疫情期间散养鸡受欢迎 潜在生物安全风险引担忧

在新冠病毒疫情期间，人们对后院散养鸡趋之若鹜。由于货物稀缺和成本上升，它们已成为近两年来的热门商品。

但是商业鸡蛋生产商担心新手散养户没有意识到其中的风险，特别是在涉及生物安全方面。

娜迪恩·古迪（Nadine Goody）是昆士兰中部摩根山的一位鸡蛋生产商，她的企业有65000只鸡，每周销售约36万枚鸡蛋。

她说，在欧洲和亚洲各地的家禽养殖场爆出严重的禽流感后，生物安全是商业生产者越来越关注的问题。

在澳大利亚，维多利亚州经历了该州有史以来最严重的禽流感爆发，这导致了数十万只禽类在2020年和2021年初被宰杀。

古迪女士说：“如果散养的鸡群中爆发禽流感，我们可能会失去所有生意，因为一定范围内的所有家禽都必须被销毁。”

“他们通常用火来销毁（禽类），在流感消失之前不允许开业，所以我们几乎可能失去赖以生存的一切。”

安东尼·西尔维斯特说，潜在的疾病爆发令人担忧。(ABC Capricornia: Megan Hendry)

耶蓬（Yeppoon）的鸡蛋生产商安东尼·西尔维斯特（Anthony Sylvester）担心潜在的疾病爆发所带来的更大影响。

他说：“我更担心的是对整个行业的影响，而不一定只是我的农场。”

“（散养鸡养殖户）不遵守我们所有人必须遵守的生物安全规则。”

避免重复使用鸡蛋盒———

2020年新冠大流行的开始使得散养鸡主数量大幅上升，对蛋鸡的需求从那时起就没有停止。

“我认为最主要的是更多的人在疫情期间散养母鸡，希望在家里生产自己的鸡蛋，”澳大利亚蛋农协会（Egg Farmers of Australia）的首席执行官梅琳达·桥本（Melinda Hashimoto）说。

养殖者需要了解禽流感和肠道沙门氏菌等风险。(ABC Rural: Laurissa Smith)

但她说，食品安全是最重要的，并敦促人们遵守生物安全要求，以防止禽流感和肠炎沙门氏菌等疾病的传播。

她说，后院散养鸡户可能都没有意识到用二手纸盒盛放鸡蛋这样的风险。

“许多年前，人们使用并回收包装鸡蛋的材料。但现在，由于家禽业中有一些疾病，我们不能允许疾病通过二手鸡蛋盒传播，这很重要。”

古迪女士说，除了疾病风险外，如果散养户使用商业生产者的包装，也会对他们产生连带影响。

“如果出现沙门氏菌或鸡蛋的问题，顾客会直接找到我们这里，因为他们知道那是我们的鸡蛋，”她说。

后院散养鸡户可以出售自家的鸡蛋吗？—————–

任何想通过出售自家的鸡蛋赚取额外收入的人都面临着严格的规定。例如，昆士兰的所有卖家都必须进行注册。

“所有出售的鸡蛋都需要盖章，”桥本女士说。

“这可能是一个识别码，可能是一个图片印章，但都要在昆士兰食品安全管理局（Safe Food Queensland）注册的。”

“当你去集市，或者想在某个地方买鸡蛋的时候，甚至下一次你去超市的时候，只需看一下鸡蛋上的代码是什么。”

“你会看到这个人实际上是经过注册，才可以在昆士兰销售鸡蛋的。”

健康和福利检查——-

无论散养户是否出售他们的鸡蛋，确保家禽的健康至关重要。

“有时人们发现养的母鸡有问题，他们很担心找不到有家禽类背景的兽医，”桥本女士说。

“因此，如果人们有任何问题，与其他养殖家禽的人或行业协会联系，以便在对母鸡的健康有任何担忧的情况下获得帮助，这一点非常重要。”

西尔维斯特先生说，重要的是，散养家禽的主人要对他们的家禽的福利保持警惕。

“密切关注你的鸡，确保它们没有任何不正常，”他说。

他说：“留意那些眼睛流泪、不吃饲料或不喝水的家禽……所有这些小迹象都是不对劲的信号。”

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