问个土问题# Hardware - 计算机硬件
M*e
1 楼
第一次做,还算成功,自我感觉味道很不错,呵呵。
肉
1. 冷水下锅。煮出血水后,把肉洗净。
2. 卤料是现成的,提前化好。放入肉,加葱姜,干辣椒。
3. 可以同时卤些牛肉,鸡蛋。小火卤一个多小时,看快好的时候大火收下汁。
馍
文学城上搜来的搭配:3杯中筋筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4
茶勺盐。 (这个量大概能做6-7个馍)
1. 中筋面粉,酵母,色拉油,盐,加盆里。加少量水,用筷子搅成柳絮状,再慢慢活
成团。水分几次加入。直到活到“三光”为止。
2. 烤箱稍微热一下,170度,我预热了10分钟。把放面的盆子盖上保鲜膜,放入烤箱内
,发酵40分钟。之后面团大概涨到之前的两倍大。
3. 分6-7个面团,擀开。
4. 热锅,中小火烤,不要加油,把饼放入。烤到饼中间鼓起的时候,翻面,直到烤好。
烤饼的同时准备香菜,也可以准备些青椒碎。卤好的肉剁碎。夹到馍里面就是可以开吃
了!对了,可以稍微浇点卤料的汁,要不然会太干了。
肉
1. 冷水下锅。煮出血水后,把肉洗净。
2. 卤料是现成的,提前化好。放入肉,加葱姜,干辣椒。
3. 可以同时卤些牛肉,鸡蛋。小火卤一个多小时,看快好的时候大火收下汁。
馍
文学城上搜来的搭配:3杯中筋筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4
茶勺盐。 (这个量大概能做6-7个馍)
1. 中筋面粉,酵母,色拉油,盐,加盆里。加少量水,用筷子搅成柳絮状,再慢慢活
成团。水分几次加入。直到活到“三光”为止。
2. 烤箱稍微热一下,170度,我预热了10分钟。把放面的盆子盖上保鲜膜,放入烤箱内
,发酵40分钟。之后面团大概涨到之前的两倍大。
3. 分6-7个面团,擀开。
4. 热锅,中小火烤,不要加油,把饼放入。烤到饼中间鼓起的时候,翻面,直到烤好。
烤饼的同时准备香菜,也可以准备些青椒碎。卤好的肉剁碎。夹到馍里面就是可以开吃
了!对了,可以稍微浇点卤料的汁,要不然会太干了。