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1 楼
Flunder 是龙利鱼吗? google 翻译好像是比目鱼, 但当地的华人都称作龙利鱼~ 好
吧,别管中文啦,就是 flunder.
在farmer market买到了没有经过冰冻的龙利鱼,回来去鱼鳞,去皮,切成条装,用盐
,料酒,腌制半小时冰箱。 然后用韩国人炸甜不辣的面粉跟凉水鸡蛋和成糊,把鱼蘸
到面糊糊里煎熟。 然后孜然粉,花椒粉,黑胡椒,盐,白胡椒,红辣椒粉,调匀,撒
上就好了。
吃的时候挤上柠檬汁,味道很棒!
在farmer market买菠菜买多了,冰箱里装不了了,就做了焗油菠菜。
菠菜用滚水烫一下,然后放到凉水里,再空水。抓干水分,切成段。热锅,橄榄油,蒜
蓉,葱,黑胡椒,盐,炒香,放入菠菜,拌匀,然后倒在铺了filo sheet的烤盘里,撒
上mazzrella cheese 华氏400度,15- 20分钟就好。
昨晚剩下一大碗米饭,与鸡蛋,豆芽,yellow zucchini,做了炒饭,最后浇上一点儿化
了的butter汁,撒上一些刚刚炒剩下的菠菜就好了。
娃儿们,吃饭喽~~~
周末愉快!
吧,别管中文啦,就是 flunder.
在farmer market买到了没有经过冰冻的龙利鱼,回来去鱼鳞,去皮,切成条装,用盐
,料酒,腌制半小时冰箱。 然后用韩国人炸甜不辣的面粉跟凉水鸡蛋和成糊,把鱼蘸
到面糊糊里煎熟。 然后孜然粉,花椒粉,黑胡椒,盐,白胡椒,红辣椒粉,调匀,撒
上就好了。
吃的时候挤上柠檬汁,味道很棒!
在farmer market买菠菜买多了,冰箱里装不了了,就做了焗油菠菜。
菠菜用滚水烫一下,然后放到凉水里,再空水。抓干水分,切成段。热锅,橄榄油,蒜
蓉,葱,黑胡椒,盐,炒香,放入菠菜,拌匀,然后倒在铺了filo sheet的烤盘里,撒
上mazzrella cheese 华氏400度,15- 20分钟就好。
昨晚剩下一大碗米饭,与鸡蛋,豆芽,yellow zucchini,做了炒饭,最后浇上一点儿化
了的butter汁,撒上一些刚刚炒剩下的菠菜就好了。
娃儿们,吃饭喽~~~
周末愉快!