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纽约市11家医院引进植物性膳食 主餐有米饭豆腐泰式炒河粉

纽约市11家医院引进植物性膳食 主餐有米饭豆腐泰式炒河粉

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纽约市公立医院系统(NYC Health + Hospitals)的官员周一(1月9日)宣布,植物性膳食将成为纽约11家医疗机构的主餐选择。这些餐点“灵感来自拉丁美洲、亚洲和其他地方的味道,代表了该系统多样化的患者群体。” 亚洲口味膳食包括白米饭、泰式炒河粉和煎豆腐。
纽约市公立医院的主餐将提供植物性膳食(纽约市公立医院官网图)
根据公立医院发布的消息,以植物性饮食为主的市长埃里克·亚当斯(Eric Adams)对这一消息表示欢迎。
他说:“这对我个人来说是很重要的——以植物为基础的生活方式拯救了我的生命,我很高兴现在所有的纽约市公立医院都把植物性膳食作为主要选择。这项全国领先的计划意味着每年将在纽约市公立医院提供超过85万份植物性膳食,让我们所有的患者走上更健康的生活之路。”
官员们说,如果患者要求,仍然可以根据他们的处方饮食获得非植物性的膳食选择。然而,他们指出,植物性饮食模式有助于降低心血管疾病、2型糖尿病、肥胖和某些癌症的风险。
(编译:SW)

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新闻来源: uschinapress
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