子戳了戳,发
现烂了)。现在切来一尝,发现非常硬,很难咬。请问有啥补救措施不?买了20多块钱
的肉,扔了可惜啊。
已经在冰箱里待过一晚上了,不知道重新下水卤会不会好点?
这次因为急着出门,所以卤到3个多小时就关火了,而且没焖(当时用筷子戳了戳,发
现烂了)。现在切来一尝,发现非常硬,很难咬。请问有啥补救措施不?买了20多块钱
的肉,扔了可惜啊。
已经在冰箱里待过一晚上了,不知道重新下水卤会不会好点?