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【分享】月子餐-超长# NextGeneration - 我爱宝宝
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应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的,台湾月子餐送餐的菜单还
有版上一些JM的帖子,然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效,
但是每个人体质不同,希望jm们只作为参考。
第一周-排水排血排毒
注意每天两种汤,一种粥
第一天
早餐:红糖红枣水
煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
醪糟汤圆
汤圆,酒酿,冰糖
午餐:红糖小米粥
小米,西米,红糖
1. 小米淘洗,西米洗净后用清水浸泡约2小时
2. 清水煮沸后加入小米,用小火煮至九成熟,再加西米和红糖,小火煮熟即可。
晚餐:鸡蛋黄花汤
鸡蛋3个,黄花、白菜心各10g,海带、木耳各5g
1.将海带泡好洗净后切丝。
2.黄花拣择洗净后切段。
3.木耳泡发、洗净。
4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5.锅内加高汤烧开,放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心,烧开后再冲入鸡蛋,再
烧片刻后勾芡即成。
第二天
早餐:豆浆
苹果核桃红糖奶
苹果,红糖,牛奶,核桃仁
1. 将苹果汁和红糖混合一起
2. 用热牛奶冲沏,然后充分搅拌
3. 将熟核桃仁研碎,加入热饮即可
午餐:鸡丝粥
鸡胸肉
1. 放适量清水,放入净嫩鸡,先用旺火煮沸,再改用小火煨至鸡肉熟烂,把鸡捞出
2. 鸡汤水加入米,再用小火煮至粥熟
3. 将鸡肉剥下,撕成细条放入粥内,加盐调味
晚餐:莲子炖猪排
莲子,薏仁粉,排骨,姜,葱,冰糖
1. 莲子薏仁洗净入干锅炒香后捣碎,加适量清水熬煮,取汁待用
2. 排骨洗净切成小块,姜和葱段洗净
3. 将排骨,姜片和葱段放入煮锅内,加入莲子薏仁汁煮至七成熟
4. 加冰糖后用文火炖一小时至汁收浓,再加盐调味即可
第三天
早餐:红豆酒酿蛋
红豆,糯米甜酒酿,鸡蛋,红糖
1. 红豆洗净加水煮烂
2. 放入糯米甜酒酿烧沸
3. 打入蛋,待蛋凝固熟透后加入红糖煮融
午餐:南瓜粥
香菇黑木耳麻油炒猪肝
新鲜猪肝(大约150克);老姜切片
1. 将香菇和木耳泡好洗净后,先过下热水
2. 猪肝在浸泡后改刀后也最好过下水除血腥味
3. 大火炒之就可,注意要勾芡,火候一到,一并倒入锅内,翻炒几下就可出锅
晚餐:海带排骨汤
第四天
早餐:醪糟鸡蛋
午餐:杂米粥
芝麻拌菠菜
菠菜,芝麻
1. 菠菜洗净,锅中加清水烧开放入菠菜焯至断生,捞出晾凉沥干水分
2. 将菠菜切段放盘,加盐、鸡精和香油,撒上熟芝麻拌外匀即可
生化汤
晚餐:桃仁莲藕汤
莲藕,桃仁
1. 莲藕洗净切块,洗净的桃仁
2. 全放入锅中,加适量水熬煮成汤,最后加盐调味
第五天
早餐:红豆沙
红豆50g,红糖
1. 红豆提前浸泡12小时
2. 用高压锅或者电炖锅煮烂
3. 吃时加上红糖
午餐:红糖地瓜粥
清炒鸡蛋
生化汤
晚餐:红豆鲫鱼汤
鲫鱼,红豆,葱姜
1. 鲫鱼洗净淋黄酒腌渍片刻
2. 红豆加水用微火煮至六成熟
3. 再放入鲫鱼、姜片、葱段和盐同煮成汤
第六天
早餐:红糖红枣鸡蛋
午餐:红豆黑米粥
肉馅豆腐泡
肉馅,豆腐泡
1、豆腐泡切半;
2 肉馅加盐,葱花,鸡精,淀粉,料酒
3、把拌匀的肉馅酿进豆腐泡里;
4、平底锅烧热,放少量油加热,把酿了肉的那面向下,小火煎至金黄,煎的时候要用
木铲稍为压扁一下;翻面,继续小火煎至金黄,同样用木铲稍为压扁;为了让肉熟透,
盖上盖子小火闷5分钟
5、多翻几次面,让里面的肉均匀受热;
6、用1汤匙的蚝油、1/4汤匙的淀粉、3汤匙的清水兑成芡汁,倒进锅里;
生化汤
晚餐:山药鲫鱼汤
鲫鱼, 胡萝卜, 山药,枣, 姜
1. 先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏,用慢火稍煎至微黄;
2. 胡萝卜, 山药洗净, 削皮, 切块 (山药块要用水泡, 防止变黑)
3. 将除山药外所有材料一起放入瓦煲内,加入清水煲沸后,改用小火煲至1-1.5个小时
5. 加山药再煲10-15分钟, 调味起锅.
第七天
早餐:豆腐酒酿汤
豆腐,酒酿,红糖
1. 豆腐切成骨牌大小
2. 锅内放适量清水,烧开后放入豆腐、红糖和酒酿,煮15-20分钟
午餐:小米蛋粥
小米,鸡蛋,红糖
1. 小米洗净,蛋打散
2. 适量清水和小米,用旺火煮沸后改小火熬煮至粥浓
3. 放蛋液略煮,用红糖调味
麻油猪肝
猪肝420克,老姜42克,米酒420ml,香菇,木耳
1.猪肝洗净后,切1cm的片
2.麻油加热后,放入老姜,爆香至浅褐色,老姜盛出,放入米酒中
3.大火快炒猪肝片,倒入米酒中煮开
注:早餐/中餐吃,酒一天内慢慢喝完
晚餐:紫菜蛋花汤
紫菜,鸡蛋,姜末
1. 干紫菜泡发洗净,蛋打散
2. 锅中热油爆姜末,加适量清汤和紫菜,中火煮开
3. 调入盐和蛋液搅匀,然后淋入香油
其他选项:
猪蹄汤
猪脚一只,冬笋,黑木耳
1、黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
4、换高压锅,将炒好的猪脚与冬笋放入,加水大火上气后,变小火;
5、放入黑木耳小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
鲈鱼菠萝汤
鲈鱼, 葱、姜, 菠箩, 米酒。
1. 鲈鱼洗净切块备用
2. 姜切丝,葱切葱花, 菠箩切片
3. 将姜丝, 菠箩片加米酒水煮滚, 继续沸腾2分钟。
4. 放入鲈鱼块, 煮滚后开小火至熟, 撒上葱花, 调味出锅.
金针菇油菜
豆腐干炒圆白菜
核桃拌芹菜
芹菜,核桃
1. 芹菜洗净切段,入沸水锅中焯熟捞出,沥干水分入盘,加盐和香油拌匀
2. 熟核桃仁撒在芹菜上,吃时拌匀
白菜炖豆腐
白菜,豆腐
1. 豆腐切成条,白菜切成片
2. 锅中热油爆香葱花和姜末,加入适量水,再放入豆腐,加盐和鸡精调味,然后放
入白菜炖至熟软
3. 出锅时淋香油即可
芹菜香菇拌腐竹
腐竹,芹菜,香菇
1. 腐竹用温水浸泡2小时,泡软后捞出切成小段,放沸水中焯透,捞出控水
2. 芹菜洗净,切段,入沸水焯一下捞出放入凉开水中,沥干水分
3. 香菇洗净切条,沸水焯入盘
4. 加盐、鸡精和香油拌匀即可
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第二周-收缩内脏
第一天
早餐:莲子银耳汤
午餐:鹌鹑蛋鲫鱼汤
鹌鹑蛋,鲫鱼,葱姜
1. 鹌鹑蛋煮熟去壳,鲫鱼处理干净,姜切片葱切段
2. 将鱼、黄酒、姜片和葱段放入炖锅内,加入适量清水,用大火烧沸,再改用文火
煮25分钟
3. 然后加入熟鹌鹑蛋、盐、鸡精即可
晚餐:莲藕排骨汤
排骨,莲藕两节,花生
排骨斩成段在沸水中焯一下后捞起,藕切小块或切段后用刀拍破
老姜一切,用刀拍破
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打
去浮沫,再放老姜,花生米适量
沸后改小火炖一小时后,放盐即成
第二天
早餐:
蜂蜜80克,香油35克
1.把香油和蜂蜜混合均匀,加入凉开水调服
午餐:菠菜猪肝汤
菠菜,猪肝,姜
1. 猪肝和姜切片
2. 锅中热油爆香姜片,加适量水用中火烧开,放入菠菜煮至六成熟
3. 最后加入猪肝、黄酒和盐,煮至入味
晚餐:黄花菜鲫鱼汤
鲜鲫鱼一条(约200克),干黄花菜一把,老姜适量
1. 鲫鱼收拾干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,冲洗干净,用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里
面也要放点姜
2. 黄花菜用温水泡开,再用凉水多冲洗几次.姜切成片,拍松.把鲫鱼用水冲洗一下,
稍稍沥干
3. 锅烧热,放油,至7成热,下鲫鱼煎至两面发黄,倒入适量开水,放入姜片,黄
花菜,大火煮5分钟,加盐,再用小火炖煮至黄花菜熟,即可
第三天
早餐:鸡蛋红枣汤
红枣,鸡蛋
1. 红枣洗净、去核
2. 鸡蛋打入碗内,加入酒、醋和适量清水搅匀
3. 放入红枣,将调好的蛋汁隔水蒸20分钟即可
午餐:鸡汤
鸡,红枣4个,老姜
1. 红枣洗净,稍浸泡
2.鸡洗净,热水焯一下
3. 所有材料放入锅中, 煮沸后, 小火煲2-3个小时, 调味出锅即可
甜糯米粥
糯米50克,桂圆5粒,红糖30克。
1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
晚餐:海带豆腐汤
蘑菇、香菇、海带丝、豆腐、老姜适量。
鸡腿在沸水中焯一下后捞起,放炖锅中大火煮开,小火慢炖半小时捞起
将蘑菇、香菇、海带、切碎,锅里放上些许麻油,放入老姜爆透
放入香菇、蘑菇片大火翻炒几下,放入海带丝炒
放入盐,倒入上面的汤,盖上锅盖,大火煮开
放入豆腐,大火煮开,改小火炖一会儿,即可
第四天
早餐:醪糟鹌鹑蛋
午餐:黄花豆腐瘦肉汤
黄花菜,猪肉,豆腐
1. 黄花菜水浸软洗净,猪瘦肉洗净,豆腐切成大块
2. 黄花菜和猪瘦肉一起放入锅中,加适量水用大火煮沸,改小火煲一小时
3. 再放入豆腐煲十分钟左右,加盐调味即可
紫米粥
紫米,糯米,红枣,红糖
1. 紫米、糯米分别淘洗干净,红枣去核洗净
2. 锅内放入清水、紫米和糯米,置于火上,先用旺火煮沸后,再改用文火煮到粥将
成时,加入红枣煮,以白糖调味即成
晚餐:桃仁莲藕汤
莲藕,桃仁
1. 莲藕洗净切块,洗净的桃仁
2. 全放入锅中,加适量水熬煮成汤,最后加盐调味
麻油猪腰
猪腰420克,老姜42克, 米酒420ml
1. 猪腰洗净,切成两半,取出其中的白色尿腺,表面斜切几个小口,切成3厘米宽
的小片
2. 剩下同麻油猪肝
第五天
早餐:花生奶露
花生,米
1. 花生洗净,用沸水泡半小时
2. 加入花生入清水,用搅抖机搅打成极碎的蓉
3. 煮开适量水,加入冰糖,待水再煮开时慢慢加入花生蓉,不停搅拌至糊状即可
山楂红糖水
午餐:三鲜冬瓜
冬瓜,冬笋,蘑菇
1. 冬瓜、冬笋和蘑菇洗净,一同切片
2. 将冬瓜片入沸水焯熟
3. 锅中油烧至三成热,放入冬瓜,冬笋和蘑菇炒一下
4. 加入鸡汤、盐、胡椒粉和鸡精同煮至入味
5. 用淀粉水勾芡,加入香油即可
晚餐:清炒油麦菜
鲜蘑炒碗豆
豌豆,口蘑
1. 鲜口蘑择去根蒂洗净切成小丁
2. 锅中热油放口蘑和碗豆煸炒,加盐调味,用旺火快炒,待口蘑和碗豆粒熟时即可
第六天
早餐:桂圆鹌鹑蛋
午餐:花生大米粥
生花生米(带粉衣)100克,大米200克
1.花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥
炒鸡丁
鸡胸肉,冬笋,香菇
1. 鸡胸肉洗净切成一厘米见方的丁,蛋清加入淀粉和少许水调成稠糊,将鸡丁放入
抓拌匀
2. 将冬笋和香菇洗净,分别切成一厘米见方的丁
3. 锅中油烧至五成热,放入鸡丁炒至八成熟,捞出沥净油
4. 锅内留少许油爆香葱花和姜丝,放入冬笋、香菇滑炒,再加盐、黄酒和高汤,烧
沸后加入鸡丁
5. 待汤汁不多时,用淀粉勾芡,加鸡精拌匀即可
晚餐:三鲜豆腐
猪肉馅,豆腐,香菇,冬笋
1. 猪肉馅中加入葱花、盐、酱油和黄酒调味,拌匀后待用
2. 将豆腐切成长方块,和猪肉馅一起放入锅中,加入高汤,香菇和冬笋一起焖煮20
分钟,淋入香油即可
木瓜排骨汤
第七天
早餐:绿豆汤
午餐:莴笋猪肉粥
莴笋,猪肉
1. 莴笋去皮洗净切成丝
2. 猪肉洗净切末,加酱油和少许盐腌10-15分钟
3. 米淘洗干净入锅,加适量清水煮沸,再加入莴笋丝和猪肉末
4. 用文火煮至米烂汗粘时加盐、鸡精和香油调味,稍煮片刻后即可食用
核桃炒猪腰
猪腰,核桃,芹菜,姜
1. 猪腰切成丁用黄酒腌渍,西芹切丁,姜切小片
2. 锅中烧开水后放入猪腰丁,用中火氽烫,倒出洗净
3. 锅热油放西芹丁、姜片炒至快熟时加入猪腰丁,然后调入盐和糖
4. 用淀粉勾芡并淋入香油,最后加入熟核桃仁即可
晚餐:木瓜猪蹄汤
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第三周第四周-补血补气阶段
早饭:在每一款粥内增加阿胶(粥煮完以后放阿姣)。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上,加入水,放入鸡、撇去浮沫;
5. 加姜、料酒,移至小火上炖至鸡肉和骨架松软;
6. 拣去姜,调味, 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净,切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克,金针菜、木耳各适量,老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净,用清水浸软。
2、猪心洗净切块;氽水沥干备用。
3、烧滚清水,放下猪心、姜片,文火煮开,加入金针菜、木耳再滚5分钟,用盐调味,
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克,豆腐100克
1.鱼洗好,锅里放麻油,老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透,加入适量的水,放入豆腐、枸杞,大火煮开,小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条(约250g),豆腐400g
1.豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
2.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。
3.锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火
煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。
乌鸡白凤汤
乌骨鸡1只(约1000g),白凤尾菇50g
1.鸡宰后去血,清水煮至90°C左右,见四周冒水泡时,加入一匙盐离火,浸入鸡,见
鸡毛淋湿,提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮,剪去尖,剪开鸡屁股,开膛取出内脏,用水
冲洗干净。
2.清水加姜片煮沸,放入鸡,加上黄酒、葱结,用小火焖煮至酥,放入白凤尾菇,调
味后沸煮3分钟起锅食用。
糟鱼肉圆汤
青鱼中段400g,肥瘦猪肉200g,蛋清1份,冬笋、水发冬菇各25g,豆苗15g
1.青鱼洗净,切成5cm长、2cm宽的长方块,盛在体内,加少量精盐拌匀,腌半小时,
随即将香糟用料酒调稀后,倾入鱼块内拌和,腌2小时待用。
2.冬笋切成5cm长,0.5cm厚的片状。
3.冬菇去蒂,洗净泥沙。
4.肥瘦肉剁成肉末,放在碗内,加入精盐、味精、葱姜汁、蛋清拌匀搅上劲,再加入
干姜粉拌和待用。
5.将砂锅置于炉上,倾入清水(约750g),随即将鱼块洗后,和笋片、冬菇一起下锅
,加入精盐、味精,待烧开后,端锅离火,将拌好的肉泥做成肉圆,一面做一面放入锅
内,制毕后起锅再置炉上,用小火滚烧5分钟左右,撇去浮沫,放入豆苗烫热后,淋入
鸡油,即可起锅食用。
3.粥
阿胶粥
花生50克,莲子30克,薏米30克,红小豆50克,桂圆10克,冰糖50克,阿胶15克, 甜糯
米100克
1. 花生,莲子,薏米,红小豆, 甜糯米洗净, 浸泡3-4个小时
2. 所有材料(除阿胶外)放入锅中, 大火煮沸, 小火熬粥约一个半小时.3. 阿胶砸碎,
加入粥中, 煮化即成
桂圆红枣小米粥
黑木耳红枣粥
绿豆粥
绿豆30g,粳米100g
1.将绿豆、粳米淘洗干净。
2.把绿豆、粳米放入锅内,加水约500g,煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2
次。
八宝粥
红豆,薏米,燕麦,黑米,红枣3~4粒,黑芝麻,大米
1. 红豆+薏米+黑米等粗粮要提前浸泡12小时
2. 高压锅大火煮开,小火慢压15分钟,可获得最佳的质地
牛肉粥
粳米400g,牛肉200g
1.洗净牛肉,剁成肉末。
2.将粳米淘洗干净。
3.将锅置火上,倒入开水烧沸,放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、五香粉煮
沸,捞出葱、姜,倒入粳米,煮成粥,用精盐、味精调成咸鲜味即成。
鲜滑鱼片粥
优质粳米、草鱼净肉各100g,猪肉200g,腐竹40g
1.猪骨洗净敲碎。
2.腐竹用温水泡软。
3.粳米淘洗干净。
4.将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅,加水(约1500g),先用大火烧开,改用小火慢熬1
个半小时左右,放入盐(3g),味精(0.5g),调好味,拣出猪骨。
5.草鱼9(或鲩鱼)洗净,斜刀切成大片,厚以0.3cm为宜,用盐、太白粉、姜丝、麻
油拌匀,倒入滚开的粥内轻轻拨散,待粥再滚起,端离火位,用碗盛起,撒上胡椒粉、
麻油即可食用。
3. 炒菜
麻油鸡
全鸡(头脚屁股都要),老姜10/100克鸡肉,麻油10ml/100g鸡肉,米酒100ml/100g鸡肉
1. 油热,切片老姜(不削皮),出香味后,拨到锅一侧
2. 炒鸡块至7分熟,倒入米酒,盖盖焖煮,小火半个小时
鸡蛋豆腐
鸡蛋3个,嫩豆腐150g
1.将鸡蛋放入碗内,搅打均匀,加入精盐、葱末及豆腐,再搅打均匀。
2.锅放炉火上,放入食油烧热,加入调好的鸡蛋,炒至鸡蛋凝固即成。
什锦豆腐
豆腐200g,瘦猪肉、火腿、笋尖各25g,虾子265g,鸡肉50g,干冬菇5g,干虾米10g
1.将冬菇用水发好,和猪肉、鸡肉、笋尖、火腿一起均切成片。
2.将豆腐蒸一下,取出后切成方块。
3.将油放入锅中上火,待锅热,把姜末、虾子放入锅中炒一下,之后立即放入蒸好的
豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片及虾米,略煮一会儿,倒入酱油、料酒略炒,
加入肉汤待烧开后倒入砂锅内,放在小火上约煮十余分钟,再加入味精,即可上桌。
肉末蒸蛋
鸡蛋3个,猪肉50g
1.将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。
2.选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3.锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精
及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
烧牛蹄筋
牛蹄筋250g,青菜心25g
1.先把生牛蹄筋放在砂锅内,加750g清水,小火煮至八分熟时捞出,切成2cm长条块。
2.干团粉加入20g清水调匀。
3.烧热油锅,先炒青菜随即把牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及煮蹄筋汤倒入,煮开后再
加味精及调好的团粉汁勾芡,装盘即可上桌食用。
羊肉烧鱼
羊五花肉400g,鲫鱼500g
1.将鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去除内脏,洗净。
2.羊肉切成3cm长,6cm宽的长方块,放入开水锅中略烫一下,捞出再洗一次,沥干水。
3.锅放炉上,放入食油烧热,下羊肉炒几下,加水(约650g)、酱油40g、葱段5g、姜
片6g、八角2.5g、白糖4g、精盐2.5g,烧至八分烂时,转放砂锅中。
4.锅放炉火上,放入食油烧热,放入鲫鱼(鱼身两面抹点酱油),煎成两面浅金黄色
时取出,放入羊肉锅,内加入剩下的葱、姜、八角、精盐、酱油、白糖及烧羊肉的原汤
,改用小火烧约30分钟,待鱼酥肉烂时,撒上胡椒、芫荽即成。
奶油鲫鱼
鲫鱼1条(500g),熟火腿2片,豆苗15g,白汤500g,笋片25g
1.将鱼去鳃剖去内脏,洗净,用刀在鱼背上每1cm宽划出人字形刀纹。
2.把鱼放入沸水锅中烫一下捞出,将皮、头上血水、粘液烫掉,以去腥。
3.炒锅置旺火上烧热,用油滑锅加入清猪油25g,烧至七分热,放入葱姜爆出香味。推
入鲫鱼略煎,翻身,洒入黄酒略焖,随即放入白汤500g,冷水150g(放冷水的目的是色
光好,解腥),猪油25g,盖牢锅盖滚3分钟左右,使汤白浓,调至中火焖3分钟,焖出
鱼眼凸出,白木色,放入笋片、食盐、味精、调回旺火又滚至汤呈乳白色,加入豆苗略
滚,拣掉葱姜,起锅装碗。笋片、火腿齐放在鱼上面,豆苗放两边。
月母鸡
小母鸡1只(约1000g)
1.剁成3见方的鸡块,放入开汤锅内氽,去血水,捞出。
2.炒锅洗净,烧热,下化猪油,烧至六分热时放入姜葱,炒出香味后,再下鸡块,炒
一下,烹入料酒,随即掺汤3000g,下盐、胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,拣去姜、
葱,再移上小火烧。上菜时,盛入碗内上桌即可食用。
珍珠三鲜
生鸡胸肉、胡萝卜丁各100g,鸡蛋清20g,嫩婉豆25g,蕃茄丁50g
1.将鸡胸肉剁成肉泥。
2.将三分之一的团粉用牛奶调和成汁。
3.把蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。
4.把肉汤入锅中煮开,下豌豆、胡萝卜丁、蕃茄丁,待肉汤滚沸后离火,用筷子把鸡
肉从碗边一点一点地拨进锅内,每个鸡泥要和碗豆大小一样,待拨完后将锅烧开,最后
把团粉汁倒入锅中勾芡,放入味精、食盐、鸡油、料酒,煮开即可装碗食用。
5.主食
黑糯米油饭
黑糯米,香菇,海米
1. 黑糯米洗净用水浸泡3-4小时,香菇切丝,海米泡软
2. 将黑糯米放入电饭锅中,做成黑糯米饭
3. 锅中热油爆香洋葱丝,加入五花肉片,海米,香菇,盐炒熟
4. 将黑糯米饭放入拌炒
海带焖饭
海带,米
1. 米淘净,海带洗净切成小块
2. 锅中放米和适量水,用旺火烧开煮15分钟
3. 放入海带,不断翻搅,烧煮10分钟左右,待米粒涨开,水快开时,加盐调味
4. 盖上锅盖用小火焖10-15分钟即可
鸡蛋羹
菠菜挂面汤
菠菜,挂面,鸡蛋
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h*4
4
忌吃下列食品
大麦芽,辣椒、桂皮、大蒜、花椒、丁香、芥末、烈酒、香烟、咖啡、浓茶等刺激性食
品;忌吃各种冰镇冷饮、苦瓜、香蕉、西瓜、生黄瓜、生菜瓜、田螺、螺蛳、柿子、柿
饼、梅子、螃蟹等性寒大凉食品。
西红柿,竹笋,南瓜等凉性食物,枸杞,味噌汤,腌萝卜,辣白菜,酸梅,醋,柠檬,
葡萄柚,绿茶,韭菜
注意事项
鲫鱼不宜与鸡同食
汤品请瞥去油再饮用
豆类, 奶制品, 花菜, 卷心菜食用同时请观察宝宝排气状况, 有异常请停用。
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f*e
5
谢谢MM这么细心辛苦的 把月子餐菜谱写下来, 收藏了!
MM的老爸真给力,不知俺的爸妈是否能折腾出这么惊喜的月子餐给我吃。虽然他们非常
非常的爱我这个女儿 呵呵
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t*y
6
多谢分享!
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l*9
7
太谢谢MM分享!都MARK了!
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y*2
8
mm那个生化汤是在哪买的,是现成配好的中药吗,只要回来煮好就行?
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s*n
9
谢谢。已经收藏。
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s*7
10
谢谢分享!
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h*4
11
我爸当时也很苦闷,说每天压力很大,很多菜没有做过,我家五个灶台前面两周全天候
工作。我开玩笑说,有个小火的灶台说,我终于也派上用场了。

【在 f********e 的大作中提到】
: 谢谢MM这么细心辛苦的 把月子餐菜谱写下来, 收藏了!
: MM的老爸真给力,不知俺的爸妈是否能折腾出这么惊喜的月子餐给我吃。虽然他们非常
: 非常的爱我这个女儿 呵呵

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h*4
12
在那个中国的中药店买的,貌似他们都知道是什么东西。配了三天的吃了很好

【在 y***2 的大作中提到】
: mm那个生化汤是在哪买的,是现成配好的中药吗,只要回来煮好就行?
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h*4
13
有用就好

【在 l******9 的大作中提到】
: 太谢谢MM分享!都MARK了!
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h*4
14
你是为老二准备么,我看这头像都很大了吧

【在 y***2 的大作中提到】
: mm那个生化汤是在哪买的,是现成配好的中药吗,只要回来煮好就行?
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a*t
15
马可
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s*e
16
Thanks
Mark

【在 h*********4 的大作中提到】
: 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的,台湾月子餐送餐的菜单还
: 有版上一些JM的帖子,然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效,
: 但是每个人体质不同,希望jm们只作为参考。
: 第一周-排水排血排毒
: 注意每天两种汤,一种粥
: 第一天
: 早餐:红糖红枣水
: 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
: 醪糟汤圆
: 汤圆,酒酿,冰糖

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b*i
17
这个,很难认真做下来吧,太了不起了!
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h*4
18
这个是每天做的

【在 b****i 的大作中提到】
: 这个,很难认真做下来吧,太了不起了!
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s*b
19
我上次来问,被告知没什么毒好排,生化汤也不要随便乱喝。
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l*a
20
mark
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c*d
21


【在 h*********4 的大作中提到】
: 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的,台湾月子餐送餐的菜单还
: 有版上一些JM的帖子,然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效,
: 但是每个人体质不同,希望jm们只作为参考。
: 第一周-排水排血排毒
: 注意每天两种汤,一种粥
: 第一天
: 早餐:红糖红枣水
: 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
: 醪糟汤圆
: 汤圆,酒酿,冰糖

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t*n
22
收藏了
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F*M
23
mark.有点小疑惑,为啥要放味精?不是不太好吗?
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h*e
24
re

【在 h*********4 的大作中提到】
: 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的,台湾月子餐送餐的菜单还
: 有版上一些JM的帖子,然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效,
: 但是每个人体质不同,希望jm们只作为参考。
: 第一周-排水排血排毒
: 注意每天两种汤,一种粥
: 第一天
: 早餐:红糖红枣水
: 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
: 醪糟汤圆
: 汤圆,酒酿,冰糖

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y*2
25
头像是我闺女,前段时间要老二失败了,暂时就不打算了,先咨询好,为将来再要老二
做准备。

【在 h*********4 的大作中提到】
: 你是为老二准备么,我看这头像都很大了吧
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x*2
26
MARK!!!!!
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y*s
27
多谢MM分享~~收藏啦~~
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r*n
28
收藏了,谢谢
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h*4
29
好吃。

【在 F**M 的大作中提到】
: mark.有点小疑惑,为啥要放味精?不是不太好吗?
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h*4
30
调养好身体生个健康宝宝

【在 y***2 的大作中提到】
: 头像是我闺女,前段时间要老二失败了,暂时就不打算了,先咨询好,为将来再要老二
: 做准备。

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h*4
31
肯定不是我说的。

【在 s********b 的大作中提到】
: 我上次来问,被告知没什么毒好排,生化汤也不要随便乱喝。
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F*P
32
没有保姆和月子中心的话,这得要累死爹妈了。。。
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k*u
33
保姆也不是三头六臂,又带娃又能做这许多饭菜。还是爸妈一心为了女儿肯受这份累吧。

【在 F*P 的大作中提到】
: 没有保姆和月子中心的话,这得要累死爹妈了。。。
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c*o
34
没有加餐吗?不是说喂奶的时候要吃五六顿吗?

【在 h*********4 的大作中提到】
: 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的,台湾月子餐送餐的菜单还
: 有版上一些JM的帖子,然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效,
: 但是每个人体质不同,希望jm们只作为参考。
: 第一周-排水排血排毒
: 注意每天两种汤,一种粥
: 第一天
: 早餐:红糖红枣水
: 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
: 醪糟汤圆
: 汤圆,酒酿,冰糖

avatar
c*o
35
没有加餐吗?不是说喂奶的时候要吃五六顿吗?

【在 h*********4 的大作中提到】
: 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的,台湾月子餐送餐的菜单还
: 有版上一些JM的帖子,然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效,
: 但是每个人体质不同,希望jm们只作为参考。
: 第一周-排水排血排毒
: 注意每天两种汤,一种粥
: 第一天
: 早餐:红糖红枣水
: 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
: 醪糟汤圆
: 汤圆,酒酿,冰糖

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k*u
36
mm这里面的食材都是在哪里采购的啊?比如阿胶一类,华欣有卖的么?谢谢
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W*g
37
my opinion:)

【在 h*********4 的大作中提到】
: 肯定不是我说的。
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h*4
38
其实菜都很简单,大部分都是清水煮煮,关键是一天汤水多,所以一天几乎都没有离开
过厨房。
我们当时没有让我爸再管其他的了。

【在 F*P 的大作中提到】
: 没有保姆和月子中心的话,这得要累死爹妈了。。。
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h*4
39
我这个月子餐是按照不缺营养的情况下,保证奶水的情况下慢慢减肥的,可以参考我另
外一个减肥贴。

【在 c***o 的大作中提到】
: 没有加餐吗?不是说喂奶的时候要吃五六顿吗?
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X*n
40
收藏了,谢谢。
头一周的量是不是太少,能吃饱不?
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h*4
41
我在西岸,不知道华欣有没有卖的,不过中国城的药房都有

【在 k****u 的大作中提到】
: mm这里面的食材都是在哪里采购的啊?比如阿胶一类,华欣有卖的么?谢谢
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h*4
42

排毒估计是说排恶露吧,生化汤对于排恶露有帮助。还有就是我生了孩子以后脚水肿(
不知道为什么)喝了生化汤,第二天一早就消了。

【在 W*******g 的大作中提到】
: my opinion:)
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y*0
43
这个太赞了,多谢!
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f*r
44
必须收藏!生二宝的时候就这么吃了
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h*n
45
乘车贡献一把。
自己做月子必备神器:
1,订2-4周月子餐。
我订了2周。恢复挺快,产奶挺快。但是不好吃,所以第三周就自己炖鸡汤喝了。
2,电子高压锅、电子慢炖锅、电饭煲、冰柜、洗衣机。
电子高压锅,用的是版上讨论的instantpot。炖猪蹄汤、鸡汤啥的,30分钟就好。
电子慢炖锅/带蒸锅功能的,用的是costco卖的一款电饭煲/慢炖/蒸锅三合一的锅,
30刀左右。炖各种粥。
电饭煲,不说了,常规用。
冰柜,用来储存鸡、猪蹄啥的,一次买好多,少出门。
洗衣机,让它来洗衣烘干,咱不不沾水。
咱2娃。第一个娃,我妈帮我做的月子,三个人忙的紧,娃很闹,奶水也不够。第二个
娃,我们俩自己做月子,订月子餐,大宝白天上daycare,洗碗之类沾水的活都是老公
做。结果,做到第二周,我恢复得很好,二宝也很好带,我能得到充足的睡眠,白天老
公闲得慌,于是第三周我就把老公踢回公司了。
二宝为啥好带,我的体会。
1,足月、健康、大宝宝。
2,因为老大要求关注多,二宝哭起来,经常要错后几分钟才能响应,结果成了间接的
sleep training了。二宝因此吃了睡,睡了吃,醒了也自己玩,不恼人,也不缠抱。所
以,我上午、下午,有足够的睡眠机会,晚上定时间喂2次。
3,我觉得月子餐对我的恢复和下奶都挺有帮助的,自己做或者买都可以。不吃月子餐
的时候,要大量喝汤,奶充足了,娃就不闹了。娃不闹,你能得到充分休息,也帮助产
奶。是一个正反馈循环。
为啥不请月子保姆。
1,我怕请不好受气!
2,保姆就来26天,等她熟悉了我家的环境,也快要走了。
3,老公担心,保姆在全国各地飞来飞去,在各家短暂呆1个月就飞到下家。这种习性象
按蚊一样,容易传播疾病。而且,健康证,也是很难要的吧。
4,咱舍不得晚上把宝宝全权交给保姆,而我家平时生活简单,不讲究吃喝,白天没什
么太多的活。那么月子保姆也就没什么意义了。
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b*e
46
马一个,多谢!
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q*i
47
alcohol dehydrates your body and makes you lose body fluid
this is exactly right!
酒酿 did make me thirsty reduce my milk but beer is different from 酒酿. 酒
酿 is heating,beer is cooling. depend on different person....
The thing intersting is I bought some 月子餐 from outside. But the 月子
water from 月子餐 didnot make me feel thirsty and taste good! I think those
月子
water are either well processed or fake!;-P

alcohol
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c*n
48
首先,酒酿 不是酒。
话说,这些个连皮蛋瘦肉粥都不吃的白猪人,懂的中医的博大精深?
况且,楼主只是把自己的经验贴了出来,亦表面体质不同,仅供参考。反要背上以讹传
讹的骂名,深有不妥吧。

alcohol
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l*n
49
thanks for sharing!
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z*b
50
留着了。谢谢。
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h*4
51
不饿,一点也不饿。

【在 X*********n 的大作中提到】
: 收藏了,谢谢。
: 头一周的量是不是太少,能吃饱不?

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h*4
52
赞,二宝估计就自己坐月子了,第一自己有经验了,第二,不想再折腾老爸一次了

【在 h****n 的大作中提到】
: 乘车贡献一把。
: 自己做月子必备神器:
: 1,订2-4周月子餐。
: 我订了2周。恢复挺快,产奶挺快。但是不好吃,所以第三周就自己炖鸡汤喝了。
: 2,电子高压锅、电子慢炖锅、电饭煲、冰柜、洗衣机。
: 电子高压锅,用的是版上讨论的instantpot。炖猪蹄汤、鸡汤啥的,30分钟就好。
: 电子慢炖锅/带蒸锅功能的,用的是costco卖的一款电饭煲/慢炖/蒸锅三合一的锅,
: 30刀左右。炖各种粥。
: 电饭煲,不说了,常规用。
: 冰柜,用来储存鸡、猪蹄啥的,一次买好多,少出门。

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h*4
53
对不起,楼主一开始就说了是个人经验,请大家参考而已。请问明星坐月子的食谱也好
,方法也好也是百分之百正确的吗?
还有,楼主吃了酒酿,孩子没死,奶水很好。不喜欢请闭嘴,不要进来

alcohol
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E*1
54
谢谢mm分享,收藏啦~

【在 h*********4 的大作中提到】
: 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的,台湾月子餐送餐的菜单还
: 有版上一些JM的帖子,然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效,
: 但是每个人体质不同,希望jm们只作为参考。
: 第一周-排水排血排毒
: 注意每天两种汤,一种粥
: 第一天
: 早餐:红糖红枣水
: 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
: 醪糟汤圆
: 汤圆,酒酿,冰糖

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l*a
55
谢谢lz mm 分享,mark了,等公公婆婆来了让他们参考一下,我就是担心我要搬去的地
方很多东西买不到。
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s*6
56
mark ,lz的老爸真是好爸爸太給力了 , 希望lg可以挑一点简单好做的月子餐给俺吃
吃,
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l*n
57
Mark!
Thanks a lot!
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k*u
58
谢谢mm告知,小地方没有中国城,555

【在 h*********4 的大作中提到】
: 我在西岸,不知道华欣有没有卖的,不过中国城的药房都有
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h*e
59
太感谢mm了,偷偷给老爸看了眼,老爸评说:啊,这么多讲究啊,那你妈太后妈了,呵
呵呵哈哈哈哈,
我说看仔细人家说的是老爸的养生大法,俺爸白了我一眼,“哦,那是你太娇气了!!
!!” -___-!!!
不过老爸还是认真的要求我打印一份给他,嘻嘻,
最后还是祝福一下,mm真的很幸福了,:)
avatar
h*4
60
太乐了!

【在 h*******e 的大作中提到】
: 太感谢mm了,偷偷给老爸看了眼,老爸评说:啊,这么多讲究啊,那你妈太后妈了,呵
: 呵呵哈哈哈哈,
: 我说看仔细人家说的是老爸的养生大法,俺爸白了我一眼,“哦,那是你太娇气了!!
: !!” -___-!!!
: 不过老爸还是认真的要求我打印一份给他,嘻嘻,
: 最后还是祝福一下,mm真的很幸福了,:)

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s*a
61
mark
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h*4
62
应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的,台湾月子餐送餐的菜单还
有版上一些JM的帖子,然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效,
但是每个人体质不同,希望jm们只作为参考。
第一周-排水排血排毒
注意每天两种汤,一种粥
第一天
早餐:红糖红枣水
煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
醪糟汤圆
汤圆,酒酿,冰糖
午餐:红糖小米粥
小米,西米,红糖
1. 小米淘洗,西米洗净后用清水浸泡约2小时
2. 清水煮沸后加入小米,用小火煮至九成熟,再加西米和红糖,小火煮熟即可。
晚餐:鸡蛋黄花汤
鸡蛋3个,黄花、白菜心各10g,海带、木耳各5g
1.将海带泡好洗净后切丝。
2.黄花拣择洗净后切段。
3.木耳泡发、洗净。
4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5.锅内加高汤烧开,放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心,烧开后再冲入鸡蛋,再
烧片刻后勾芡即成。
第二天
早餐:豆浆
苹果核桃红糖奶
苹果,红糖,牛奶,核桃仁
1. 将苹果汁和红糖混合一起
2. 用热牛奶冲沏,然后充分搅拌
3. 将熟核桃仁研碎,加入热饮即可
午餐:鸡丝粥
鸡胸肉
1. 放适量清水,放入净嫩鸡,先用旺火煮沸,再改用小火煨至鸡肉熟烂,把鸡捞出
2. 鸡汤水加入米,再用小火煮至粥熟
3. 将鸡肉剥下,撕成细条放入粥内,加盐调味
晚餐:莲子炖猪排
莲子,薏仁粉,排骨,姜,葱,冰糖
1. 莲子薏仁洗净入干锅炒香后捣碎,加适量清水熬煮,取汁待用
2. 排骨洗净切成小块,姜和葱段洗净
3. 将排骨,姜片和葱段放入煮锅内,加入莲子薏仁汁煮至七成熟
4. 加冰糖后用文火炖一小时至汁收浓,再加盐调味即可
第三天
早餐:红豆酒酿蛋
红豆,糯米甜酒酿,鸡蛋,红糖
1. 红豆洗净加水煮烂
2. 放入糯米甜酒酿烧沸
3. 打入蛋,待蛋凝固熟透后加入红糖煮融
午餐:南瓜粥
香菇黑木耳麻油炒猪肝
新鲜猪肝(大约150克);老姜切片
1. 将香菇和木耳泡好洗净后,先过下热水
2. 猪肝在浸泡后改刀后也最好过下水除血腥味
3. 大火炒之就可,注意要勾芡,火候一到,一并倒入锅内,翻炒几下就可出锅
晚餐:海带排骨汤
第四天
早餐:醪糟鸡蛋
午餐:杂米粥
芝麻拌菠菜
菠菜,芝麻
1. 菠菜洗净,锅中加清水烧开放入菠菜焯至断生,捞出晾凉沥干水分
2. 将菠菜切段放盘,加盐、鸡精和香油,撒上熟芝麻拌外匀即可
生化汤
晚餐:桃仁莲藕汤
莲藕,桃仁
1. 莲藕洗净切块,洗净的桃仁
2. 全放入锅中,加适量水熬煮成汤,最后加盐调味
第五天
早餐:红豆沙
红豆50g,红糖
1. 红豆提前浸泡12小时
2. 用高压锅或者电炖锅煮烂
3. 吃时加上红糖
午餐:红糖地瓜粥
清炒鸡蛋
生化汤
晚餐:红豆鲫鱼汤
鲫鱼,红豆,葱姜
1. 鲫鱼洗净淋黄酒腌渍片刻
2. 红豆加水用微火煮至六成熟
3. 再放入鲫鱼、姜片、葱段和盐同煮成汤
第六天
早餐:红糖红枣鸡蛋
午餐:红豆黑米粥
肉馅豆腐泡
肉馅,豆腐泡
1、豆腐泡切半;
2 肉馅加盐,葱花,鸡精,淀粉,料酒
3、把拌匀的肉馅酿进豆腐泡里;
4、平底锅烧热,放少量油加热,把酿了肉的那面向下,小火煎至金黄,煎的时候要用
木铲稍为压扁一下;翻面,继续小火煎至金黄,同样用木铲稍为压扁;为了让肉熟透,
盖上盖子小火闷5分钟
5、多翻几次面,让里面的肉均匀受热;
6、用1汤匙的蚝油、1/4汤匙的淀粉、3汤匙的清水兑成芡汁,倒进锅里;
生化汤
晚餐:山药鲫鱼汤
鲫鱼, 胡萝卜, 山药,枣, 姜
1. 先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏,用慢火稍煎至微黄;
2. 胡萝卜, 山药洗净, 削皮, 切块 (山药块要用水泡, 防止变黑)
3. 将除山药外所有材料一起放入瓦煲内,加入清水煲沸后,改用小火煲至1-1.5个小时
5. 加山药再煲10-15分钟, 调味起锅.
第七天
早餐:豆腐酒酿汤
豆腐,酒酿,红糖
1. 豆腐切成骨牌大小
2. 锅内放适量清水,烧开后放入豆腐、红糖和酒酿,煮15-20分钟
午餐:小米蛋粥
小米,鸡蛋,红糖
1. 小米洗净,蛋打散
2. 适量清水和小米,用旺火煮沸后改小火熬煮至粥浓
3. 放蛋液略煮,用红糖调味
麻油猪肝
猪肝420克,老姜42克,米酒420ml,香菇,木耳
1.猪肝洗净后,切1cm的片
2.麻油加热后,放入老姜,爆香至浅褐色,老姜盛出,放入米酒中
3.大火快炒猪肝片,倒入米酒中煮开
注:早餐/中餐吃,酒一天内慢慢喝完
晚餐:紫菜蛋花汤
紫菜,鸡蛋,姜末
1. 干紫菜泡发洗净,蛋打散
2. 锅中热油爆姜末,加适量清汤和紫菜,中火煮开
3. 调入盐和蛋液搅匀,然后淋入香油
其他选项:
猪蹄汤
猪脚一只,冬笋,黑木耳
1、黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
4、换高压锅,将炒好的猪脚与冬笋放入,加水大火上气后,变小火;
5、放入黑木耳小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
鲈鱼菠萝汤
鲈鱼, 葱、姜, 菠箩, 米酒。
1. 鲈鱼洗净切块备用
2. 姜切丝,葱切葱花, 菠箩切片
3. 将姜丝, 菠箩片加米酒水煮滚, 继续沸腾2分钟。
4. 放入鲈鱼块, 煮滚后开小火至熟, 撒上葱花, 调味出锅.
金针菇油菜
豆腐干炒圆白菜
核桃拌芹菜
芹菜,核桃
1. 芹菜洗净切段,入沸水锅中焯熟捞出,沥干水分入盘,加盐和香油拌匀
2. 熟核桃仁撒在芹菜上,吃时拌匀
白菜炖豆腐
白菜,豆腐
1. 豆腐切成条,白菜切成片
2. 锅中热油爆香葱花和姜末,加入适量水,再放入豆腐,加盐和鸡精调味,然后放
入白菜炖至熟软
3. 出锅时淋香油即可
芹菜香菇拌腐竹
腐竹,芹菜,香菇
1. 腐竹用温水浸泡2小时,泡软后捞出切成小段,放沸水中焯透,捞出控水
2. 芹菜洗净,切段,入沸水焯一下捞出放入凉开水中,沥干水分
3. 香菇洗净切条,沸水焯入盘
4. 加盐、鸡精和香油拌匀即可
avatar
h*4
63
第二周-收缩内脏
第一天
早餐:莲子银耳汤
午餐:鹌鹑蛋鲫鱼汤
鹌鹑蛋,鲫鱼,葱姜
1. 鹌鹑蛋煮熟去壳,鲫鱼处理干净,姜切片葱切段
2. 将鱼、黄酒、姜片和葱段放入炖锅内,加入适量清水,用大火烧沸,再改用文火
煮25分钟
3. 然后加入熟鹌鹑蛋、盐、鸡精即可
晚餐:莲藕排骨汤
排骨,莲藕两节,花生
排骨斩成段在沸水中焯一下后捞起,藕切小块或切段后用刀拍破
老姜一切,用刀拍破
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打
去浮沫,再放老姜,花生米适量
沸后改小火炖一小时后,放盐即成
第二天
早餐:
蜂蜜80克,香油35克
1.把香油和蜂蜜混合均匀,加入凉开水调服
午餐:菠菜猪肝汤
菠菜,猪肝,姜
1. 猪肝和姜切片
2. 锅中热油爆香姜片,加适量水用中火烧开,放入菠菜煮至六成熟
3. 最后加入猪肝、黄酒和盐,煮至入味
晚餐:黄花菜鲫鱼汤
鲜鲫鱼一条(约200克),干黄花菜一把,老姜适量
1. 鲫鱼收拾干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,冲洗干净,用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里
面也要放点姜
2. 黄花菜用温水泡开,再用凉水多冲洗几次.姜切成片,拍松.把鲫鱼用水冲洗一下,
稍稍沥干
3. 锅烧热,放油,至7成热,下鲫鱼煎至两面发黄,倒入适量开水,放入姜片,黄
花菜,大火煮5分钟,加盐,再用小火炖煮至黄花菜熟,即可
第三天
早餐:鸡蛋红枣汤
红枣,鸡蛋
1. 红枣洗净、去核
2. 鸡蛋打入碗内,加入酒、醋和适量清水搅匀
3. 放入红枣,将调好的蛋汁隔水蒸20分钟即可
午餐:鸡汤
鸡,红枣4个,老姜
1. 红枣洗净,稍浸泡
2.鸡洗净,热水焯一下
3. 所有材料放入锅中, 煮沸后, 小火煲2-3个小时, 调味出锅即可
甜糯米粥
糯米50克,桂圆5粒,红糖30克。
1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
晚餐:海带豆腐汤
蘑菇、香菇、海带丝、豆腐、老姜适量。
鸡腿在沸水中焯一下后捞起,放炖锅中大火煮开,小火慢炖半小时捞起
将蘑菇、香菇、海带、切碎,锅里放上些许麻油,放入老姜爆透
放入香菇、蘑菇片大火翻炒几下,放入海带丝炒
放入盐,倒入上面的汤,盖上锅盖,大火煮开
放入豆腐,大火煮开,改小火炖一会儿,即可
第四天
早餐:醪糟鹌鹑蛋
午餐:黄花豆腐瘦肉汤
黄花菜,猪肉,豆腐
1. 黄花菜水浸软洗净,猪瘦肉洗净,豆腐切成大块
2. 黄花菜和猪瘦肉一起放入锅中,加适量水用大火煮沸,改小火煲一小时
3. 再放入豆腐煲十分钟左右,加盐调味即可
紫米粥
紫米,糯米,红枣,红糖
1. 紫米、糯米分别淘洗干净,红枣去核洗净
2. 锅内放入清水、紫米和糯米,置于火上,先用旺火煮沸后,再改用文火煮到粥将
成时,加入红枣煮,以白糖调味即成
晚餐:桃仁莲藕汤
莲藕,桃仁
1. 莲藕洗净切块,洗净的桃仁
2. 全放入锅中,加适量水熬煮成汤,最后加盐调味
麻油猪腰
猪腰420克,老姜42克, 米酒420ml
1. 猪腰洗净,切成两半,取出其中的白色尿腺,表面斜切几个小口,切成3厘米宽
的小片
2. 剩下同麻油猪肝
第五天
早餐:花生奶露
花生,米
1. 花生洗净,用沸水泡半小时
2. 加入花生入清水,用搅抖机搅打成极碎的蓉
3. 煮开适量水,加入冰糖,待水再煮开时慢慢加入花生蓉,不停搅拌至糊状即可
山楂红糖水
午餐:三鲜冬瓜
冬瓜,冬笋,蘑菇
1. 冬瓜、冬笋和蘑菇洗净,一同切片
2. 将冬瓜片入沸水焯熟
3. 锅中油烧至三成热,放入冬瓜,冬笋和蘑菇炒一下
4. 加入鸡汤、盐、胡椒粉和鸡精同煮至入味
5. 用淀粉水勾芡,加入香油即可
晚餐:清炒油麦菜
鲜蘑炒碗豆
豌豆,口蘑
1. 鲜口蘑择去根蒂洗净切成小丁
2. 锅中热油放口蘑和碗豆煸炒,加盐调味,用旺火快炒,待口蘑和碗豆粒熟时即可
第六天
早餐:桂圆鹌鹑蛋
午餐:花生大米粥
生花生米(带粉衣)100克,大米200克
1.花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥
炒鸡丁
鸡胸肉,冬笋,香菇
1. 鸡胸肉洗净切成一厘米见方的丁,蛋清加入淀粉和少许水调成稠糊,将鸡丁放入
抓拌匀
2. 将冬笋和香菇洗净,分别切成一厘米见方的丁
3. 锅中油烧至五成热,放入鸡丁炒至八成熟,捞出沥净油
4. 锅内留少许油爆香葱花和姜丝,放入冬笋、香菇滑炒,再加盐、黄酒和高汤,烧
沸后加入鸡丁
5. 待汤汁不多时,用淀粉勾芡,加鸡精拌匀即可
晚餐:三鲜豆腐
猪肉馅,豆腐,香菇,冬笋
1. 猪肉馅中加入葱花、盐、酱油和黄酒调味,拌匀后待用
2. 将豆腐切成长方块,和猪肉馅一起放入锅中,加入高汤,香菇和冬笋一起焖煮20
分钟,淋入香油即可
木瓜排骨汤
第七天
早餐:绿豆汤
午餐:莴笋猪肉粥
莴笋,猪肉
1. 莴笋去皮洗净切成丝
2. 猪肉洗净切末,加酱油和少许盐腌10-15分钟
3. 米淘洗干净入锅,加适量清水煮沸,再加入莴笋丝和猪肉末
4. 用文火煮至米烂汗粘时加盐、鸡精和香油调味,稍煮片刻后即可食用
核桃炒猪腰
猪腰,核桃,芹菜,姜
1. 猪腰切成丁用黄酒腌渍,西芹切丁,姜切小片
2. 锅中烧开水后放入猪腰丁,用中火氽烫,倒出洗净
3. 锅热油放西芹丁、姜片炒至快熟时加入猪腰丁,然后调入盐和糖
4. 用淀粉勾芡并淋入香油,最后加入熟核桃仁即可
晚餐:木瓜猪蹄汤
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h*4
64
第三周第四周-补血补气阶段
早饭:在每一款粥内增加阿胶(粥煮完以后放阿姣)。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上,加入水,放入鸡、撇去浮沫;
5. 加姜、料酒,移至小火上炖至鸡肉和骨架松软;
6. 拣去姜,调味, 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净,切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克,金针菜、木耳各适量,老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净,用清水浸软。
2、猪心洗净切块;氽水沥干备用。
3、烧滚清水,放下猪心、姜片,文火煮开,加入金针菜、木耳再滚5分钟,用盐调味,
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克,豆腐100克
1.鱼洗好,锅里放麻油,老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透,加入适量的水,放入豆腐、枸杞,大火煮开,小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条(约250g),豆腐400g
1.豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
2.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。
3.锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火
煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。
乌鸡白凤汤
乌骨鸡1只(约1000g),白凤尾菇50g
1.鸡宰后去血,清水煮至90°C左右,见四周冒水泡时,加入一匙盐离火,浸入鸡,见
鸡毛淋湿,提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮,剪去尖,剪开鸡屁股,开膛取出内脏,用水
冲洗干净。
2.清水加姜片煮沸,放入鸡,加上黄酒、葱结,用小火焖煮至酥,放入白凤尾菇,调
味后沸煮3分钟起锅食用。
糟鱼肉圆汤
青鱼中段400g,肥瘦猪肉200g,蛋清1份,冬笋、水发冬菇各25g,豆苗15g
1.青鱼洗净,切成5cm长、2cm宽的长方块,盛在体内,加少量精盐拌匀,腌半小时,
随即将香糟用料酒调稀后,倾入鱼块内拌和,腌2小时待用。
2.冬笋切成5cm长,0.5cm厚的片状。
3.冬菇去蒂,洗净泥沙。
4.肥瘦肉剁成肉末,放在碗内,加入精盐、味精、葱姜汁、蛋清拌匀搅上劲,再加入
干姜粉拌和待用。
5.将砂锅置于炉上,倾入清水(约750g),随即将鱼块洗后,和笋片、冬菇一起下锅
,加入精盐、味精,待烧开后,端锅离火,将拌好的肉泥做成肉圆,一面做一面放入锅
内,制毕后起锅再置炉上,用小火滚烧5分钟左右,撇去浮沫,放入豆苗烫热后,淋入
鸡油,即可起锅食用。
3.粥
阿胶粥
花生50克,莲子30克,薏米30克,红小豆50克,桂圆10克,冰糖50克,阿胶15克, 甜糯
米100克
1. 花生,莲子,薏米,红小豆, 甜糯米洗净, 浸泡3-4个小时
2. 所有材料(除阿胶外)放入锅中, 大火煮沸, 小火熬粥约一个半小时.3. 阿胶砸碎,
加入粥中, 煮化即成
桂圆红枣小米粥
黑木耳红枣粥
绿豆粥
绿豆30g,粳米100g
1.将绿豆、粳米淘洗干净。
2.把绿豆、粳米放入锅内,加水约500g,煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2
次。
八宝粥
红豆,薏米,燕麦,黑米,红枣3~4粒,黑芝麻,大米
1. 红豆+薏米+黑米等粗粮要提前浸泡12小时
2. 高压锅大火煮开,小火慢压15分钟,可获得最佳的质地
牛肉粥
粳米400g,牛肉200g
1.洗净牛肉,剁成肉末。
2.将粳米淘洗干净。
3.将锅置火上,倒入开水烧沸,放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、五香粉煮
沸,捞出葱、姜,倒入粳米,煮成粥,用精盐、味精调成咸鲜味即成。
鲜滑鱼片粥
优质粳米、草鱼净肉各100g,猪肉200g,腐竹40g
1.猪骨洗净敲碎。
2.腐竹用温水泡软。
3.粳米淘洗干净。
4.将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅,加水(约1500g),先用大火烧开,改用小火慢熬1
个半小时左右,放入盐(3g),味精(0.5g),调好味,拣出猪骨。
5.草鱼9(或鲩鱼)洗净,斜刀切成大片,厚以0.3cm为宜,用盐、太白粉、姜丝、麻
油拌匀,倒入滚开的粥内轻轻拨散,待粥再滚起,端离火位,用碗盛起,撒上胡椒粉、
麻油即可食用。
3. 炒菜
麻油鸡
全鸡(头脚屁股都要),老姜10/100克鸡肉,麻油10ml/100g鸡肉,米酒100ml/100g鸡肉
1. 油热,切片老姜(不削皮),出香味后,拨到锅一侧
2. 炒鸡块至7分熟,倒入米酒,盖盖焖煮,小火半个小时
鸡蛋豆腐
鸡蛋3个,嫩豆腐150g
1.将鸡蛋放入碗内,搅打均匀,加入精盐、葱末及豆腐,再搅打均匀。
2.锅放炉火上,放入食油烧热,加入调好的鸡蛋,炒至鸡蛋凝固即成。
什锦豆腐
豆腐200g,瘦猪肉、火腿、笋尖各25g,虾子265g,鸡肉50g,干冬菇5g,干虾米10g
1.将冬菇用水发好,和猪肉、鸡肉、笋尖、火腿一起均切成片。
2.将豆腐蒸一下,取出后切成方块。
3.将油放入锅中上火,待锅热,把姜末、虾子放入锅中炒一下,之后立即放入蒸好的
豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片及虾米,略煮一会儿,倒入酱油、料酒略炒,
加入肉汤待烧开后倒入砂锅内,放在小火上约煮十余分钟,再加入味精,即可上桌。
肉末蒸蛋
鸡蛋3个,猪肉50g
1.将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。
2.选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3.锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精
及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
烧牛蹄筋
牛蹄筋250g,青菜心25g
1.先把生牛蹄筋放在砂锅内,加750g清水,小火煮至八分熟时捞出,切成2cm长条块。
2.干团粉加入20g清水调匀。
3.烧热油锅,先炒青菜随即把牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及煮蹄筋汤倒入,煮开后再
加味精及调好的团粉汁勾芡,装盘即可上桌食用。
羊肉烧鱼
羊五花肉400g,鲫鱼500g
1.将鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去除内脏,洗净。
2.羊肉切成3cm长,6cm宽的长方块,放入开水锅中略烫一下,捞出再洗一次,沥干水。
3.锅放炉上,放入食油烧热,下羊肉炒几下,加水(约650g)、酱油40g、葱段5g、姜
片6g、八角2.5g、白糖4g、精盐2.5g,烧至八分烂时,转放砂锅中。
4.锅放炉火上,放入食油烧热,放入鲫鱼(鱼身两面抹点酱油),煎成两面浅金黄色
时取出,放入羊肉锅,内加入剩下的葱、姜、八角、精盐、酱油、白糖及烧羊肉的原汤
,改用小火烧约30分钟,待鱼酥肉烂时,撒上胡椒、芫荽即成。
奶油鲫鱼
鲫鱼1条(500g),熟火腿2片,豆苗15g,白汤500g,笋片25g
1.将鱼去鳃剖去内脏,洗净,用刀在鱼背上每1cm宽划出人字形刀纹。
2.把鱼放入沸水锅中烫一下捞出,将皮、头上血水、粘液烫掉,以去腥。
3.炒锅置旺火上烧热,用油滑锅加入清猪油25g,烧至七分热,放入葱姜爆出香味。推
入鲫鱼略煎,翻身,洒入黄酒略焖,随即放入白汤500g,冷水150g(放冷水的目的是色
光好,解腥),猪油25g,盖牢锅盖滚3分钟左右,使汤白浓,调至中火焖3分钟,焖出
鱼眼凸出,白木色,放入笋片、食盐、味精、调回旺火又滚至汤呈乳白色,加入豆苗略
滚,拣掉葱姜,起锅装碗。笋片、火腿齐放在鱼上面,豆苗放两边。
月母鸡
小母鸡1只(约1000g)
1.剁成3见方的鸡块,放入开汤锅内氽,去血水,捞出。
2.炒锅洗净,烧热,下化猪油,烧至六分热时放入姜葱,炒出香味后,再下鸡块,炒
一下,烹入料酒,随即掺汤3000g,下盐、胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,拣去姜、
葱,再移上小火烧。上菜时,盛入碗内上桌即可食用。
珍珠三鲜
生鸡胸肉、胡萝卜丁各100g,鸡蛋清20g,嫩婉豆25g,蕃茄丁50g
1.将鸡胸肉剁成肉泥。
2.将三分之一的团粉用牛奶调和成汁。
3.把蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。
4.把肉汤入锅中煮开,下豌豆、胡萝卜丁、蕃茄丁,待肉汤滚沸后离火,用筷子把鸡
肉从碗边一点一点地拨进锅内,每个鸡泥要和碗豆大小一样,待拨完后将锅烧开,最后
把团粉汁倒入锅中勾芡,放入味精、食盐、鸡油、料酒,煮开即可装碗食用。
5.主食
黑糯米油饭
黑糯米,香菇,海米
1. 黑糯米洗净用水浸泡3-4小时,香菇切丝,海米泡软
2. 将黑糯米放入电饭锅中,做成黑糯米饭
3. 锅中热油爆香洋葱丝,加入五花肉片,海米,香菇,盐炒熟
4. 将黑糯米饭放入拌炒
海带焖饭
海带,米
1. 米淘净,海带洗净切成小块
2. 锅中放米和适量水,用旺火烧开煮15分钟
3. 放入海带,不断翻搅,烧煮10分钟左右,待米粒涨开,水快开时,加盐调味
4. 盖上锅盖用小火焖10-15分钟即可
鸡蛋羹
菠菜挂面汤
菠菜,挂面,鸡蛋
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h*4
65
忌吃下列食品
大麦芽,辣椒、桂皮、大蒜、花椒、丁香、芥末、烈酒、香烟、咖啡、浓茶等刺激性食
品;忌吃各种冰镇冷饮、苦瓜、香蕉、西瓜、生黄瓜、生菜瓜、田螺、螺蛳、柿子、柿
饼、梅子、螃蟹等性寒大凉食品。
西红柿,竹笋,南瓜等凉性食物,枸杞,味噌汤,腌萝卜,辣白菜,酸梅,醋,柠檬,
葡萄柚,绿茶,韭菜
注意事项
鲫鱼不宜与鸡同食
汤品请瞥去油再饮用
豆类, 奶制品, 花菜, 卷心菜食用同时请观察宝宝排气状况, 有异常请停用。
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e*n
66
请问,你老爸也会看个人体质吗?
当时是他老人家亲自给你做的吗?
请什么样的人能做出这种水平呢?
非常非常感谢!

【在 h*********4 的大作中提到】
: 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的,台湾月子餐送餐的菜单还
: 有版上一些JM的帖子,然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效,
: 但是每个人体质不同,希望jm们只作为参考。
: 第一周-排水排血排毒
: 注意每天两种汤,一种粥
: 第一天
: 早餐:红糖红枣水
: 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
: 醪糟汤圆
: 汤圆,酒酿,冰糖

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w*i
67
Thanks a lot! Mark~~
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T*e
68
mark
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v*e
69
必须mark!
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d*e
70
收藏了

【在 h*********4 的大作中提到】
: 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的,台湾月子餐送餐的菜单还
: 有版上一些JM的帖子,然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效,
: 但是每个人体质不同,希望jm们只作为参考。
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: 第一天
: 早餐:红糖红枣水
: 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
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E*g
71
mark!
赞详细,多谢分享!

【在 h*********4 的大作中提到】
: 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的,台湾月子餐送餐的菜单还
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g*n
72
太感谢了!
你爸爸都是按照这个来做的么?这样的爸爸太细心耐心了,大赞!
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f*e
73
收藏!太感谢了!
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y*6
74
mark

【 在 wanati (RA) 的大作中提到: 】
Thanks a lot! Mark~~
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d*g
75
先收藏

【在 h*********4 的大作中提到】
: 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的,台湾月子餐送餐的菜单还
: 有版上一些JM的帖子,然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效,
: 但是每个人体质不同,希望jm们只作为参考。
: 第一周-排水排血排毒
: 注意每天两种汤,一种粥
: 第一天
: 早餐:红糖红枣水
: 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
: 醪糟汤圆
: 汤圆,酒酿,冰糖

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l*a
76
好贴,赶快收藏!请问lz是什么体质,我属于体寒怕冷的可以用吧?
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o*w
77
mark! 谢谢分享!
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a*w
78
鲫鱼为何不宜与鸡同食?

【在 h*********4 的大作中提到】
: 忌吃下列食品
: 大麦芽,辣椒、桂皮、大蒜、花椒、丁香、芥末、烈酒、香烟、咖啡、浓茶等刺激性食
: 品;忌吃各种冰镇冷饮、苦瓜、香蕉、西瓜、生黄瓜、生菜瓜、田螺、螺蛳、柿子、柿
: 饼、梅子、螃蟹等性寒大凉食品。
: 西红柿,竹笋,南瓜等凉性食物,枸杞,味噌汤,腌萝卜,辣白菜,酸梅,醋,柠檬,
: 葡萄柚,绿茶,韭菜
: 注意事项
: 鲫鱼不宜与鸡同食
: 汤品请瞥去油再饮用
: 豆类, 奶制品, 花菜, 卷心菜食用同时请观察宝宝排气状况, 有异常请停用。

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y*o
79
mark~
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s*r
80
俺也是寒凉体质。同问

【在 l*******a 的大作中提到】
: 好贴,赶快收藏!请问lz是什么体质,我属于体寒怕冷的可以用吧?
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i*9
81
mark
好帖子

【在 h*********4 的大作中提到】
: 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的,台湾月子餐送餐的菜单还
: 有版上一些JM的帖子,然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效,
: 但是每个人体质不同,希望jm们只作为参考。
: 第一周-排水排血排毒
: 注意每天两种汤,一种粥
: 第一天
: 早餐:红糖红枣水
: 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
: 醪糟汤圆
: 汤圆,酒酿,冰糖

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s*a
82
THANKS !!!!!
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