问个海豚的问题# PDA - 掌中宝
A*H
1 楼
昨天买了两磅牛骨头
水满过骨头,小火烧开后,倒掉
加热水重新烧开,加八角,桂皮,姜块,转小火,六个小时
早上,拆了一包方便面:
都用这个面条,一碗是自己的牛骨汤A,一碗是方便面的调料B。
在A里面加了点味精,盐,调到两碗差不多的咸度
单盲实验,让娃吃。
娃说B好吃
让娃打分,娃说B九分,A七分
在A里面加了点湖南剁辣椒,娃说尝都没尝就说现在八分
再在A里面加了一个炒鸡蛋,娃说尝都没尝就说现在又是七分了。
娃最后说,不喜欢A那个闻起来的味道,象蜂蜜。。。我其实也不喜欢八角和桂皮的香味
总的来说,还是比较鼓舞人心的
就是简单的熬了点汤,加了点味精,也能混到七分。
下次就不放香料了
然后再加点什么提高分数呢?
水满过骨头,小火烧开后,倒掉
加热水重新烧开,加八角,桂皮,姜块,转小火,六个小时
早上,拆了一包方便面:
都用这个面条,一碗是自己的牛骨汤A,一碗是方便面的调料B。
在A里面加了点味精,盐,调到两碗差不多的咸度
单盲实验,让娃吃。
娃说B好吃
让娃打分,娃说B九分,A七分
在A里面加了点湖南剁辣椒,娃说尝都没尝就说现在八分
再在A里面加了一个炒鸡蛋,娃说尝都没尝就说现在又是七分了。
娃最后说,不喜欢A那个闻起来的味道,象蜂蜜。。。我其实也不喜欢八角和桂皮的香味
总的来说,还是比较鼓舞人心的
就是简单的熬了点汤,加了点味精,也能混到七分。
下次就不放香料了
然后再加点什么提高分数呢?