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有自己做月子米酒的吗# NextGeneration - 我爱宝宝
y*9
1
自己做好像不会太麻烦,看了一下原料,酒曲是用来发酵米的,不懂哪里有卖呀,lz离
纽约较近。
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d*e
2
挺简单的, 国内都有酒曲, 糯米蒸熟拌上就行
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j*p
3
很容易做.
到华人超市买酒曲就行.
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y*9
4

纽约的普通华人超市都有吗?是按包卖的吗?大概要多少酒曲配多少糯米,酿成多少酒


【在 j********p 的大作中提到】
: 很容易做.
: 到华人超市买酒曲就行.

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h*4
5
材料中超都有,方子可以看酒曲的说明书,或者百度。简单的掉渣,不需要精确控制,
随便做,想做失败都不容易。( 说白了就是养个酵母)

【在 y*******9 的大作中提到】
:
: 纽约的普通华人超市都有吗?是按包卖的吗?大概要多少酒曲配多少糯米,酿成多少酒
: ?

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t*o
6
搭车问一下,一直不明白坐月子为什么要喝米酒?有什么功效?不怕酒精通过乳汁传给
小孩吗?

【在 y*******9 的大作中提到】
: 自己做好像不会太麻烦,看了一下原料,酒曲是用来发酵米的,不懂哪里有卖呀,lz离
: 纽约较近。

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f*8
7
糯米250克蒸熟,稍硬,晾凉。。
上海酒饼半粒或者多点,加到一杯凉开水里泡一会用手捏碎了
把酒饼水和熟糯米拌匀盖上盖子放到一个热乎点的地方,2-3天就好了,很甜酒味也很
浓。。。
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m*i
8
下奶。这个米酒其实不是喝的酒,就是酒酿,醪糟,本来酒精就不多,多煮一会就行了

【在 t******o 的大作中提到】
: 搭车问一下,一直不明白坐月子为什么要喝米酒?有什么功效?不怕酒精通过乳汁传给
: 小孩吗?

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t*o
9
哦,我孕期去试吃过月子餐,一道麻油鸡(加了米酒的),还有一道酒酿汤圆,都有很
重的酒味呢,当时还担心后悔吃了,不是说孕期不能沾酒精嘛。这种米酒到底有没有很
重的酒味?为什么我觉得酒味很重呢?不会月子餐用的米酒不好吧。

【在 m*********i 的大作中提到】
: 下奶。这个米酒其实不是喝的酒,就是酒酿,醪糟,本来酒精就不多,多煮一会就行了
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d*a
10
家里都是LG做酒酿,一直用的圆糯米。一次买错了,买了长型的糯米,能做酒酿吗?
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N*n
11
不要,口感差好多

【在 d***a 的大作中提到】
: 家里都是LG做酒酿,一直用的圆糯米。一次买错了,买了长型的糯米,能做酒酿吗?
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y*9
12
看了看制作说明有几个问题哦!
酒曲和糯米的比例是多少呢?酒曲撒在蒸好的糯米后要加一点点清水吗?怎么能控制好
糯米的温度和发酵的温度呢?密封的罐子用什么好?
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o*5
13
华人超市都有
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a*L
14
我婆婆会做米酒,打算月子里就用婆婆做的米酒啦~~~她就是用发酵粉 糯米和酸奶机
或者陶罐和电热毯做的
NY宝马妈交流QQ群 193131475
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d*e
15
一般有说明,一个药丸对半磅或一磅米, 不过自己还是要试上几次。
撒上后拌匀密封起来,大杯子,大碗什么的洗干净别有油,室温就行,

【在 y*******9 的大作中提到】
: 看了看制作说明有几个问题哦!
: 酒曲和糯米的比例是多少呢?酒曲撒在蒸好的糯米后要加一点点清水吗?怎么能控制好
: 糯米的温度和发酵的温度呢?密封的罐子用什么好?

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y*9
16
好的,买了酒曲看说明自己先做一点点看看能否成功。 听说喝点自己做的米酒对也养
身子,养颜哈哈。不过这个是想做月子用的。
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n*a
17
这个米酒很好,我觉得下奶很有效.
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y*t
18
非常容易做。不用糯米,就是普通干饭,我也做出来过,虽然不如糯米的那么好吃。
顺便问2个问题:怀孕中能吃这个吗?我好想吃,还没敢吃。
酒曲会放过期吗?我还有两年前买的酒曲。。。不知道还能用不。
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b*r
19
google 自制酒酿
不过我家宝好像对酒精过敏 我一吃她就发疹子

【在 y*******9 的大作中提到】
: 好的,买了酒曲看说明自己先做一点点看看能否成功。 听说喝点自己做的米酒对也养
: 身子,养颜哈哈。不过这个是想做月子用的。

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h*2
20
整个过程要保证无菌,无油,干燥。所已能使用的器皿清洗干净后,用papertower擦干
净,另外如果需要加水泡酒饼的话,即得要用凉开水,不能直接用自来水,不然很容易
长其他菌,特别是一种红色的菌。
祝你好运,早日做好酒酿!

【在 y*******9 的大作中提到】
: 看了看制作说明有几个问题哦!
: 酒曲和糯米的比例是多少呢?酒曲撒在蒸好的糯米后要加一点点清水吗?怎么能控制好
: 糯米的温度和发酵的温度呢?密封的罐子用什么好?

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