联邦政府宣布新规！餐厅海鲜将强制注明原产地，行业表示欢迎
澳洲广播公司11月25日报道称，根据联邦政府宣布的强制规定，澳洲的餐饮场所很快需要为海鲜贴上原产国标签，告知顾客产品的捕捞地。
此前，2022年联邦预算拨款160万澳元，以扩大原产国标签的使用，以前只有超市和零售企业才要求使用原产国标签。
在周五举行的州和联邦消费者事务厅长会议上，厅长们一致投票决定在澳洲各地的餐饮场所强制执行原产国标签规定。
根据标签制度，餐厅、炸鱼薯条店、餐馆和酒店场所将需要清楚地标明菜单上的海鲜是源自澳洲（A）、国际（I）还是混合产地（M）。
西澳商务厅长Sue Ellery说，一段时间以来，消费者和渔业一直在推动原产地分类，但她淡化了标签制度将对小企业产生的任何潜在影响。
她说：“这一直是一些争论的焦点，主要是因为餐饮业由很多小企业组成。我认为，该模式考虑到了这一点，相当长一段时间以来，消费者一直在说，他们希望有更多的透明度。”
“他们想要做出选择，决定是否准备花额外的钱。”
西澳商务厅长Sue Ellery（图片来源：澳洲广播公司）
等待国家行动已有6年
西澳政府早在2017年就寻求实施原产国标签，时任州长Mark McGowan强调了这一问题，作为选举承诺。
尽管等待了6年，Ellery说，商店和餐馆将有足够的时间来实施这些变化。
“我预计将有一个过渡期，可能在12个月左右。我们正在考虑确保我们开展的是教育工作，而不是惩罚。”
这一声明受到了渔业人士的欢迎，Fremantle Octopus的董事Glenn Wheeler说，渔民几年来一直在游说贴上原产地标签。
“对70%的澳人来说，海鲜很重要，通常我们不知道我们吃的是进口鱼还是澳洲捕捞的鱼。幸运的是，政府这次听取了我们的意见，并将引入这一制度。”
Tom Fisher（图片来源：澳洲广播公司）
关于客户的成本问题
Wheeler表示，这将对一些餐饮企业产生成本影响，但分类系统也将为客户提供更多选择。
“消费者希望更多的透明度，你想知道你的鱼来自哪里。你是想买更便宜的进口商品，还是想花更多的钱买Fremantle近海捕捞的产品？”
虽然实施AIM标签的最终日期尚未确定，但一些西澳的企业已经行动起来了。
Clancy's Fish Pub老板Tom Fisher表示，随着消费者需求超过国内渔业，人们对客户放弃依赖低成本进口鱼类的企业的担忧不多。
“我认为，在一个完美的世界里，每个餐厅都希望在菜单上有完全本地的海鲜，但也有可持续性因素和其他因素。”
“下一个圣诞节期间，我们的基本炸鱼和薯条可能会消耗大约12吨鲷鱼，这对当地供应商来说是一个巨大的数量。”
Darryl Hockey（图片来源：澳洲广播公司）
渔民希望效仿葡萄酒行业
AIM标签被视为该行业向前迈出的一步，但西澳渔业委员会首席执行官Darryl Hockey表示，他希望标签过程更加具体。
“我们实际上希望看到产品上写着，这是阿根廷大虾或越南面糊。只是在餐厅里看不到的小括号里写上，我不确定是否有很多人会知道它。”
Hockey表示，政府和行业应该采取更积极的方法来促进澳洲的生产，并指出了葡萄酒行业的成功。
他说:“我更希望商店出来，真正积极地宣传一些东西，比如说‘这是线捕鳗鲇，这是从Cervantes捕捞的’。”
“就像葡萄酒行业做的那样，你去Margaret River，采购当地的Margaret River葡萄酒。我认为，我们需要真正给西澳各省份的轮胎打气。”
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