密西西比一死火山受污染 美啤酒短缺危机迫近

供应链危机外加密西西比一座死火山受污染导致二氧化碳产量短缺在引发新一轮啤酒短缺。
据英文媒体报道，全国各地的厂家都在报告生产延误，并起草改用氮气的应急计划。
波士顿郊外的Nightshift酿酒厂在被告知二氧化碳供应“在可预见的未来被切断，可能超过一年”后，关闭了一家工厂。其他工厂正在以此前3至4倍的价格购买二氧化碳。这是啤酒行业从疫情中复苏所面临的最新威胁。
酿酒厂——尤其是小型、独立的精酿啤酒制造商——正艰难应对通胀和供应链问题。
最近，一名酒厂老板对总部位于科罗拉多州的酿酒商协会的表示：“想要继续开门营业，已然变得很困难。”
少数酿酒厂没有受到这种短缺影响，因为他们使用创新技术从酿造过程中捕获天然二氧化碳，并将其储存起来以备将来之用。
科罗拉多州的Denver啤酒公司正在使用这种技术，并将额外的供应出售给一家大麻公司，用于种植屋。
疫情期间，啤酒价格的涨幅低于更广泛的食品和饮料市场，但随着二氧化碳和谷物成本上升，这种情况可能会改变。