用微波炉煮鸡蛋# WaterWorld - 未名水世界
k*e
1 楼
总而言之,带壳的鸡蛋绝对不要放微波炉,不管生的熟的。
不带壳,可以有几种方法,相对安全一点。
热熟鸡蛋
切开只能降低爆炸的几率和烈度,偶而还是会小爆,因为蛋白内部可能有气泡。
浸没在水里热,微波对水穿透力差,必须是先热水,这样就是从外到内热。
最好还是用叉子或牙签先扎几个洞以防万一。
煮生鸡蛋
已经说过了,绝对不能带壳,只能打在碗里。
一种方法是加水,蛋浸没在水里,但是煮的过程中可能会浮起来。微波时间短一点,
中途拿出来用叉子捅一捅。
最好的方法是把蛋在碗里打散,用力搅出很多气泡,气泡越多反而越安全,
因为降低了熟蛋的强度,微波时蛋会像海绵一样发起来,100%不会爆。
不带壳,可以有几种方法,相对安全一点。
热熟鸡蛋
切开只能降低爆炸的几率和烈度,偶而还是会小爆,因为蛋白内部可能有气泡。
浸没在水里热,微波对水穿透力差,必须是先热水,这样就是从外到内热。
最好还是用叉子或牙签先扎几个洞以防万一。
煮生鸡蛋
已经说过了,绝对不能带壳,只能打在碗里。
一种方法是加水,蛋浸没在水里,但是煮的过程中可能会浮起来。微波时间短一点,
中途拿出来用叉子捅一捅。
最好的方法是把蛋在碗里打散,用力搅出很多气泡,气泡越多反而越安全,
因为降低了熟蛋的强度,微波时蛋会像海绵一样发起来,100%不会爆。