蛋价涨破纪录 批发已破5元…下跌还得等俩月

在禽流感疫情肆虐下，美国蛋价屡创新高。(路透)

美国禽[流感疫情今年来持续肆虐，导致美国蛋价屡创新高，而且零售鸡蛋今年来的涨幅，超过任何其他超市商品。

华尔街日报报导，研调机构Urner Barry数据显示，美国中西部大鸡蛋12月批发价，已涨到破纪录的每打5.36美元。数据业者Information Resources另指出，零售鸡蛋价格从1月到12月初，比去年同期攀升逾30%，涨幅超过整体食品和饮料价格的涨幅。

美国的禽流感疫情仍未退烧，根据美国农业部的数据，今年的禽流感已导致美国约5,800万只禽鸟罹病丧生或遭扑杀，为美国史上最致命的禽流感疫情。一旦禽鸟确认感染，整群家禽都会被扑杀，以遏制疫情蔓延。

数据显示，超过4,000万只蛋鸡死于这波禽流感，今年来的鸡蛋供应量也减少超过5%至3.08亿颗左右。

另一方面，由于劳工、原料、物流成本都攀高，超市商品的价格今年来持续上涨，也连带推升蛋价。

对超市来说，鸡蛋是多数消费者购物时的主要商品。超市业者表示，为了维持客流量，一直牺牲鸡蛋的部分利润，维持蛋价竞争力。超市高阶主管表示，部分供应商预测蛋价到明年2月、3月可能略为下跌，但短期产量可能受到寒冷天候的影响。

美国鸡业委员会主席梅茨（Emily Metz）表示，尽管鸡蛋供应吃紧、价格高昂，但还没到缺蛋的地步，他说，相比于2015年美国爆发大型禽流感，今年的鸡蛋供应较稳定，因为蛋鸡养殖场恢复所需时间，从6~9个月缩短到3个月左右。