爱疯8在中国7000元起步,贵的没道理# PDA - 掌中宝
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1 楼
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: janenus (阿吉), 信区: Food
标 题: 做一盘三色的水饺,大家圣诞快乐
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 25 08:22:07 2010, 美东)
因为家里有小朋友,时不时得就想做点新鲜的东西。也是因为考虑到小朋友,所以绝对
天然,只是从蔬菜中提炼了颜色。这次要做的是三色饺子,所以和了3个面团。
一个就是常规的白面团。
一个是用胡萝卜汁和的橙色面团。这个我是用果汁机弄得,去了2个小号胡萝卜,去皮
切成块,加少数水打成很稠的胡萝卜汁。然后用纱布过滤,最后大概得到130ml的胡萝
卜汁。用这个汁直接和面,面粉大概在180g左右,可以根据实际情况调节。
最后一个是绿色的菠菜面团。去了3颗大菠菜,只取叶的部分,稍微切一切,然后加入
果汁机,加少量水。这个需要一点时间,因为一开始觉得是空转,慢慢下面的打烂了最
后就会打到上面的,中途可以拿筷子翻一翻。最后还是一样纱布过滤,然后和面。(不
过最后成品我觉得太绿了,可能不用这么麻烦,直接拿菜刀剁剁,然后用纱布过滤之后
加点水冲淡也可以。)
馅就是个人喜好了,这次我做的是白菜猪肉,然后把前面剩下的胡萝卜渣,菠菜渣也一
起拌进去了。
最后的成品图,祝大家圣诞快乐。
p.s. 同理可以用紫甘蓝做出紫色,绿色也可以用绿茶粉代替,也可以用可可粉做出咖
啡色。也同理可以做彩色的汤圆,大家可以试试哦
发信人: janenus (阿吉), 信区: Food
标 题: 做一盘三色的水饺,大家圣诞快乐
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 25 08:22:07 2010, 美东)
因为家里有小朋友,时不时得就想做点新鲜的东西。也是因为考虑到小朋友,所以绝对
天然,只是从蔬菜中提炼了颜色。这次要做的是三色饺子,所以和了3个面团。
一个就是常规的白面团。
一个是用胡萝卜汁和的橙色面团。这个我是用果汁机弄得,去了2个小号胡萝卜,去皮
切成块,加少数水打成很稠的胡萝卜汁。然后用纱布过滤,最后大概得到130ml的胡萝
卜汁。用这个汁直接和面,面粉大概在180g左右,可以根据实际情况调节。
最后一个是绿色的菠菜面团。去了3颗大菠菜,只取叶的部分,稍微切一切,然后加入
果汁机,加少量水。这个需要一点时间,因为一开始觉得是空转,慢慢下面的打烂了最
后就会打到上面的,中途可以拿筷子翻一翻。最后还是一样纱布过滤,然后和面。(不
过最后成品我觉得太绿了,可能不用这么麻烦,直接拿菜刀剁剁,然后用纱布过滤之后
加点水冲淡也可以。)
馅就是个人喜好了,这次我做的是白菜猪肉,然后把前面剩下的胡萝卜渣,菠菜渣也一
起拌进去了。
最后的成品图,祝大家圣诞快乐。
p.s. 同理可以用紫甘蓝做出紫色,绿色也可以用绿茶粉代替,也可以用可可粉做出咖
啡色。也同理可以做彩色的汤圆,大家可以试试哦