那个S3两个机子轻松传图片的功能# PDA - 掌中宝V*e2012-09-25 07:091 楼昨天和前天在家按网上搜罗的菜谱做的都不算成功,尤其第二次,估计是放多了豆瓣酱,做出来黑乎乎的而且超级咸,都被我倒了。。。求达人指点 多谢
B*n2012-09-25 07:097 楼现成写给你鸡肉切块+料酒盐捏一下另一边切土豆块、青椒(我喜欢再放2个jalapeno)油;+葱、姜、蒜、八角、草果、花椒、干辣椒,爆香,+李锦记贵州风味豆豉酱,李锦记桂林风味辣椒酱,翻炒均匀下鸡块翻炒,加酱油,下土豆块翻炒,加水or高汤,煮一会,再加青椒进去煮一会就好了
k*i2012-09-25 07:098 楼靠很近比较容易实现啊你说的点一下是source这边点一下还是要dest那边点一下【在 r*********e 的大作中提到】: 要靠很近,还需要点一下才能传。
B*n2012-09-25 07:099 楼面要提前和,提前一天都没关系all purpose面粉+一点点盐+一些油+水成团,不要特别硬,否则延展性不好多醒醒,之后长条扁扁一片,正反抹上油,放冰箱里就好了,放1天都没关系
V*e2012-09-25 07:0910 楼多谢再请教下 豆豉酱和辣椒酱各放多少? 鸡块准备几斤?另外草果是什么东东啊?好了【在 B********n 的大作中提到】: 现成写给你: 鸡肉切块+料酒盐捏一下: 另一边切土豆块、青椒(我喜欢再放2个jalapeno): 油;+葱、姜、蒜、八角、草果、花椒、干辣椒,爆香,+李锦记贵州风味豆豉酱,李锦: 记桂林风味辣椒酱,翻炒均匀: 下鸡块翻炒,加酱油,下土豆块翻炒,加水or高汤,煮一会,再加青椒进去煮一会就好了
B*n2012-09-25 07:0911 楼看你多少人吃我们家3个大胃王,吃2.5个quarter鸡腿(就是带三角区的那种,不是那种一个的小鸡腿)(而且吃大盘鸡基本最多弄个蔬菜,也不做饭了,所以是绝对绝对够饱的量)这种情况下,豆豉酱和辣椒酱大概都是1.5 tbsp(这个根据自己口感来,先少放点你可以一边做一遍尝味道的,觉得淡就加,慢慢就有经验了)草果也是某种香辛料,没有可以不放,也有地方放那种整粒孜然的,我不喜欢吃放孜然的这个方子我觉得已经是要味道ok情况下最简单的了,免去了炒糖色什么的,加一点点老抽,颜色也很好,不过炒鸡块的时候,如果你高兴可以分批炒,鸡肉油里过一下口感更好,一大坨的有些没炒到的味道会差点【在 V******e 的大作中提到】: 多谢: 再请教下 豆豉酱和辣椒酱各放多少? 鸡块准备几斤?: 另外草果是什么东东啊?: : 好了
V*e2012-09-25 07:0912 楼2.5个QUANTER 也就是2.5斤左右?1.5TBSP是指1个半的调羹那么多?争取今天回家就按照这个方子研发一下,有些迫不及待了。。。【在 B********n 的大作中提到】: 看你多少人吃: 我们家3个大胃王,吃2.5个quarter鸡腿(就是带三角区的那种,不是那种一个的小鸡: 腿)(而且吃大盘鸡基本最多弄个蔬菜,也不做饭了,所以是绝对绝对够饱的量): 这种情况下,豆豉酱和辣椒酱大概都是1.5 tbsp(这个根据自己口感来,先少放点你可: 以一边做一遍尝味道的,觉得淡就加,慢慢就有经验了): 草果也是某种香辛料,没有可以不放,也有地方放那种整粒孜然的,我不喜欢吃放孜然的: 这个方子我觉得已经是要味道ok情况下最简单的了,免去了炒糖色什么的,加一点点老: 抽,颜色也很好,不过炒鸡块的时候,如果你高兴可以分批炒,鸡肉油里过一下口感更: 好,一大坨的有些没炒到的味道会差点
B*n2012-09-25 07:0913 楼不知道多少斤,没概念tbsp是个标准计量单位你查下吧【在 V******e 的大作中提到】: 2.5个QUANTER 也就是2.5斤左右?: 1.5TBSP是指1个半的调羹那么多?: 争取今天回家就按照这个方子研发一下,有些迫不及待了。。。
V*e2012-09-25 07:0915 楼查了下 2.5QUANTER 差不多是2.5公斤,也就是5斤肉。。。你们家的大胃王好凶猛啊,是不是都半大不小的大小伙子啊,十五六岁最能吃的时候了【在 B********n 的大作中提到】: 不知道多少斤,没概念: tbsp是个标准计量单位: 你查下吧
V*e2012-09-25 07:0916 楼多谢打算试下黑女王的方子【在 E*****T 的大作中提到】: http://danniao.blogspot.com/2006/10/blog-post_27.html
B*n2012-09-25 07:0917 楼....我说呢,我typo了quarter。。。。就是2.5个那种1/4鸡,超市里有专门一种叫法是quarter就是鸡腿连着三角区的那种,不是鸡翅膀那一半,查到了专业术语叫leg quarter【在 V******e 的大作中提到】: 查了下 2.5QUANTER 差不多是2.5公斤,也就是5斤肉。。。: 你们家的大胃王好凶猛啊,是不是都半大不小的大小伙子啊,十五六岁最能吃的时候了
V*e2012-09-25 07:0918 楼1个鸡2公斤,那么2.5个四分之一也就是2公斤了。。。你家大胃王没真厉害!!!赞【在 B********n 的大作中提到】: ....我说呢,我typo了quarter。。。。: 就是2.5个那种1/4鸡,超市里有专门一种叫法是quarter: 就是鸡腿连着三角区的那种,不是鸡翅膀那一半,查到了专业术语叫leg quarter
z*r2012-09-25 07:0919 楼精华区里有俺的一个方子,用过的人都说好,咔咔【在 V******e 的大作中提到】: 昨天和前天在家按网上搜罗的菜谱做的都不算成功,尤其第二次,估计是放多了豆瓣酱: ,做出来黑乎乎的而且超级咸,都被我倒了。。。: 求达人指点 多谢