有没有什么办法总是让voicemail ends up in GV# PDA - 掌中宝
s*m
1 楼
前几天入了一个2.5qt的锅子，开始担心太小，不过其实我小看了它。
来看看能装多少
图中这一锅辣椒水乱炖里面是：
cornish hen一只，冬笋一头，去皮芋头7、8个，一整盒魔芋丝，另外大约1/3锅汤水，
还没有完全装满，所以这个小锅子还是相当有些容量的。
后来还拿来炖了大约两磅的精牛肉，加了些土豆，炖好连汤大约3/5锅的样子。
如果家里人口不多的同学，完全可以考虑3qt左右的锅子，炖个小鸡汤，烧点肉嘎嘎吃
，煮个面什么的，是够用的啦。5-6qt的锅，真的算相当的大。
后来，面食低能儿我，还做了一个长长的扁扁的扯面片儿（其实是因为我不会做擀面/
切面），煮在红烧牛肉里面吃了，自己觉得还多好吃的，来得瑟下。
=====================图一辣椒水乱炖的做法=====================
1. cornish hen一只洗干净，剪成块，加少量盐略腌一下
2. 鲜冬笋（我用的超市买的真空包那种），对半切，洗净，改成3mm左右的片，下冷水锅，煮至水开，捞出在清水中放凉
3. 小芋头削去皮，对半切
4. 8条干辣椒放小碗中，加开水，进微波炉热约5分钟，取出沥干水分，用菜刀反复铡碎。小块老姜和一两瓣大蒜，切成姜蒜米，和辣椒碎混在一起，放入小碗中，加一点盐，用钢勺碾压一下，小腌上一阵。
5. 郫县豆瓣大约一1tsp（5ml），剁碎。大约20粒豆豉，也切碎。取10来粒花椒，去黑子只留红衣。
6. 锅里放油，下花椒爆香，放入前面准备的辣椒碎炒出香味，再下郫县豆瓣炒出红油色，下豆豉和鸡块煸炒至鸡块变色。之后烹入大概两三个tsp(共计10-15ml）的醪糟水/酒酿汁，激出香气。
7. 掺入开水，加盖小火炖上。
8. 等鸡肉熟了，下芋儿冬笋，加盐和很少量的糖，少许酱油调好咸味。继续加盖炖至芋头基本变酥。这时下魔芋丝，煮至熟。
9. 关火，滴一点花椒油，撒上葱花，趁热上桌，吃之。
不是什么有章法的菜，不过也不难吃，冬天吃倒也热乎。
来看看能装多少
图中这一锅辣椒水乱炖里面是：
cornish hen一只，冬笋一头，去皮芋头7、8个，一整盒魔芋丝，另外大约1/3锅汤水，
还没有完全装满，所以这个小锅子还是相当有些容量的。
后来还拿来炖了大约两磅的精牛肉，加了些土豆，炖好连汤大约3/5锅的样子。
如果家里人口不多的同学，完全可以考虑3qt左右的锅子，炖个小鸡汤，烧点肉嘎嘎吃
，煮个面什么的，是够用的啦。5-6qt的锅，真的算相当的大。
后来，面食低能儿我，还做了一个长长的扁扁的扯面片儿（其实是因为我不会做擀面/
切面），煮在红烧牛肉里面吃了，自己觉得还多好吃的，来得瑟下。
=====================图一辣椒水乱炖的做法=====================
1. cornish hen一只洗干净，剪成块，加少量盐略腌一下
2. 鲜冬笋（我用的超市买的真空包那种），对半切，洗净，改成3mm左右的片，下冷水锅，煮至水开，捞出在清水中放凉
3. 小芋头削去皮，对半切
4. 8条干辣椒放小碗中，加开水，进微波炉热约5分钟，取出沥干水分，用菜刀反复铡碎。小块老姜和一两瓣大蒜，切成姜蒜米，和辣椒碎混在一起，放入小碗中，加一点盐，用钢勺碾压一下，小腌上一阵。
5. 郫县豆瓣大约一1tsp（5ml），剁碎。大约20粒豆豉，也切碎。取10来粒花椒，去黑子只留红衣。
6. 锅里放油，下花椒爆香，放入前面准备的辣椒碎炒出香味，再下郫县豆瓣炒出红油色，下豆豉和鸡块煸炒至鸡块变色。之后烹入大概两三个tsp(共计10-15ml）的醪糟水/酒酿汁，激出香气。
7. 掺入开水，加盖小火炖上。
8. 等鸡肉熟了，下芋儿冬笋，加盐和很少量的糖，少许酱油调好咸味。继续加盖炖至芋头基本变酥。这时下魔芋丝，煮至熟。
9. 关火，滴一点花椒油，撒上葱花，趁热上桌，吃之。
不是什么有章法的菜，不过也不难吃，冬天吃倒也热乎。
