12小时内吃遍18家米其林餐厅？美国小哥花500美元挑战成功！

34岁的Eric Finkelstein是美国新泽西人，
平日里，他做着一份医疗IT顾问的工作，和其他上班族没什么不同。

（Eric Finkelstein）
不过，Eric的生活不止如此，在工作之外，
他还有着另外一重令人赞叹的身份——多项吉尼斯世界纪录的保持者。
Eric曾是一名乒乓球运动员，因此他的纪录也多与乒乓球有关。
2021年，他刷新了乒乓球最长发球距离，达到15.57米，
去年，他又和两个朋友用两万枚乒乓球制作了一面29.12平方米的旗帜，同样创下纪录。

在疫情爆发初期，Eric曾短暂离开纽约，回到家乡生活，
2021年再度返回纽约时，他对以往视而不见的各式餐厅突然充满了兴趣，还加入了一个线上美食小组。
当他在小组里看到一篇帖子，描述有人在24小时内连吃12家米其林餐厅斩获吉尼斯纪录时，
Eric兴奋不已，忍不住要去发起挑战。
于是2021年8月，他向吉尼斯组织正式提交申请，并开始策划自己的美食路线图，
根据要求，他不能使用汽车等任何私人交通工具，只能选择公共交通或是步行，
因此，想要在24小时内完成挑战，必须仔细计算好时间和距离。

他联系了纽约城中80多家星级餐厅，仔细说明了自己的意图，但愿意帮助他的只有10家左右，
更加糟糕的是，挑战开始前三周，新版米其林指南发布，
四家已经预定好的餐厅跌出评级，不再是星级餐厅。
Eric不得已又连忙联系各个餐厅，幸好在最后一刻，成功敲定了一切。
2022年10月26日，在经过14个月的漫长筹备后，
Eric换上一身灰黑色西装，开启了自己的跨城美食之旅。
为了保证挑战真实有效，他请来了多位见证人，见证自己吃下每一口饭，
他本人也随身带着摄影机，记录一天中发生的种种。
Eric的挑战从曼哈顿中城的法餐厅Le Pavillon开始，在那里，他吃了一份36美元的烤牛油果沙拉，

之后他又来到Caviar Russe，花费25美元品尝了一份鱼子酱和配菜。

接下来，Eric又前往曼哈顿东村的Tuome餐厅吃了26美元的烤扇贝；

在SoHo的Le Coucou点了一份黄鳍金枪鱼，同样26美元；

曼哈顿下城的Momofuku Ko点了一只单腿冷炸鸡，只要7美元；

又跑去布鲁克林威廉斯堡的Francie餐厅点了一份鸭肉酱配面包，15美元；

在曼哈顿中城的Aquavit餐厅，他还吃了一份15美元的越橘，

在The Modern餐厅，他吃下了六只牡蛎，花费26美元。

这些菜肴都是最小份的，准备起来也最为快速，
Eric一到达餐厅之中，狼吞虎咽很快就能把菜品吃完。

他在每家餐厅停留大约半个小时，然后通过地铁、共享单车或步行移动至下一个地点，
挑战计划在白天进行得非常顺利，只不过在收尾阶段有些仓促。

晚上9点半，餐厅已临近关门时间，但这时Eric还有三项挑战没有完成，
在韩国餐厅Oiji Mi餐厅急匆匆吃完鞑靼牛肉后，他又连忙冲向其他两家餐厅，

深夜，在寿司店Noda将一枚海胆鱼子酱寿司吞入肚中后，Eric才放下心来，
他的美食挑战终于完成，在11个小时里成功造访18家米其林餐厅。

一天下来，Eric一共在美食上花费了494美元（不含税与小费），
整体热量摄入超过5000卡路里，这对于体重70公斤左右的他来说，实在是有些多：
“我确实吃得很饱，进程过半的时候，我的胃口就几乎已经满掉了，第二天我差不多什么都没吃。”
经过两个月的审核，12月末，Eric成为了这项世界纪录的最新保持者。

为自己感到骄傲的同时，他也在筹备下一个计划，
目前，他和女友对创造另一项纪录发起了申请，不过具体是什么项目，Eric想要暂时保持神秘。
那么，就请期待他接下来的挑战吧～