华人偷渡美国 从被关八个月逆转为餐厅老板

2022年5月15日 23:35 来源：世界日报

美国梦的追梦（电视剧）过程并不是康庄大道。（Unsplash截图 ）
洛杉矶县居民林先生（化名）今年24岁，是合法在美国居住的新移民。但他在拿到身份前，曾因偷渡被抓进移民监狱长达八个月，从被释放时身无分文到现在拥有一家餐厅，背后经历过许多心酸。
据世界日报报道，林先生偷渡来美时年仅20岁，在当时女友的劝说下陪同她一同来美国。当时他觉得来美国可能会有更好的发展，毅然答应便和女友出发前往美国，两人首先飞到墨西哥。试图从美墨边境偷渡进美。然而女友成功了，林先生却被抓进移民监狱。
在移民监狱坐牢的八个月时间里，林先生起先还跟女友保持联系。但随着时间推移，那位女友与他的联系也越来越少，在他坐牢的第六个月，与女友彻底失联。当时他除了绝望和懊悔之馀，更失去来美最初的意义。
当时林先生看着身边的狱友一个个被遣返或保释成功，内心十分煎熬，不知道等待自己的未来会是如何。所幸在国内家人的帮助下，他保释成功便在洛杉矶落脚找工作。
林先生回忆，刚出狱时身无分文，只有全身上下的一套衣服，连手机也没有。因女友也彻底失联，只有自立自强，开始在洛杉矶的中餐馆挨家挨户的询问，找寻有食宿的工作，之后便在一家中餐厅开始了他的餐饮业人生。
一开始因为他是连厨房都没进过的菜鸟，只能从最基本的打杂做起，并帮忙切菜。他说，好几次不心心将自己的手指误切到，只有戴起手套继续切菜，以及帮忙洗碗。刚开始工作时，有时下班后脱掉手套，发现手套里都是鲜血淋漓，且伤口也不容易愈合。慢慢的也就习惯了，熟练之后切到手的次数就很少了。
由于不甘心只待在基层，以致每天只要有时间，他便在炒菜师父身边跟前跟后学习料理技巧。但真正让他有机会攀升的契机，却源于跟师父的争执。有次他与厨房的师父起了争执，师父愤怒的表示，让外行的他不要干涉过多料理的烹调方式。不甘示弱的他，便立即炒了盘菜给师父证明他的能力。也正是这盘菜，让师父开始对他刮目相看；很快的，他便由打杂一路攀升到厨房的二厨，月薪也从刚开始的两千元慢慢涨到三千多元，而他在美国的第二年，也申请到了绿卡。
从移民监获释到工作的期间，林先生曾出庭几次移民法院。在律师提供的供词下，移民法院没有过多刁难，给予了他暂时的工卡，之后第二年他便成功申请到绿卡。
在餐饮业打滚了几年后，疫情开始了，当时疫情在洛杉矶蔓延的十分严重，许多餐厅都在经济压力及疫情冲击下关门，包括他服务的那家店。失业在家的他，便萌生了开店想法，在与几位朋友商量及选址后，他与另外一位朋友，在洛县联手开了一家中式快餐店。
林先生说，他在美国从零到现在拥有自己的一家店，除了靠着意志力一步一步走到现在，更多的也是幸运。他很感激身边的人的帮助及提携，才能让他在美国有一席之地。