苹果打泥怎么防止发黑呢？# NextGeneration - 我爱宝宝
d*a
1 楼
第一次尝试自己做辅食，家里有手持的blender，想请教，打苹果泥是不是削皮，切成
小块就直接打？一次打多了，能不能放一半在冰箱下回吃呢？苹果容易氧化发黑，能防
止么？
小块就直接打？一次打多了，能不能放一半在冰箱下回吃呢？苹果容易氧化发黑，能防
止么？
a*m
2 楼
据说可以加些柠檬汁。
或者蒸熟了再打，我家老二很喜欢胡萝卜和苹果一起打的泥。
或者蒸熟了再打，我家老二很喜欢胡萝卜和苹果一起打的泥。
d*a
3 楼
你是切成小块蒸熟然后打泥？然后放冰箱？是要蒸熟还是可以用少量的水煮熟呢？因为
蒸熟了打会不会太干呢？
【在 a******m 的大作中提到】
: 据说可以加些柠檬汁。
: 或者蒸熟了再打，我家老二很喜欢胡萝卜和苹果一起打的泥。
蒸熟了打会不会太干呢？
【在 a******m 的大作中提到】
: 据说可以加些柠檬汁。
: 或者蒸熟了再打，我家老二很喜欢胡萝卜和苹果一起打的泥。
s*b
4 楼
我是蒸了打，也可以煮了打。太干可以加蒸的或煮的水或直接加水打。
a*m
5 楼
加水，如果水太少了的话，很难打成细细的泥。
苹果去皮切片，放在碗里，蒸15-20分钟，
加少量水盖过苹果，用hand blender打泥，冷藏。
我通常是切一根胡萝卜和一个苹果一起蒸，
打出来的果泥大约有12oz，可以吃2-3次。
【在 d****a 的大作中提到】
: 你是切成小块蒸熟然后打泥？然后放冰箱？是要蒸熟还是可以用少量的水煮熟呢？因为
: 蒸熟了打会不会太干呢？
苹果去皮切片，放在碗里，蒸15-20分钟，
加少量水盖过苹果，用hand blender打泥，冷藏。
我通常是切一根胡萝卜和一个苹果一起蒸，
打出来的果泥大约有12oz，可以吃2-3次。
【在 d****a 的大作中提到】
: 你是切成小块蒸熟然后打泥？然后放冰箱？是要蒸熟还是可以用少量的水煮熟呢？因为
: 蒸熟了打会不会太干呢？
s*g
6 楼
做熟了吃会有点酸的吧
我家那个吃苹果的时候 已经很大了 应该有八个月了吧
费劲半天给她做好的泥 人家不爱吃
后来就直接现刮了苹果泥吃
就是一个苹果稍微去一块皮 然后用铁勺子刮细一点的泥吃
现刮的不容易氧化 味道好
要记得买那种比较"面"的苹果 golden delicious或者red delicious
印象中whole food的品种比较全 fuji这种脆苹果不适合
另外刮完了娃吃不掉的 就自己啃了
我家那个吃苹果的时候 已经很大了 应该有八个月了吧
费劲半天给她做好的泥 人家不爱吃
后来就直接现刮了苹果泥吃
就是一个苹果稍微去一块皮 然后用铁勺子刮细一点的泥吃
现刮的不容易氧化 味道好
要记得买那种比较"面"的苹果 golden delicious或者red delicious
印象中whole food的品种比较全 fuji这种脆苹果不适合
另外刮完了娃吃不掉的 就自己啃了
s*n
7 楼
加柠檬汁有帮助，但是只能延缓氧化的过程，时间久了还是会变色的
蒸熟是彻底解决问题的方法
【在 d****a 的大作中提到】
: 第一次尝试自己做辅食，家里有手持的blender，想请教，打苹果泥是不是削皮，切成
: 小块就直接打？一次打多了，能不能放一半在冰箱下回吃呢？苹果容易氧化发黑，能防
: 止么？
蒸熟是彻底解决问题的方法
【在 d****a 的大作中提到】
: 第一次尝试自己做辅食，家里有手持的blender，想请教，打苹果泥是不是削皮，切成
: 小块就直接打？一次打多了，能不能放一半在冰箱下回吃呢？苹果容易氧化发黑，能防
: 止么？
d*a
8 楼
太感谢大家的回答了。
刚刚网上做了功课，carrot，spinach，squash之类的会含有较高的nitrates（硝酸盐
），所以建议在水里浸泡1-2小时并换水一两次，然后煮完了以后趁热捞出来，煮的水
不能用，里面含有nitrates，且水凉了以后nitrate会被菜吸回去。
水果里面不含nitrate。
还有说因为储存食物会增加nitrate，所以建议加工了以后马上速冻，或者用速冻的蔬
菜来加工。
对于用速冻蔬菜加工这一条我还有待试验，我们中国人的印象总是新鲜蔬果比较好，速
冻的不知道在营养和口感上会不会有损耗呢。
【在 a******m 的大作中提到】
: 加水，如果水太少了的话，很难打成细细的泥。
: 苹果去皮切片，放在碗里，蒸15-20分钟，
: 加少量水盖过苹果，用hand blender打泥，冷藏。
: 我通常是切一根胡萝卜和一个苹果一起蒸，
: 打出来的果泥大约有12oz，可以吃2-3次。
刚刚网上做了功课，carrot，spinach，squash之类的会含有较高的nitrates（硝酸盐
），所以建议在水里浸泡1-2小时并换水一两次，然后煮完了以后趁热捞出来，煮的水
不能用，里面含有nitrates，且水凉了以后nitrate会被菜吸回去。
水果里面不含nitrate。
还有说因为储存食物会增加nitrate，所以建议加工了以后马上速冻，或者用速冻的蔬
菜来加工。
对于用速冻蔬菜加工这一条我还有待试验，我们中国人的印象总是新鲜蔬果比较好，速
冻的不知道在营养和口感上会不会有损耗呢。
【在 a******m 的大作中提到】
: 加水，如果水太少了的话，很难打成细细的泥。
: 苹果去皮切片，放在碗里，蒸15-20分钟，
: 加少量水盖过苹果，用hand blender打泥，冷藏。
: 我通常是切一根胡萝卜和一个苹果一起蒸，
: 打出来的果泥大约有12oz，可以吃2-3次。
d*a
9 楼
再请教下，对那些新鲜水果，比如plum，peach之类的是切成小块直接打了吃吗？那个
可以多打一点放冰箱保存吗？
娃一次就吃那么一点，每次打一点点感觉很不efficient啊
【在 a******m 的大作中提到】
: 加水，如果水太少了的话，很难打成细细的泥。
: 苹果去皮切片，放在碗里，蒸15-20分钟，
: 加少量水盖过苹果，用hand blender打泥，冷藏。
: 我通常是切一根胡萝卜和一个苹果一起蒸，
: 打出来的果泥大约有12oz，可以吃2-3次。
可以多打一点放冰箱保存吗？
娃一次就吃那么一点，每次打一点点感觉很不efficient啊
【在 a******m 的大作中提到】
: 加水，如果水太少了的话，很难打成细细的泥。
: 苹果去皮切片，放在碗里，蒸15-20分钟，
: 加少量水盖过苹果，用hand blender打泥，冷藏。
: 我通常是切一根胡萝卜和一个苹果一起蒸，
: 打出来的果泥大约有12oz，可以吃2-3次。
s*n
10 楼
squash问题不大的
胡萝卜、菠菜、我记得还有甜菜和parsnip，最好买现成罐头的而不是自己做
里面的硝酸盐含量跟种植的土壤关系很大
因为做婴儿食品的厂家会选产地的
如果实在要自己家做，吃新鲜的，不要冷藏也不要冷冻
新鲜蔬果当然好，但是每顿都做新鲜的，是很耗时间精力的
母亲自己休息也很重要，休息好了才有精力给孩子高质量的陪伴
人的时间精力都有限，不可能什么都做到最好，总要取舍的
【在 d****a 的大作中提到】
: 太感谢大家的回答了。
: 刚刚网上做了功课，carrot，spinach，squash之类的会含有较高的nitrates（硝酸盐
: ），所以建议在水里浸泡1-2小时并换水一两次，然后煮完了以后趁热捞出来，煮的水
: 不能用，里面含有nitrates，且水凉了以后nitrate会被菜吸回去。
: 水果里面不含nitrate。
: 还有说因为储存食物会增加nitrate，所以建议加工了以后马上速冻，或者用速冻的蔬
: 菜来加工。
: 对于用速冻蔬菜加工这一条我还有待试验，我们中国人的印象总是新鲜蔬果比较好，速
: 冻的不知道在营养和口感上会不会有损耗呢。
胡萝卜、菠菜、我记得还有甜菜和parsnip，最好买现成罐头的而不是自己做
里面的硝酸盐含量跟种植的土壤关系很大
因为做婴儿食品的厂家会选产地的
如果实在要自己家做，吃新鲜的，不要冷藏也不要冷冻
新鲜蔬果当然好，但是每顿都做新鲜的，是很耗时间精力的
母亲自己休息也很重要，休息好了才有精力给孩子高质量的陪伴
人的时间精力都有限，不可能什么都做到最好，总要取舍的
【在 d****a 的大作中提到】
: 太感谢大家的回答了。
: 刚刚网上做了功课，carrot，spinach，squash之类的会含有较高的nitrates（硝酸盐
: ），所以建议在水里浸泡1-2小时并换水一两次，然后煮完了以后趁热捞出来，煮的水
: 不能用，里面含有nitrates，且水凉了以后nitrate会被菜吸回去。
: 水果里面不含nitrate。
: 还有说因为储存食物会增加nitrate，所以建议加工了以后马上速冻，或者用速冻的蔬
: 菜来加工。
: 对于用速冻蔬菜加工这一条我还有待试验，我们中国人的印象总是新鲜蔬果比较好，速
: 冻的不知道在营养和口感上会不会有损耗呢。
t*f
11 楼
这个法子好，还能保持给宝宝吃得新鲜。
【在 s*********g 的大作中提到】
: 做熟了吃会有点酸的吧
: 我家那个吃苹果的时候 已经很大了 应该有八个月了吧
: 费劲半天给她做好的泥 人家不爱吃
: 后来就直接现刮了苹果泥吃
: 就是一个苹果稍微去一块皮 然后用铁勺子刮细一点的泥吃
: 现刮的不容易氧化 味道好
: 要记得买那种比较"面"的苹果 golden delicious或者red delicious
: 印象中whole food的品种比较全 fuji这种脆苹果不适合
: 另外刮完了娃吃不掉的 就自己啃了
【在 s*********g 的大作中提到】
: 做熟了吃会有点酸的吧
: 我家那个吃苹果的时候 已经很大了 应该有八个月了吧
: 费劲半天给她做好的泥 人家不爱吃
: 后来就直接现刮了苹果泥吃
: 就是一个苹果稍微去一块皮 然后用铁勺子刮细一点的泥吃
: 现刮的不容易氧化 味道好
: 要记得买那种比较"面"的苹果 golden delicious或者red delicious
: 印象中whole food的品种比较全 fuji这种脆苹果不适合
: 另外刮完了娃吃不掉的 就自己啃了
s*e
12 楼
宝宝多大就不用打碎了？
d*a
13 楼
辛苦做了，自己吃着感觉还挺香，可是娃吃的这叫一个痛苦，眼睛眉毛鼻子都快挤到一
起了，几勺子以后嘴巴都不肯开。不知道是不是因为酸的缘故。明天再尝试下，再不行
就得考虑添加香蕉之类比较甜的泥一起了。
【在 d****a 的大作中提到】
: 第一次尝试自己做辅食，家里有手持的blender，想请教，打苹果泥是不是削皮，切成
: 小块就直接打？一次打多了，能不能放一半在冰箱下回吃呢？苹果容易氧化发黑，能防
: 止么？
起了，几勺子以后嘴巴都不肯开。不知道是不是因为酸的缘故。明天再尝试下，再不行
就得考虑添加香蕉之类比较甜的泥一起了。
【在 d****a 的大作中提到】
: 第一次尝试自己做辅食，家里有手持的blender，想请教，打苹果泥是不是削皮，切成
: 小块就直接打？一次打多了，能不能放一半在冰箱下回吃呢？苹果容易氧化发黑，能防
: 止么？
J*3
14 楼
我娃不喜欢打出来的苹果泥，我现在都直接刮的，我发现他最喜欢那个大红色的蛇果，
酸酸甜甜汁水又多。
酸酸甜甜汁水又多。
d*a
15 楼
那个好像还便宜吧
可是那么大一个，娃也吃不了多少，剩下的怎么办呢？
【在 J******3 的大作中提到】
: 我娃不喜欢打出来的苹果泥，我现在都直接刮的，我发现他最喜欢那个大红色的蛇果，
: 酸酸甜甜汁水又多。
可是那么大一个，娃也吃不了多少，剩下的怎么办呢？
【在 J******3 的大作中提到】
: 我娃不喜欢打出来的苹果泥，我现在都直接刮的，我发现他最喜欢那个大红色的蛇果，
: 酸酸甜甜汁水又多。
c*e
16 楼
我试过各种苹果，最面的是macintosh
【在 s*********g 的大作中提到】
: 做熟了吃会有点酸的吧
: 我家那个吃苹果的时候 已经很大了 应该有八个月了吧
: 费劲半天给她做好的泥 人家不爱吃
: 后来就直接现刮了苹果泥吃
: 就是一个苹果稍微去一块皮 然后用铁勺子刮细一点的泥吃
: 现刮的不容易氧化 味道好
: 要记得买那种比较"面"的苹果 golden delicious或者red delicious
: 印象中whole food的品种比较全 fuji这种脆苹果不适合
: 另外刮完了娃吃不掉的 就自己啃了
【在 s*********g 的大作中提到】
: 做熟了吃会有点酸的吧
: 我家那个吃苹果的时候 已经很大了 应该有八个月了吧
: 费劲半天给她做好的泥 人家不爱吃
: 后来就直接现刮了苹果泥吃
: 就是一个苹果稍微去一块皮 然后用铁勺子刮细一点的泥吃
: 现刮的不容易氧化 味道好
: 要记得买那种比较"面"的苹果 golden delicious或者red delicious
: 印象中whole food的品种比较全 fuji这种脆苹果不适合
: 另外刮完了娃吃不掉的 就自己啃了
c*e
17 楼
品种很重要，足够甜的苹果不会酸的。我用macintosh，开始是蒸了打碎，后来娃大些
了发现这种苹果切块后加少许水煮煮就自己软成一滩泥，勺子压压就可以，都不用打。
而且很甜
【在 d****a 的大作中提到】
: 辛苦做了，自己吃着感觉还挺香，可是娃吃的这叫一个痛苦，眼睛眉毛鼻子都快挤到一
: 起了，几勺子以后嘴巴都不肯开。不知道是不是因为酸的缘故。明天再尝试下，再不行
: 就得考虑添加香蕉之类比较甜的泥一起了。
了发现这种苹果切块后加少许水煮煮就自己软成一滩泥，勺子压压就可以，都不用打。
而且很甜
【在 d****a 的大作中提到】
: 辛苦做了，自己吃着感觉还挺香，可是娃吃的这叫一个痛苦，眼睛眉毛鼻子都快挤到一
: 起了，几勺子以后嘴巴都不肯开。不知道是不是因为酸的缘故。明天再尝试下，再不行
: 就得考虑添加香蕉之类比较甜的泥一起了。
d*a
18 楼
今天去我们这边的超市找，没看到macintosh卖，就买了red delicious的，等明天再刮
了给娃试试。
【在 c*******e 的大作中提到】
: 品种很重要，足够甜的苹果不会酸的。我用macintosh，开始是蒸了打碎，后来娃大些
: 了发现这种苹果切块后加少许水煮煮就自己软成一滩泥，勺子压压就可以，都不用打。
: 而且很甜
了给娃试试。
【在 c*******e 的大作中提到】
: 品种很重要，足够甜的苹果不会酸的。我用macintosh，开始是蒸了打碎，后来娃大些
: 了发现这种苹果切块后加少许水煮煮就自己软成一滩泥，勺子压压就可以，都不用打。
: 而且很甜
f*e
19 楼
大红色的蛇果是什么样的？
【在 J******3 的大作中提到】
: 我娃不喜欢打出来的苹果泥，我现在都直接刮的，我发现他最喜欢那个大红色的蛇果，
: 酸酸甜甜汁水又多。
【在 J******3 的大作中提到】
: 我娃不喜欢打出来的苹果泥，我现在都直接刮的，我发现他最喜欢那个大红色的蛇果，
: 酸酸甜甜汁水又多。
d*a
20 楼
好像就是red delicious
【在 f********e 的大作中提到】
: 大红色的蛇果是什么样的？
【在 f********e 的大作中提到】
: 大红色的蛇果是什么样的？
J*3
21 楼
剩下的我放保鲜袋放冰箱了，第二天提前拿出来，吃之前切掉表面的一层。
【在 d****a 的大作中提到】
: 那个好像还便宜吧
: 可是那么大一个，娃也吃不了多少，剩下的怎么办呢？
【在 d****a 的大作中提到】
: 那个好像还便宜吧
: 可是那么大一个，娃也吃不了多少，剩下的怎么办呢？
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