化肥含有植物所需的矿质养分，如氮磷钾钙铁硫等。化肥施到土壤以后。这些矿质养分
溶于土壤水中，再与从有机物（如土壤中的腐殖质）分解后的矿质养分混在一起，以离
子的形态被植物吸收。植物再将这些矿物质、二氧化碳和水份转化成有机物质（如各种
蔬菜），供大家食用。
化肥和有机肥相比，既有优点，也有缺点。化肥最大的优点就是比有机肥，特别是动物
粪便，来得卫生、清洁，不含致病微生物，不含抗生素和激素。化肥的另一个优点是养
分高度浓缩，施用起来比较省事。当然，化肥的缺点也不少，这些缺点应该引起大家足
够的注意。在这篇短文中，我就和同学们谈谈在庭院小菜地施用化肥要注意的几个问题。
一。注意不能只施用化肥，一定要往菜地里补充有机质。
有机质含量高的土壤，通常是肥力高的土壤。土壤中有机质在分解后可以为植物提供平
衡的养分，还能改善土壤结构，使土壤里的矿物质更容易被植物吸收。虽然现代农业已
经可以用无土栽培的方法，只需要化肥和水就可以种出卫生、健康、美味的蔬菜。但如
果在土壤里种菜，还真没有办法替代土壤中的有机质。所以提醒庭院种菜的业余农民，
一定要及时地、尽量多的往土壤里补充有机质，不能只施用化肥。
在土壤里增加有机质的办法包括：1). 直接施用农家肥（鸡粪、牛粪、猪粪等）；2).
在土面覆盖树叶、菜叶、草屑等庭院有机垃圾；3). 往土里掺和堆肥；4). 往土里
埋鱼肠、鸡肠、豆渣等厨房废弃物。
二。作基肥还是追肥？
化肥作追肥比较好一些，基肥则应以有机肥为主。如果化肥做基肥，则以缓效化肥（
slow release fertilizer）为好。化肥施到土壤里之后，马上溶于土壤水里，被植物
吸收，或被微生物吸收。所以说化肥的见效快，但肥效的持续时间短。有机肥则不一样
，要慢慢被微生物分解成矿物质后才被植物吸收。化肥和有机肥料中的养分虽然最后是
殊途同归，但有机肥中的养分是缓慢释放的（几个月~几年的时间），所以有机肥更合
适做基肥，而化肥则更适合做追肥。
三。化肥不能一次施用太多。
化肥施用中最常见的问题是一次施用得太多，引起烧苗。烧苗的原因之一就是土壤里盐
的浓度太高了，将植物给腌熟了。这一点，同学们应该特别注意。
要防止烧苗，化肥就不能一次施用太多。我总结了古今中外的资料，给同学们提供一个
参考数值：每年每公顷施氮素200千克，即相当于每年每公顷2000千克的10-10-10化肥
，或每年每公顷670千克的30-0-4化肥。一公顷相当于15亩土地，一般后院种菜的同学
没有15亩的菜地。我换算了一下，每年每平方米菜地可施用200 克的10-10-10 化肥，
或者67克的30-0-4化肥。
同学们如果按照这个施肥量，均匀地、多次地施到地里，是不会烧苗烧根的。
四。千万不能在菜地里施用含除草剂的化肥。
有些草地上施用的化肥是含有除草剂的，这类化肥通常叫做Weed & Feed或者叫Feed &
Weed。这类化肥里面的除草剂对单子叶植物无害或无大碍，但能杀死双子叶植物。同学
们在菜地里种的蔬菜以双子叶植物为多，如十字花科的蔬菜，葫芦科和茄科的果菜，等
等。如果你将含除草剂的化肥施到菜地里，那你地里剩下的就是杀不死的单子叶杂草了
。同学们买化肥的话，可以买普通化肥（General purpose fertilizer）。购买之前，
应该将化肥袋子翻过来覆过去看清楚成分，确保化肥不含除草剂。
只要记住化肥的特点，再结合施用有机肥，同学们就可种出绿色、卫生、高产的蔬菜，
轻轻松松，就能享受庭院种菜的极大乐趣。
