OCZ Agility3 240GB那个deal怎么样?# Hardware - 计算机硬件
b*o
1 楼
以前做过土耳其面包Ekmek,觉得flat bread也是不错的。这次做的Pide和Ekmek相似,
只是这次外表刷蛋液,而且上面撒了一些籽,所以这款面包的英文名是Turkish seeded
bread pouch. 可惜我没有nigella seeds,只能用黑芝麻籽山寨了。nigella seeds是
黑色的,和黑芝麻外观看起来很相似,只是味道不同。
方子来自“ultimate bread”。
原料:2 tsp yeast
1/2 tsp sugar
300ml water
500g flour
1tsp salt
2tbsp olive oil(家里橄榄油用完了,我只能用菜籽油代替)
蛋液:一个鸡蛋+1tbsp 水。
2 tsp nigella seeds(我用黑芝麻代替)
将酵母和糖溶于125ml的水中。静置5分钟。
将面粉和盐混合均匀,中间挖一个洞,将酵母水倒入,搅拌,再倒入剩下的175ml水和
两大匙油。
揉成面团。
第一次发酵到两倍大,耗时约一个小时多。
拍扁面团,静置10分钟。
整形:将面团等分两份,各自整形成圆形,然后擀成25厘米直径长的圆形饼皮,厚约
5毫米。
第二次发酵20分钟。
预热烤箱425F。
用刀钝的一边,给面皮横方向和纵方向划线。最后刷蛋液和撒籽。
蒸汽法,同法式面包烘烤方法,参见前面面包系列。烤10-15分钟。表皮略黄即可。
冷却。
只是这次外表刷蛋液,而且上面撒了一些籽,所以这款面包的英文名是Turkish seeded
bread pouch. 可惜我没有nigella seeds,只能用黑芝麻籽山寨了。nigella seeds是
黑色的,和黑芝麻外观看起来很相似,只是味道不同。
方子来自“ultimate bread”。
原料:2 tsp yeast
1/2 tsp sugar
300ml water
500g flour
1tsp salt
2tbsp olive oil(家里橄榄油用完了,我只能用菜籽油代替)
蛋液:一个鸡蛋+1tbsp 水。
2 tsp nigella seeds(我用黑芝麻代替)
将酵母和糖溶于125ml的水中。静置5分钟。
将面粉和盐混合均匀,中间挖一个洞,将酵母水倒入,搅拌,再倒入剩下的175ml水和
两大匙油。
揉成面团。
第一次发酵到两倍大,耗时约一个小时多。
拍扁面团,静置10分钟。
整形:将面团等分两份,各自整形成圆形,然后擀成25厘米直径长的圆形饼皮,厚约
5毫米。
第二次发酵20分钟。
预热烤箱425F。
用刀钝的一边,给面皮横方向和纵方向划线。最后刷蛋液和撒籽。
蒸汽法,同法式面包烘烤方法,参见前面面包系列。烤10-15分钟。表皮略黄即可。
冷却。