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l*j
1 楼
感恩节第一次试做蛋糕,奶油用了一般的whipping cream, 结果不够硬,没有挤花,
只有抹了杏仁和撒了巧克力削片,最后再撒上糖粉.样子一般,但是味道非常好,
新鲜美味,朋友还带了一大半走.嘿嘿...
蛋糕是戚风,中间剖开夹奶油和水果.蛋糕的做法网上有很多,简单讲一下:我用了8
寸的摸,四个鸡蛋,蛋黄和蛋白分开,蛋黄液中加入低筋面粉100克,(大约5oz),
糖50克,大约是1/2杯,蔬菜油3大匙,牛奶三大匙,baking powder1小匙,
拌匀.蛋白打发,可以加入一些白醋或塔塔粉,我没有这些就不加,可以放点糖,
蛋白必须打到硬性发泡.取一点蛋白泡,拌入蛋黄液,再将蛋黄液倒入蛋白泡中用橡胶棒
轻轻翻匀即可.350度烤30分钟,然后倒扣在案板上,冷却后就可以修形和装饰了.
看个不太亮堂的片片吧. 第一次奔食物,请高手轻拍!
只有抹了杏仁和撒了巧克力削片,最后再撒上糖粉.样子一般,但是味道非常好,
新鲜美味,朋友还带了一大半走.嘿嘿...
蛋糕是戚风,中间剖开夹奶油和水果.蛋糕的做法网上有很多,简单讲一下:我用了8
寸的摸,四个鸡蛋,蛋黄和蛋白分开,蛋黄液中加入低筋面粉100克,(大约5oz),
糖50克,大约是1/2杯,蔬菜油3大匙,牛奶三大匙,baking powder1小匙,
拌匀.蛋白打发,可以加入一些白醋或塔塔粉,我没有这些就不加,可以放点糖,
蛋白必须打到硬性发泡.取一点蛋白泡,拌入蛋黄液,再将蛋黄液倒入蛋白泡中用橡胶棒
轻轻翻匀即可.350度烤30分钟,然后倒扣在案板上,冷却后就可以修形和装饰了.
看个不太亮堂的片片吧. 第一次奔食物,请高手轻拍!