【清新五月秀 】枇杷黄了# gardening - 拈花惹草
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1 楼
前院种的枇杷树是Gold Nugget, 买来的小苗种下后4，5年后才结果。
这棵树上嫁接了一些其它品种，我最喜欢的是白沙枇杷，肉质香甜，Brix测的糖度有16
- 17左右。
不过喜欢吃什么是因人而异，曾经嫁接过大红袍枇杷，因为果肉有点酸，结果俩年后就
剪掉了。有位朋友就非常喜欢大红袍枇杷，就是因为喜欢那份酸味。
这就是是大红袍，Gold Nugget，和白沙。白沙仅比Gold Nugget稍微白一点。枇杷按果
肉色泽可分为主要可分为白(淡黄)色及红(橙)色两种，一般认为红肉类枇杷树体生长比
较健壮，容易栽培。产量较高但肉质较粗。而白肉类枇杷一般生长稍弱，抗性较差但肉
质细甜。 Gold Nugget应该属于红肉。
甜五星，白沙，Gold Nugget
甜五星今年第一次结果。有次在中国尝了大五星枇杷，大而无味。有人告诉我甜五星是
又大又甜，我就找了枝条在前年5月嫁接的。果子倒是的确不小，大的有70克左右。一
小枝上就能结不少，果肉还是没什么味道， Brix测的糖度只有10左右。正在想要不要
剪了它。
枇杷里的核不但大，而且是一枚果里有多个核，这样果肉的比例并不大。我这棵树上有
一些橄榄型的枇杷，这种形状的枇杷都是单核，肉质厚甜。这种枇杷是长在Gold
Nugget的枝条上的。中国国内近年也有发现单核枇杷的报道。上海农科院近年还发表了
单核枇杷形成的影响因素研究（http://www.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?filename=GSKK201606007&dbname=cjfqtotal&dbcode=CJFQ&v=MTg0NjdmWU9kc0Z5cm1VTHJQSWo3QVpiRzRIOWZNcVk5Rlk0UjZEZzgvemhZVTd6c09UM2lRclJjekZyQ1VSTHk=）。
我用单核种了几棵给了几个朋友，想看看能不能重复出单核枇杷。
嫁接了三，四年的Big Jim的枝条还是只比铅笔粗一点。果肉的糖度10-11左右. 味道淡
。也不知Big Jim就是这个味道还是我拿到的枝条退化了。
很多人用籽种枇杷树，我也这么种过，树苗都送人了。有位朋友告诉我他用白沙籽种出
了三棵枇杷树，其中一棵结出的果是黄的。另一位朋友因为喜欢种在后院的Big Jim，
就用籽种了一棵在前院，结果前院结的Big Jim枇杷果小而且味道差远了。从籽种出的
质量还是不能保证稳定。
我嫁接枇杷的成功率不高，春天50%左右，夏天只有1/3. 寒山告诉我他是在11月嫁接枇
杷，成功率在80%以上。可能常绿树一般在开花前是比较好的嫁接时间。
这是去年7月做圈枝，今年年初剪下来种在地里的枇杷。
这棵树上嫁接了一些其它品种，我最喜欢的是白沙枇杷，肉质香甜，Brix测的糖度有16
- 17左右。
不过喜欢吃什么是因人而异，曾经嫁接过大红袍枇杷，因为果肉有点酸，结果俩年后就
剪掉了。有位朋友就非常喜欢大红袍枇杷，就是因为喜欢那份酸味。
这就是是大红袍，Gold Nugget，和白沙。白沙仅比Gold Nugget稍微白一点。枇杷按果
肉色泽可分为主要可分为白(淡黄)色及红(橙)色两种，一般认为红肉类枇杷树体生长比
较健壮，容易栽培。产量较高但肉质较粗。而白肉类枇杷一般生长稍弱，抗性较差但肉
质细甜。 Gold Nugget应该属于红肉。
甜五星，白沙，Gold Nugget
甜五星今年第一次结果。有次在中国尝了大五星枇杷，大而无味。有人告诉我甜五星是
又大又甜，我就找了枝条在前年5月嫁接的。果子倒是的确不小，大的有70克左右。一
小枝上就能结不少，果肉还是没什么味道， Brix测的糖度只有10左右。正在想要不要
剪了它。
枇杷里的核不但大，而且是一枚果里有多个核，这样果肉的比例并不大。我这棵树上有
一些橄榄型的枇杷，这种形状的枇杷都是单核，肉质厚甜。这种枇杷是长在Gold
Nugget的枝条上的。中国国内近年也有发现单核枇杷的报道。上海农科院近年还发表了
单核枇杷形成的影响因素研究（http://www.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?filename=GSKK201606007&dbname=cjfqtotal&dbcode=CJFQ&v=MTg0NjdmWU9kc0Z5cm1VTHJQSWo3QVpiRzRIOWZNcVk5Rlk0UjZEZzgvemhZVTd6c09UM2lRclJjekZyQ1VSTHk=）。
我用单核种了几棵给了几个朋友，想看看能不能重复出单核枇杷。
嫁接了三，四年的Big Jim的枝条还是只比铅笔粗一点。果肉的糖度10-11左右. 味道淡
。也不知Big Jim就是这个味道还是我拿到的枝条退化了。
很多人用籽种枇杷树，我也这么种过，树苗都送人了。有位朋友告诉我他用白沙籽种出
了三棵枇杷树，其中一棵结出的果是黄的。另一位朋友因为喜欢种在后院的Big Jim，
就用籽种了一棵在前院，结果前院结的Big Jim枇杷果小而且味道差远了。从籽种出的
质量还是不能保证稳定。
我嫁接枇杷的成功率不高，春天50%左右，夏天只有1/3. 寒山告诉我他是在11月嫁接枇
杷，成功率在80%以上。可能常绿树一般在开花前是比较好的嫁接时间。
这是去年7月做圈枝，今年年初剪下来种在地里的枇杷。
