2069的人数怎么出来的?# EB23 - 劳工卡B*U2012-01-06 08:011 楼小酥饼参考了版上的方子。被我晚拿出来两分钟,有些烤过了。油条的面本身发的很好,和的也不是很硬,可是炸出来的有点硬,欢迎大家给意见。我猜测 1)面还是有点硬,2) 油温没控制好,3)面没揉够。
l*s2012-01-06 08:017 楼还想问一个,开户的话,可以用护照?OR以前大学集体学生户的省份证还能用吗?谢谢【在 u***n 的大作中提到】: 都可以,反正人民币升值,你那点手续费全部出来了
p*12012-01-06 08:018 楼奔一张07年做的高筋面粉和水的比例是2比1,稍微加点油。我用水,建议新手用牛奶,蓬松效果好。炸之前不要揉了,擀平就好,厚度为5~6mm。一定不要切得太细,宽度2cm左右,因为你还要拉长到原来的两倍再进油锅。如果你有能控制温度的深炸锅,那最好了。用普通锅炸,慢慢摸索吧。
l*k2012-01-06 08:019 楼一定不要带现金,被查被抢就麻烦了,另外还比现汇汇率低1%左右【在 l****s 的大作中提到】: 考虑到美元贬值实在是厉害。: 这次短期回国想往国内带些钱存在国内。: 不知是带现金在国内换成汇率好,还是直接汇款过去合适。。。
t*n2012-01-06 08:0110 楼不能不顶贴。好久好久没吃油条了,看了感慨一下。饿~ ~【在 p*******1 的大作中提到】: 奔一张07年做的: 高筋面粉和水的比例是2比1,稍微加点油。我用水,建议新手用牛奶,蓬松效果好。: 炸之前不要揉了,擀平就好,厚度为5~6mm。: 一定不要切得太细,宽度2cm左右,因为你还要拉长到原来的两倍再进油锅。: 如果你有能控制温度的深炸锅,那最好了。用普通锅炸,慢慢摸索吧。
a*l2012-01-06 08:0112 楼what about salt?【在 p*******1 的大作中提到】: 奔一张07年做的: 高筋面粉和水的比例是2比1,稍微加点油。我用水,建议新手用牛奶,蓬松效果好。: 炸之前不要揉了,擀平就好,厚度为5~6mm。: 一定不要切得太细,宽度2cm左右,因为你还要拉长到原来的两倍再进油锅。: 如果你有能控制温度的深炸锅,那最好了。用普通锅炸,慢慢摸索吧。
B*U2012-01-06 08:0113 楼等着lancy发方子啊。【在 l*******2 的大作中提到】: 油条如果用发面,要软的话,面要非常非常软: 上次一个朋友教我做过,她的面不是特别软的,但是一样很软: 下次我要了方子发上来
F*t2012-01-06 08:0114 楼哇塞,介个太正点啦【在 p*******1 的大作中提到】: 奔一张07年做的: 高筋面粉和水的比例是2比1,稍微加点油。我用水,建议新手用牛奶,蓬松效果好。: 炸之前不要揉了,擀平就好,厚度为5~6mm。: 一定不要切得太细,宽度2cm左右,因为你还要拉长到原来的两倍再进油锅。: 如果你有能控制温度的深炸锅,那最好了。用普通锅炸,慢慢摸索吧。
B*U2012-01-06 08:0115 楼哇,看着就跟买的一样啊。看来我错了好几处呢。我炸之前揉面了,面团揉成长条,5~6cm 宽,切条时切的很细。油温是很难控制,一开始刻意不让油太热,可是炸起来了就只能越来越热了。下次试试用牛奶和面,希望会好些。对了,您加baking soda了吗?我没加,只用了yeast。【在 p*******1 的大作中提到】: 奔一张07年做的: 高筋面粉和水的比例是2比1,稍微加点油。我用水,建议新手用牛奶,蓬松效果好。: 炸之前不要揉了,擀平就好,厚度为5~6mm。: 一定不要切得太细,宽度2cm左右,因为你还要拉长到原来的两倍再进油锅。: 如果你有能控制温度的深炸锅,那最好了。用普通锅炸,慢慢摸索吧。
p*12012-01-06 08:0116 楼看我偶像的贴,她后来重新总结的我只是把牛奶改成了水http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200712&postID=3199http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200712&postID=450到后来油太热了,就把油锅移到旁边放一会儿。【在 B******U 的大作中提到】: 哇,看着就跟买的一样啊。: 看来我错了好几处呢。我炸之前揉面了,面团揉成长条,5~6cm 宽,切条时切的很细。: 油温是很难控制,一开始刻意不让油太热,可是炸起来了就只能越来越热了。下次试试: 用牛奶和面,希望会好些。: 对了,您加baking soda了吗?我没加,只用了yeast。
R*s2012-01-06 08:0117 楼赞啊, 试试看。。。【在 p*******1 的大作中提到】: 看我偶像的贴,她后来重新总结的: 我只是把牛奶改成了水: http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200712&postID=3199: http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200712&postID=450: 到后来油太热了,就把油锅移到旁边放一会儿。