嫌你電腦太慢?教你幾招馬上變快機!# Hardware - 计算机硬件
w*g
1 楼
自从有了两个instant pot之后,做肉渐渐做出经验来了。总结一下有下面几条:
1. 时间。
最近突然发现做菜一定要用足了时间味道才会好。特别是做肉,至少要闷一个小时,甚
至两个小时也不嫌多。如果是牛肉的话出来的量才是进去的一半的样子,但是味道超好。
2. 可乐+十三香
可乐基本上是当水用的。十三香这东西去年雇了个很牛的阿姨后才知道。有了这个别的
香料都可以省了。
3. 收汁
其实还是时间问题。
酱油是肯定要加的,不然不咸。但是量多量少(人的味觉貌似是logscale的,多加一倍
才会有明显更咸的感觉),加不加老抽貌似关系不大(可乐本身有颜色)。有时候忘了
加料酒味道也差不多。刚开始做牛肉还照着谱子用真空袋腌半天,后来发现腌不腌影响
其实也不大。
用这个方法做猪蹄/牛肉/鸡翅都可以。
1. 时间。
最近突然发现做菜一定要用足了时间味道才会好。特别是做肉,至少要闷一个小时,甚
至两个小时也不嫌多。如果是牛肉的话出来的量才是进去的一半的样子,但是味道超好。
2. 可乐+十三香
可乐基本上是当水用的。十三香这东西去年雇了个很牛的阿姨后才知道。有了这个别的
香料都可以省了。
3. 收汁
其实还是时间问题。
酱油是肯定要加的,不然不咸。但是量多量少(人的味觉貌似是logscale的,多加一倍
才会有明显更咸的感觉),加不加老抽貌似关系不大(可乐本身有颜色)。有时候忘了
加料酒味道也差不多。刚开始做牛肉还照着谱子用真空袋腌半天,后来发现腌不腌影响
其实也不大。
用这个方法做猪蹄/牛肉/鸡翅都可以。