J*2
6 楼
请问,酒酿里到底有没有酒精了?哺乳期究竟能不能吃呀
q*5
10 楼
很胖人...
p*0
12 楼
我又有点流口水了,,,想吃了,,馋,,,,
c*e
22 楼
好讨厌吃这个。我婆婆也做了好多。吃两次就不吃了。。。
a*g
25 楼
酒酿制作方法如下:
1。冷水泡糯米,泡4-5个小时即可,米会泡涨。
2。隔水蒸,蒸到能吃,但是稍微有点点硬就最好。因为最后酿完了会变软,最后还要
煮过,蒸太软了做出来酒酿米就没有口感了。要留一点硬度。
3。米用冷水冲过,目的是去热,并且全部打散。米颗粒是散的没有粘在一起。冲过后
的米应该是温的,有点点凉。
4。米要沥干水。
4。中国店大华99买的上海酒曲块,用擀面杖的一头碾碎成粉末状。
5。找个干净的容器,把沥干的米放进去,从底上开始铺,铺一层撒一层酒药粉,大概
铺个3-4层就行。
6。盖上盖子放烤箱里,室温下面三天之后就可以吃了。放烤箱纯粹是因为我家厨房地
方小,没地方放。烤箱那里正好放这个。 盖子不需要密封。
最重要的是,要舍得多放些酒药粉。酒药少了就不甜,做出来的有酸味。多放酒药出来
的酒酿是很甜的,米酒味到很浓,特别正宗。
【在 b******h 的大作中提到】
: 到底怎么做,包子求详细可操作流程~~~~~~
1。冷水泡糯米,泡4-5个小时即可,米会泡涨。
2。隔水蒸,蒸到能吃,但是稍微有点点硬就最好。因为最后酿完了会变软,最后还要
煮过,蒸太软了做出来酒酿米就没有口感了。要留一点硬度。
3。米用冷水冲过,目的是去热,并且全部打散。米颗粒是散的没有粘在一起。冲过后
的米应该是温的,有点点凉。
4。米要沥干水。
4。中国店大华99买的上海酒曲块,用擀面杖的一头碾碎成粉末状。
5。找个干净的容器,把沥干的米放进去,从底上开始铺,铺一层撒一层酒药粉,大概
铺个3-4层就行。
6。盖上盖子放烤箱里,室温下面三天之后就可以吃了。放烤箱纯粹是因为我家厨房地
方小,没地方放。烤箱那里正好放这个。 盖子不需要密封。
最重要的是,要舍得多放些酒药粉。酒药少了就不甜,做出来的有酸味。多放酒药出来
的酒酿是很甜的,米酒味到很浓,特别正宗。
【在 b******h 的大作中提到】
: 到底怎么做,包子求详细可操作流程~~~~~~
J*2
26 楼
兔子阿姨,记得你上回说过哺乳可以吃酒酿的事情,当时没注意看,能否再给科普一下
,谢了,呵呵【 在 babybunny (兔子阿姨) 的大作中提到: 】
,谢了,呵呵【 在 babybunny (兔子阿姨) 的大作中提到: 】
b*y
27 楼
我偷懒, 泡了蒸麻烦,我直接煮硬一点。煮的水分多一些,甜一些,其他没什么大差
别。p.s.,我从小吃我妈蒸的糯米做的酒酿的,幼儿园开始。
【在 a*****g 的大作中提到】
: 酒酿制作方法如下:
: 1。冷水泡糯米,泡4-5个小时即可,米会泡涨。
: 2。隔水蒸,蒸到能吃,但是稍微有点点硬就最好。因为最后酿完了会变软,最后还要
: 煮过,蒸太软了做出来酒酿米就没有口感了。要留一点硬度。
: 3。米用冷水冲过,目的是去热,并且全部打散。米颗粒是散的没有粘在一起。冲过后
: 的米应该是温的,有点点凉。
: 4。米要沥干水。
: 4。中国店大华99买的上海酒曲块,用擀面杖的一头碾碎成粉末状。
: 5。找个干净的容器,把沥干的米放进去,从底上开始铺,铺一层撒一层酒药粉,大概
: 铺个3-4层就行。
别。p.s.,我从小吃我妈蒸的糯米做的酒酿的,幼儿园开始。
【在 a*****g 的大作中提到】
: 酒酿制作方法如下:
: 1。冷水泡糯米,泡4-5个小时即可,米会泡涨。
: 2。隔水蒸,蒸到能吃,但是稍微有点点硬就最好。因为最后酿完了会变软,最后还要
: 煮过,蒸太软了做出来酒酿米就没有口感了。要留一点硬度。
: 3。米用冷水冲过,目的是去热,并且全部打散。米颗粒是散的没有粘在一起。冲过后
: 的米应该是温的,有点点凉。
: 4。米要沥干水。
: 4。中国店大华99买的上海酒曲块,用擀面杖的一头碾碎成粉末状。
: 5。找个干净的容器,把沥干的米放进去,从底上开始铺,铺一层撒一层酒药粉,大概
: 铺个3-4层就行。
k*g
30 楼
我吃了酒酿就超级上火,生娃生出来的痔疮就大爆发。
不过我吃花生炖猪蹄催奶效果也很好
不过我吃花生炖猪蹄催奶效果也很好
J*3
31 楼
我用煮熟的大米做貌似也行
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