鸟枪换炮了# Hardware - 计算机硬件
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1 楼
圣诞节会去朋友家里聚会,自己不用做大餐了,就准备带点甜品和凉拌菜了。甜品,一
个是红豆沙酥卷,一个是燕麦果干小饼。
红豆沙酥卷
1杯普通面粉,1/2 茶匙苏打粉,1/5 杯糖,1 个鸡蛋,1/3 杯食用油,另外,视面团
的干湿情况,加入适量的牛奶(约3 茶匙左右)。揉好的面团,卷入豆沙(或枣泥),
表面刷一层蛋液,烤箱预热在华氏375度,烤约20-25分钟即可。烤好晾凉后密闭保存,
不要风干了。
燕麦果干小饼
1. 将1 杯果干(我用了葡萄干和蔓越莓干两种,传统的是葡萄干),1 杯水一起用小
锅烧熬,到估计水量剩下约5桌勺的时候,关火,晾凉。(这里要说一下,我最早抄录
的方子上说还要把葡萄干和煮出来的汁水分离、晾凉。我自己做的时候偷懒了一下,既
没有分离,也没有严格地察看是不是刚好有5桌勺的汁水。)
2. 取一个大盆,混合:2杯自发面粉,1 1/2 杯燕麦片,1/2杯糖,1/4桌勺苏达粉,1
杯食用油,2个鸡蛋,凉了的果干和汁水。搅拌均匀。用保鲜膜覆盖好,将面糊放到冰
箱里过夜。
3. 次日,预热烤箱在华氏350度,用小勺舀面糊倒在烤盘上,约13-15分钟即可。烤好
晾凉后密闭保存,不要风干了。
4. 说明:
• 第一步对于做好这个小饼还是满重要的。要做到酥软,好吃,还是要的,我以
前也试过省略第一步,效果明显不够好。
• 第二步方子里糖的用量已经减半了,如果不喜欢很甜的,可以再少放一些,因
为果干煮过之后也很甜的。
• 这个用的油比较多,但是烤制的东西,油多一点才能好吃啊。
• 自发面粉:self-rising flour 燕麦片:old-fashioned oatmeal 苏打
粉:baking soda
看照片啦。顺祝大家节日快乐,吃得好啊!
个是红豆沙酥卷,一个是燕麦果干小饼。
红豆沙酥卷
1杯普通面粉,1/2 茶匙苏打粉,1/5 杯糖,1 个鸡蛋,1/3 杯食用油,另外,视面团
的干湿情况,加入适量的牛奶(约3 茶匙左右)。揉好的面团,卷入豆沙(或枣泥),
表面刷一层蛋液,烤箱预热在华氏375度,烤约20-25分钟即可。烤好晾凉后密闭保存,
不要风干了。
燕麦果干小饼
1. 将1 杯果干(我用了葡萄干和蔓越莓干两种,传统的是葡萄干),1 杯水一起用小
锅烧熬,到估计水量剩下约5桌勺的时候,关火,晾凉。(这里要说一下,我最早抄录
的方子上说还要把葡萄干和煮出来的汁水分离、晾凉。我自己做的时候偷懒了一下,既
没有分离,也没有严格地察看是不是刚好有5桌勺的汁水。)
2. 取一个大盆,混合:2杯自发面粉,1 1/2 杯燕麦片,1/2杯糖,1/4桌勺苏达粉,1
杯食用油,2个鸡蛋,凉了的果干和汁水。搅拌均匀。用保鲜膜覆盖好,将面糊放到冰
箱里过夜。
3. 次日,预热烤箱在华氏350度,用小勺舀面糊倒在烤盘上,约13-15分钟即可。烤好
晾凉后密闭保存,不要风干了。
4. 说明:
• 第一步对于做好这个小饼还是满重要的。要做到酥软,好吃,还是要的,我以
前也试过省略第一步,效果明显不够好。
• 第二步方子里糖的用量已经减半了,如果不喜欢很甜的,可以再少放一些,因
为果干煮过之后也很甜的。
• 这个用的油比较多,但是烤制的东西,油多一点才能好吃啊。
• 自发面粉:self-rising flour 燕麦片:old-fashioned oatmeal 苏打
粉:baking soda
看照片啦。顺祝大家节日快乐,吃得好啊!