外国人从不吃米饭,因为它是垃圾食物之王# Food - 画饼充饥
r*n
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近段时间流传白米饭只有淀粉,只有糖,是高热量的垃圾食物之王!这可引起了不少人
的恐慌,毕竟国外的人的确没有吃米饭这一说。
事实上,白米饭营养成分不单一,是我们重要的能量来源。
一粒完整的谷粒,能被食用的部分包括:谷皮层、糊粉层、胚乳、谷胚。但它不够洁白
好看,口感也不细腻。为迎合大众,也为便于粮食储存,人们把粗糙的谷粒层层磨白,
处理成晶莹、洁白的大米,也就是我们在市面上购买的精白大米。
我们吃到的大米,就只剩下胚乳,失去了B族维生素、膳食纤维、维生素E等营养素,只
留下了大量的淀粉、部分蛋白质、少量维生素和矿物质。
因而大米也含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,只是含量少了。
大米绝对不是垃圾食品,而是我们的能量之源。
淀粉经过人体消化道分解成葡萄糖,而葡萄糖是我们大脑唯一可利用的能量物质。
如果缺乏葡萄糖,大脑也就随之会缺乏动力,出现烦躁、头晕甚至记忆力减退。
至于说大米是高热量食物,也是不科学的。
的恐慌,毕竟国外的人的确没有吃米饭这一说。
事实上,白米饭营养成分不单一,是我们重要的能量来源。
一粒完整的谷粒,能被食用的部分包括:谷皮层、糊粉层、胚乳、谷胚。但它不够洁白
好看,口感也不细腻。为迎合大众,也为便于粮食储存,人们把粗糙的谷粒层层磨白,
处理成晶莹、洁白的大米,也就是我们在市面上购买的精白大米。
我们吃到的大米,就只剩下胚乳,失去了B族维生素、膳食纤维、维生素E等营养素,只
留下了大量的淀粉、部分蛋白质、少量维生素和矿物质。
因而大米也含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,只是含量少了。
大米绝对不是垃圾食品,而是我们的能量之源。
淀粉经过人体消化道分解成葡萄糖,而葡萄糖是我们大脑唯一可利用的能量物质。
如果缺乏葡萄糖,大脑也就随之会缺乏动力,出现烦躁、头晕甚至记忆力减退。
至于说大米是高热量食物,也是不科学的。