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2022年鸡蛋价格上涨49%!专家称涨价峰值已过

2022年鸡蛋价格上涨49%!专家称涨价峰值已过

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今年,一些食品杂货变得比往年更贵了,但没有什么能比得上鸡蛋价格的上涨。
据abcny报道,美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的数据显示,在截至去年11月的一年里,未经季节性波动调整的鸡蛋价格上涨了49%。
自今年年初以来,一种致命的禽流感导致家禽数量减少,尤其是火鸡和蛋鸡。这是物价持续上涨的原因之一。但除了超市的高需求外,生产商饲料和能源成本的上涨也加剧了这种情况。
2022年鸡蛋大幅涨价(美联社图)
专家认为,涨价的高峰期已经过去,但在这些情况改善之前,预计市民在杂货店买鸡蛋要花更多的钱。
批发价格创下新高
几个月来,禽流感一直是美国的一个问题,但最近几周,批发价格屡创新高。
截至上周,“价格已经连续九周上涨……自感恩节那一周以来,鸡蛋价格创下了每日新高,”提供食品市场数据的《鸡蛋价格趋势》(Egg Price Current)编辑Karyn Rispoli说。
Rispoli援引数据称,上周五,中西部大鸡蛋(带壳鸡蛋的基准价格)达到了每打5.46美元。数据显示,去年这个时候,这一价格约为1.70美元。
涨价的原因是什么呢?供应不足。
Rispoli说:“今年我们看到的零售需求非常强劲,但根本没有足够的产量来支撑。”致命的禽流感已经限制了供应。
目前的高致病性禽流感疫情于2月左右在美国爆发,并持续了一整年。美国最近一次大规模禽流感爆发是在2015年。
但CoBank负责动物蛋白的首席经济学家布莱恩·欧内斯特(Brian Earnest)指出,这一危机在当年6月就得到了遏制。
他说:“今年,我们全年都在看到鸡群数量减少,预计这种情况将持续到2023年。”他指出,他预计“我们将看到供应紧张的局面和价格上涨的环境继续向前发展。”
根据美国农业部的数据,到目前为止,大约有6000万只禽鸟因为这种疾病而死亡。根据美国农业部由美国鸡蛋委员会(American Egg Board)提供的数据,其中约有4,300万只母鸡是蛋鸡。美国鸡蛋委员会是一个由农民资助的鸡蛋销售组织。
尽管如此,农民们仍然能够减缓损失。“我们的生产商从2015年吸取了很多教训,”美国鸡蛋委员会首席执行官艾米丽·梅茨说。一些农民已经能够让他们的鸡群重新繁殖,减少了对鸡群规模和鸡蛋供应的净影响。根据美国农业部的数据,截至12月初,约有3.08亿只母鸡下蛋供消费,低于2021年12月的约3.28亿只。
美国鸡蛋委员会首席执行官艾米丽·梅茨(Emily Metz)说,供应紧张并不是导致鸡蛋价格上涨的唯一原因。她说,燃料、饲料和其他生产成本的上涨也推高了批发价格。然后是对鸡蛋的高需求,每年的这个时候都会激增。
鸡蛋需求居高不下
人们在节日期间会买更多的鸡蛋,因为他们会更多地烘焙和烹饪,也更经常在家里吃早餐。
欧内斯特指出,由于这些习惯,冬季批发价格往往会上涨。这“带来了一个非常强的市场需求。”
全年其他时候市场对鸡蛋的需求也很强劲。
根据市场研究公司IRI的数据,尽管鸡蛋价格飙升,但在截至12月4日的一年中,鸡蛋的零售单位销量仅小幅下降了2%。
随着消费者减少去餐馆就餐,他们一直在接受杂货店的高价。尽管鸡蛋变得更贵了,但它们仍然比其他蛋白质便宜。
随着假日需求高峰的过去,批发价格预计将下降。
专家表示,零售价格可能还需要三到六个月的时间才能放缓,价格下降到去年的水平甚至需要更长的时间。

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新闻来源: uschinapress
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