[科普] 瘦肉精各国用量限定# PennySaver - 省钱一族
m*1
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瘦肉精是一类动物用药,有数种药物被称为瘦肉精,例如莱克多巴胺(Ractopamine)及克伦特
罗(Clenbuterol)等。将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉
品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用,各国开放使用的标准不一。
瘦肉精是一类药物,而不是一种特定的物质,是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。任何能够
促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。
目前,能够实现这种功能的物质是一类叫做β-促效剂(β-agonist)的药物,比如在中国造
成中毒的克伦特罗(clenbuterol)和美国允许使用的雷托巴胺(Ractopamine)。
瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾,由于从美国进口的猪肉里含有瘦肉
精,几乎挑起一场政治争端。奇怪的是,在美国、加拿大、新西兰等国,瘦肉精这类物质的使用却
是合法的。在中国,通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘,
后由于其副作用太大而遭禁用。
其它这样类似药物还有沙丁胺醇(Salbutamol)和特布他林(Terbutaline)等,同样能起
到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大,因而造成安全隐患。它们也因而在全球遭到禁用。
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萊克多巴胺(Ractopamine)是一種用來添加在飼料當中,用以助長豬隻生出「瘦肉」的藥物。
其商品名稱「培林」(Paylean®),是由美國的礼来公司所生產,內含鹽酸萊克多巴胺
(ractopamine hydrochloride)。美國食品藥物管理局在1999年12月22日允許使用培林,
另外還有多於20個國家允許培林的使用,包括澳洲、巴西、加拿大、墨西哥以及泰國等地。其他多
數國家則禁止使用此添加物,包括在2002年禁用的中國。
萊克多巴胺可促進動物肌肉的生長,此物質並非類固醇或荷爾蒙,而是一種稱為β促效劑(β-
agonist)的化合物,只需要少量即可使動物,尤其是豬隻的蛋白質顯著增加,並使脂肪的生成量
減少。以90磅的體重為例,只須在飼料中添加每噸18.5克的萊克多巴胺(也就是20ppm,ppm為
「百萬分之一」之義),就可以使蛋白質的產量增加24%,並使脂肪產量減少34%。
Adverse effects
Acute toxicity
Oral LD50 in mouse and rat are 3547-2545 mg/kg bw (male and female)
and 474-365 (male and female), respectively.
Genotoxicity and mutagenicity
Mutation studies in prokaryotes and eukaryotes show that ractopamine
is non-mutagenic. However, the results of several in vitro studies,
including chromosome aberration tests in human lymphocytes, are
positive. The positive genotoxic results are explained with limited
evidence to be due to a secondary auto-oxidative mechanism from
ractopamine-catechol producing reactive intermediates.
Carcinogenicity
Ractopamine is considered not to be a direct carcinogen. It is not
listed by IARC, NTP, ACGIH, or OSHA. The induction of benign
leiomyomas (tumors of smooth muscle) in mice and rats can possibly be
due to a general feature of beta-adrenergic activity of ractopamine.
Cardiovascular effects
Dose-dependent changes of heart rate and cardiac output are observed
within the first hour after administration of ractopamine and
gradually return to baseline values. The systolic blood pressure will
also increase in a dose-dependent manner, while the diastolic pressure
remains unchanged.
Musculo-skeletal effects
Skeletal muscle tremor is the most common adverse effect of beta-
agonists, and is more likely to be seen after oral administration than
after inhalation. Tremor results from an imbalance between fast- and
low-twitch muscle groups of the extremities, and its severity varies
greatly between individuals. No such effects were recorded at the NOEL
determined in the toxicological studies conducted in laboratory
animals given ractopamine or in the study in humans on cardiovascular
effects of ractopamine.
Behavioral changes
Feelings of restlessness, apprehension, and anxiety were reported
side-effects after the use of various beta-agonists, particularly
after oral or parenteral treatment. In pilot clinical trials with
ractopamine, four patients showed little evidence for central nervous
system stimulation. It is unclear whether long-term treatment with
these drugs results in the development of tolerance to these adverse
effects.
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用量规定
许多化学物质被称为瘦肉精,其中培林(Ractopamine)毒性极低、代谢快速(无累积
性),因此被美国等国家允许添加入猪饲料,日本也允许使用培林的猪肉进口。目前全世界有美国
等24国开放使用培林,有160多国仍禁用。
各国及各地区的瘦肉精(培林)使用量规定如下:
国家组织 用量规定
中国大陆
禁用
台湾
禁用
2007年8月,考虑解禁培林
2007年11月,通知将全面禁用克伦特罗
欧盟
禁用
美国
国内:培林残量50ppb
出口至欧盟:禁用
日本
进口:培林残量10ppb
国内:禁用
纽西兰
进口:培林残量10ppb
国内:禁用
加拿大
培林残量40ppb
联合国粮食及农业组织
培林残量10ppb
其它瘦肉精:几乎都禁用
世界卫生组织
培林残量40ppb
其它瘦肉精:几乎都禁用
http://www.youtube.com/watch?v=-rh48yUp6V8
罗(Clenbuterol)等。将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉
品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用,各国开放使用的标准不一。
瘦肉精是一类药物,而不是一种特定的物质,是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。任何能够
促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。
目前,能够实现这种功能的物质是一类叫做β-促效剂(β-agonist)的药物,比如在中国造
成中毒的克伦特罗(clenbuterol)和美国允许使用的雷托巴胺(Ractopamine)。
瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾,由于从美国进口的猪肉里含有瘦肉
精,几乎挑起一场政治争端。奇怪的是,在美国、加拿大、新西兰等国,瘦肉精这类物质的使用却
是合法的。在中国,通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘,
后由于其副作用太大而遭禁用。
其它这样类似药物还有沙丁胺醇(Salbutamol)和特布他林(Terbutaline)等,同样能起
到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大,因而造成安全隐患。它们也因而在全球遭到禁用。
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萊克多巴胺(Ractopamine)是一種用來添加在飼料當中,用以助長豬隻生出「瘦肉」的藥物。
其商品名稱「培林」(Paylean®),是由美國的礼来公司所生產,內含鹽酸萊克多巴胺
(ractopamine hydrochloride)。美國食品藥物管理局在1999年12月22日允許使用培林,
另外還有多於20個國家允許培林的使用,包括澳洲、巴西、加拿大、墨西哥以及泰國等地。其他多
數國家則禁止使用此添加物,包括在2002年禁用的中國。
萊克多巴胺可促進動物肌肉的生長,此物質並非類固醇或荷爾蒙,而是一種稱為β促效劑(β-
agonist)的化合物,只需要少量即可使動物,尤其是豬隻的蛋白質顯著增加,並使脂肪的生成量
減少。以90磅的體重為例,只須在飼料中添加每噸18.5克的萊克多巴胺(也就是20ppm,ppm為
「百萬分之一」之義),就可以使蛋白質的產量增加24%,並使脂肪產量減少34%。
Adverse effects
Acute toxicity
Oral LD50 in mouse and rat are 3547-2545 mg/kg bw (male and female)
and 474-365 (male and female), respectively.
Genotoxicity and mutagenicity
Mutation studies in prokaryotes and eukaryotes show that ractopamine
is non-mutagenic. However, the results of several in vitro studies,
including chromosome aberration tests in human lymphocytes, are
positive. The positive genotoxic results are explained with limited
evidence to be due to a secondary auto-oxidative mechanism from
ractopamine-catechol producing reactive intermediates.
Carcinogenicity
Ractopamine is considered not to be a direct carcinogen. It is not
listed by IARC, NTP, ACGIH, or OSHA. The induction of benign
leiomyomas (tumors of smooth muscle) in mice and rats can possibly be
due to a general feature of beta-adrenergic activity of ractopamine.
Cardiovascular effects
Dose-dependent changes of heart rate and cardiac output are observed
within the first hour after administration of ractopamine and
gradually return to baseline values. The systolic blood pressure will
also increase in a dose-dependent manner, while the diastolic pressure
remains unchanged.
Musculo-skeletal effects
Skeletal muscle tremor is the most common adverse effect of beta-
agonists, and is more likely to be seen after oral administration than
after inhalation. Tremor results from an imbalance between fast- and
low-twitch muscle groups of the extremities, and its severity varies
greatly between individuals. No such effects were recorded at the NOEL
determined in the toxicological studies conducted in laboratory
animals given ractopamine or in the study in humans on cardiovascular
effects of ractopamine.
Behavioral changes
Feelings of restlessness, apprehension, and anxiety were reported
side-effects after the use of various beta-agonists, particularly
after oral or parenteral treatment. In pilot clinical trials with
ractopamine, four patients showed little evidence for central nervous
system stimulation. It is unclear whether long-term treatment with
these drugs results in the development of tolerance to these adverse
effects.
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用量规定
许多化学物质被称为瘦肉精,其中培林(Ractopamine)毒性极低、代谢快速(无累积
性),因此被美国等国家允许添加入猪饲料,日本也允许使用培林的猪肉进口。目前全世界有美国
等24国开放使用培林,有160多国仍禁用。
各国及各地区的瘦肉精(培林)使用量规定如下:
国家组织 用量规定
中国大陆
禁用
台湾
禁用
2007年8月,考虑解禁培林
2007年11月,通知将全面禁用克伦特罗
欧盟
禁用
美国
国内:培林残量50ppb
出口至欧盟:禁用
日本
进口:培林残量10ppb
国内:禁用
纽西兰
进口:培林残量10ppb
国内:禁用
加拿大
培林残量40ppb
联合国粮食及农业组织
培林残量10ppb
其它瘦肉精:几乎都禁用
世界卫生组织
培林残量40ppb
其它瘦肉精:几乎都禁用
http://www.youtube.com/watch?v=-rh48yUp6V8