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缺德舅也踩雷? 烘焙产品频频发霉, 真相原来是…

缺德舅也踩雷? 烘焙产品频频发霉, 真相原来是…

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救命!缺德舅也出问题了?


最近,缺德舅被曝产品频频发霉。有网友在reddit上发了贴,称缺德舅的玉米饼才买回家两天,就已经发霉了。

(图源:reddit,版权属于原作者)


帖子一经发出,就一呼百应,引来各路网友的“+1”和吐槽。


看看这些“受害者”,一字一句都在说“你不是一个人”!

(评论均来自reddit,版权属于原作者)


(图源:lauraslilkitchen,版权属于原作者)


甚至还有不少人已经心灰意冷,表示自己再也不会在缺德舅买这类产品了。


看来缺德舅这回是要掉粉不少啊……



01

 自有品牌无人工防腐剂 


不过还有一部分网友认为,出现这种问题,其实是由于缺德舅在其食品中不添加人工防腐剂才出现的。


据 Trader Joe's 网站称,他们的自有品牌承诺,避免使用人工防腐剂,而是选用更天然的替代品


(图源:eatthis,版权属于原作者)


毕竟作为超市里的商品,保质期的时长还是非常重要的。


为了尽可能的增加保存期限,缺德舅用糖、盐、醋、芹菜汁以及迷迭香提取物等等天然物质来,代替人工防腐剂。


(图源网络,版权属于原作者)


注:缺德舅官方表示,他们还是会使用二氧化硫和山梨酸钾两种添加剂,来保证某些干果等产品的风味和水分。不过,只要添加了以上物质,该产品都会在标签上清楚地标明。除此之外,所有产品都是不含人工防腐剂的。


虽然目前并不能确定,这就是玉米饼和其他产品发霉迅速的根本原因,但食品安全专家 Felicia Wu 博士同意,缺德舅不使用人工防腐剂这一点,确实是使产品发霉速度变快的原因之一。


这样看来,缺德舅这波属实是“锅从天上来”了。



02

 官方承诺:纯天然&无添加 


其实,除了不使用人工防腐剂,缺德舅对所有食品添加剂的标准都非常严格,肉眼所见,毫无“人工”,全是“天然”。


(图源:缺德舅官网,版权属于原作者)


缺德舅承诺,他们的自有品牌除了原料优质、价格美丽,还不含任何人工防腐剂、人工香料、非天然的食用色素、味精、转基因成分以及人造反式脂肪。


(图源网络,版权属于原作者)


比如,他们的产品中只使用“天然香料”,并且严格按照 FDA 的定义标准:


“精油、油树脂、香精或提取物、蛋白质水解物、馏出物,或任何烘烤、加热或酶解的产物,其中含有从中提取的调味成分香料、水果或果汁、蔬菜或蔬菜汁、食用酵母、草本植物、树皮、芽、根、叶或类似植物材料、肉类、海鲜、家禽、蛋类、乳制品或其发酵产品。”



03

 防发霉选购建议 


无论如何,发霉快确实是无添加的最好证明。但站在咱们顾客的角度,虽然吃着更放心,但谁也不想买到手的东西刚到家就坏掉,当个“大冤种”。


(图源网络,版权属于原作者)


许多 Reddit 的用户表示,对于发霉过快这个问题,最简单的办法当然就是放冰箱啦!


比如这位网友,他说缺德舅的很多面包也是如此(看来这位也是经历过血泪的教训),像玉米饼、面包这种产品,从来都是放冰箱。


不过,小队长要多句嘴,也不是任何食物都可以放冰箱保存的哦。


(图源网络,版权属于原作者)


串味儿还算小事,有些食物放冰箱甚至会坏的更快!大家可以看看这个科普贴学习学习→《FOODS | 冰箱万能又安全?这11种食物要远离冰箱!》


除了放冰箱,还有网友建议,购买这类产品时尽量从这列产品的后面拿,这样拿到的生产日期会更近些。


哈哈,论心机,还得是你!


(图源网络,版权属于原作者)


不过,小队长觉得,不管怎么挑选、怎么保存,都不如尽快吃掉。毕竟越早吃越新鲜,还无后顾之忧,不用担心过期。


总之,大家购买时一定要记得查看生产日期和保质期,别花冤枉钱!



文字 排版 | 小学燊
图片 | 部分来自网络,
版权归原作者所有
编辑 | 小学燊

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