❤O(∩

用这只烤鸭来镇楼，看到过有些人说不喜欢吃烤鸭。
其实，每种食物都有人喜欢或者不喜欢，有可能是去的餐厅不对，也有可能是遇见的厨师状态不好而导致水平下降。

四个凉菜分别是炒红果、肉皮冻、熏鱼、芥末堆。

这个凉菜叫乾隆白菜，据说是乾隆帝最爱吃的一道菜。

特色小吃^_^干酪鱼

北京人吃火锅，会直接说“吃涮羊肉”。
老北京涮肉吃的是没有杂七杂八底料的清汤锅底，这样更能吃出肉的原味，肉质鲜嫩，入口即化。

楼主自小在北京城区长大，所以对北京当地小吃十分喜爱，豆汁也是从小耳濡目染，不能说有多爱喝，但是可以喝~~
豆汁要跟辣咸菜丝和焦圈一起配合着吃，左边的是豌豆黄和麒麟酥。

黄桥烧饼、炸松肉、麻豆腐。

奶油炸糕是有名的京味小吃，其有着老北京十三绝的称号。
里面没有馅儿，配料是鸡蛋液、香草粉、奶油。

北京人都知道“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”这句老话，说的就是姚记炒肝店。
这里更出名的是2011年8月美国副总统拜登访华，为品尝北京小吃，来到了这里。现在人家是正总统啦！
美国《纽约客》杂志则调侃道，拜登有勇气在一家小饭馆吃饭，却没有勇气品尝一碗炒肝。当他被告知炒肝是用猪的肠子和肝做成的时候，拜登并不想享用，而是对在座的食用这种食物的北京市民伸出了大拇指。

这家店也是我第一次吃卤煮的地方，从此后踏上了吃卤煮的不归路！
不过，个人觉得这家店做的中规中矩。

@暮谷苍穹 2021-02-07 12:17:28
京城美食抢红包
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谢谢大C

老北京小吃十三绝中的豌豆黄、艾窝窝、萨琪玛，还有小窝头、肉末烧饼，这张是满汉全席中的一道点心拼盘，网图。

北海仿膳饭庄的鸳鸯虾球（网图）。
这个准确来讲叫宫廷菜。

仿膳饭庄经营的宫廷菜肴约800余种，其中凤尾鱼翅、金蟾玉鲍、一品官燕、油攒大虾、宫门献鱼、溜鸡脯等最有特色。
所有碗碟全部有“万寿无疆”四个字。

@ty_我從遠方來 2021-02-08 12:01:39
恭喜发财，大吉大利！抢红包
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谢谢，楼内埋钻是2颗15个，50%

北京菜中，不但包含了宫廷菜，而且还包含了一批精美的由私家烹调出名的官府菜。
在20世纪初，京城最出名的三大私家烹饪：军界的"段家菜"、财政界的"王家菜"、银行界的"任家菜“。

谭家菜是中国最著名的官府菜之一，谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。

社会上曾一直流传有“戏界无腔不学谭（谭叫天即谭鑫培，著名京剧表演艺术大师，京剧谭派艺术的创立者，被尊为京剧界鼻祖，亦有伶界大王之赞。）、食界无口不夸谭（指谭家菜）”。
现在吃一顿人均价格在1200元左右。

这只鸡蛮好吃，叫啥忘了

这个是粤菜。

谢谢敏敏美女

祝大家牛年牛气冲天，大吉大利，身体健康，万事如意！

白家大院，原是第四代礼王爱新觉罗·杰书--清太祖努尔哈赤次子、八大铁帽子王之首、正红旗旗主、首任礼亲王代善第八子祜塞第三子世袭王爵后于康熙年间建造的“礼亲王花园”。
民国初年，同仁堂的主人乐家购得此园做为私园，故又称乐家花园，现属于市级文保单位。电视剧《大宅门》讲述的白氏一家的故事便是以同仁堂乐家为蓝本，因而，现在原址上最大的一家餐厅也取名为白家大院。（网图，简介来自百度）

经营宫廷与官府菜肴，还有一些白家菜。
推荐菜品：
红烧鹿筋、抓炒虾球、妃子笑、香椿苗拌黄花鱼、宫廷叉烧、浓汁四宝、金沙栗米澳带、白府宫爆虾、御膳宫廷黄鸡汤、木瓜雪蛤。

餐厅分为大厅和包间，进入吃饭可以免费参观旧王府部分地方，也是亭台楼阁，假山水榭。
大厅人均500左右，加收15%服务费。晚上有免费表演。

“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。
而帝都从来都不缺少达官贵人、士族豪门，其中梅府家宴就是京剧大师梅兰芳生前最爱的私房菜。
梅府家宴坐落的院子原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。后院中的拴马石桩，竟是明代之物。

在梅府家宴里，每一道菜都是出自当年梅先生的家厨，而制作者也是当年家厨的传人。
梅府菜是淮阳菜和上海菜的结合。
特色菜： 刺参拼鲍脯、鸳鸯鸡粥、梅家双辉、富贵大虾、核桃酪、梅家烤鸭、干烧玉环虾、雪菜火丝蒸鲈鱼、桐轩一品蒸肉、烧汁鳜鱼。
鸳鸯鸡粥是梅府的特色，当年是梅兰芳的养生粥。

不能点菜，以套餐的形式安排宴请，只需事先说明忌口。
据说院子里地面上铺的竟然是玉石，不是普通石头呢，有机会去感受下！

128到136楼都是网图，后面再发几张我拍的照片。

中关村茶点铺，1957年4月开张，是郭沫若提议，北京市政府支持创办的。
当时，请来天津大磨坊主厨景德旺负责设计品种和技术，钱三强等老科学家是这里的常客。
黄油豆沙卷

因为是一家网红店，经常会断货，前两年是这样，这两年没有去，不知道有没有好一点。
粉花奶油蛋糕，也是经常断货，吃起来是小时候的那种味道。

蝴蝶酥，貌似是这家的明星产品，经常断货，吃起来黄油味很浓。
香港有个美心蝴蝶酥，我觉得也很好吃，两家奶油味都很浓，都不错！

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@喜欢吃苹果果的人
明星产品，苹果派，里面都是货真价值的苹果。不过我不喜欢吃熟苹果。

咸甜酥，没有那么甜，黄油味也挺重的。

营业时间： 周一至周六 9:00-18:30，周日休息，已经跟欧洲接轨了！
这个是清蛋糕，味道不大出彩。

奶油卷，仅次于蝴蝶酥的第二个必买点心。
蝴蝶酥很多人都说是全北京最好吃的！有时候要排一小时可能才会买到！这个时间不确定。

作为60年前的中科院男神“会所” ，微信支付经常不可以使用，一定要带上现金！
网上流传的各种点心出炉时间，只能做参考，不一定准确。

这家的面包也还可以，我记得小时候就开始吃。
是北京有名的本土化烘焙品牌，始创于1985年，也是北京“开放式自选面包店”的鼻祖。