h*u
2 楼
我都直接用all purpose的面粉，烤过很多次没有问题，我烤的是海绵蛋糕关键是鸡蛋
要打的很发才松软，面粉好像不太关键，但是师傅跟我说混合面粉的时候不要搅拌的太
厉害也不要一个方向搅，容易起筋，还有超市里卖的那种画着蛋糕图案的面粉是适合烤
蛋糕的把，不过也许你烤不一样的蛋糕需要低筋粉吧，希望你能找到
【在 s******e 的大作中提到】
: 想做蛋糕, 但是不想用配好的蛋糕粉, 实在是太甜了
: 多谢多谢
h*g
3 楼
大一点的超市可以买到的，不过是写着cake flour，还有到中国超市可以买到低筋面粉
。希望你可以买到。
。希望你可以买到。
m*i
4 楼
超市都有的，在卖cake mix那边，叫cake flour
【在 s******e 的大作中提到】
: 想做蛋糕, 但是不想用配好的蛋糕粉, 实在是太甜了
: 多谢多谢
【在 s******e 的大作中提到】
: 想做蛋糕, 但是不想用配好的蛋糕粉, 实在是太甜了
: 多谢多谢
q*u
5 楼
re, 至少walmart, kroger,都有。
【在 m******i 的大作中提到】
: 超市都有的，在卖cake mix那边，叫cake flour
【在 m******i 的大作中提到】
: 超市都有的，在卖cake mix那边，叫cake flour
k*a
6 楼
as others said, cake flour.
You can also mix your own by using all purpose flour with corn starch.
Google for the ratio.
【在 s******e 的大作中提到】
: 想做蛋糕, 但是不想用配好的蛋糕粉, 实在是太甜了
: 多谢多谢
You can also mix your own by using all purpose flour with corn starch.
Google for the ratio.
【在 s******e 的大作中提到】
: 想做蛋糕, 但是不想用配好的蛋糕粉, 实在是太甜了
: 多谢多谢
c*5
7 楼
中国店就有，1块多一袋
m*v
8 楼
target有 cake flour
e*7
9 楼
Costco 有Baker's flour，如果还嫌筋度大，加淀粉。
O*O
10 楼
all purpose flour : corn starch = 4:1 混合既成 cake flour
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