风光比肩洱海！美食不输昆明！这座低调的避寒小城，竟是徐霞客笔下的温泉胜地！
冬天，只有两个选择，要么往南避寒，要么往北看雪。如果你想过一个暖冬，那我肯定首推云南！
旅居大理四个月，除了大理古城周边和市区，小飞君还挖到了一座既有美景美食，还可以泡温泉的小城——大理洱源县！
@搜搜百科
洱源县位于大理北部，是高原明珠洱海的源头，素有“中国梅子之乡”、“唢呐之乡”、“温泉之乡”、“高原水乡”等美誉。
@图虫创意
六村七岛，水天一色的水上仙境大理西湖，是洱海之源最美的高原明珠；“三步温泉四步汤,气蒸雾迷似仙乡”是对“温泉之乡”的真实描述；
@洱源发布
千年白族文化在此流传，霸王鞭、哩格高在这片热土上舞动了千年，白族唢呐、邓川汉调和吹吹腔代代相传，茶马古道上的文化重镇焕发新的风采；还有木瓜鸡、酸辣鱼、雕梅、乳扇等美食让人念念不忘~
来洱海之源散个心
泛舟、观鸟、徒步、泡温泉
@洱源发布
/水上运动/
@《跳进地理书的旅行》
作为洱海之源，洱源境内河流湖泊众多，像西湖、茈碧湖等水面宽阔，水流平缓，吸引了众多户外爱好者来进行像皮划艇、桨板等水上运动，像综艺《跳进地理书的旅行》就来此取景桨板。
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大理西湖
@草莓酱酱
大理西湖位于大理北部，为高原平坝淡水湖，湖面5.5平方公里，系高原断陷湖泊，平均水深1.8米，最深接近12米，是洱海的重要水源之一，也是云南省第一个天然的国家湿地公园。
“青山为屏、绿水托云、烟波浩渺，众鸟飞旋”是国家级湿地公园洱源西湖的写照。徐霞客到访曾评价“悠悠有江南风景，而外有四山环翠，觉西子湖又反出其下也”。
湖中有六村七岛，构成“村内有湖、湖中有村”的天然村湖田园画景，环山倒影，碧水翠苇，风景如画。泛舟湖上，四周的田园屋舍，湖中的鱼池菜畦，倒映湖中。
地址：大理市洱源县西湖线西湖景区
/观鸟/
@洱源发布
洱海源头的洱源，有着众多湿地湖泊，一到冬季，便吸引了众多候鸟来此栖息，因此也是鸟类爱好者观鸟的好去处。
@大理广播电视台
除了洱海边最常见的红嘴鸥，灰鹤、反嘴鹬、鸳鸯等明星鸟类都能在洱源拍到觅食栖息。
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茈碧湖
@大理发布
是洱海的源头，因湖内生长茈碧花而得名。“其西则平湖浩然，北接海子，南映山光”这是徐霞客眼中的茈碧湖。
洱源的水，温润如玉，平和之中却不失活力，就像一个踏浪而行的少年。漫步走在湖边，微风吹过，泛起阵阵涟漪，蓝色的波纹记录着风的形状。
在澄澈的湖心深处，偶尔会出现“水花树”奇观：从下而上，冒出一串串晶亮的水珠，在阳光的照射下，就像一株挂满珍珠的玉树。此时，你才会更深刻地体会到“谁道洱河千胜景，源头此处更澄清”的意境。
地址：大理市洱源县茈碧湖镇茈碧路茈碧湖景区
/徒步/
@Lola快跑
今年超火的citywalk和徒步，有人说是探索城市和找回自己最好的方式。
而在大理，丰富的天气气候与独特的地理优势孕育了众多绿意盎然的景致：高山草甸、高山湖泊、灌木丛林、松树森林……
@Lola快跑
除了热门的苍山，位于洱源的鸟吊山，因风景像极了新疆和阿尔卑斯山，可谓是去年大理徒步的热门选择。
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鸟吊山
@Lola快跑
洱源鸟吊山位于洱源县凤羽坝子西部。古有凤凰陨落于此山，引发百鸟凭吊。故名鸟吊山。
山顶白雪皑皑，寒气逼人；山腰森林茂密，百花盛开；山下万亩油菜花翠绿金黄，形成了“一山分四季，上下不同天”的自然景观。
@Lola快跑
夏天的时候去到鸟吊山徒步，蓝天白云、高山草甸、牛羊成群还有湖泊如镜，《海蒂与爷爷》的电影截图来到现实，某一刻真不知道自己是不是到了阿尔卑斯山！
地址：洱源县089县道
/泡温泉/
@洱源发布
洱源位于地中海——喜马拉雅环球地热带南折部位，水热活动异常活跃，是久负盛名的“温泉之乡”，2010年，国土资源部首批评审通过的中国温泉之乡就有洱源，其温泉具有泉温高、泉质好、泉量大的三大特点。
“三步温泉四步汤，气蒸雾迷似仙乡”这是对“温泉之乡”的真实描述，寒冷的冬天偷得浮生半日闲，无忧无虑泡温泉，也是一种难得的享受吧！
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牛街温泉小镇
@洱源发布
自唐代以来，滇藏茶马古道日渐形成，作为茶马古道上的重要驿站和集镇，牛街自古便商业繁荣。
@大理日报
作为洱源温泉资源最富集的片区之一，牛街是著名的温泉之乡，建有大型游泳池、露天泡池、室内泡池、大小澡堂等，唤醒了沉睡在千年古道中的牛街古村。
地址：洱源县214国道牛街乡牛街村
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下山口温泉小镇
@洱源发布
下山口温泉小镇位于洱源县右所镇下山口村，小镇上温泉度假酒店林立，最有代表性的当属普陀泉温泉度假酒店，普陀泉绿树成荫，花木繁盛，30多个特色温泉池，星星点点散落在花草丛林间。
泉水富含偏硅酸、锶、钙等多种有益于人体健康的元素。沐浴在仿佛仙境一般的温泉里，当热气腾腾的水流拥抱着你，在水汽氤氲中，忘却喧嚣，身心与大自然交融，所有的烦恼都被抛到脑后。
地址：洱源县右所镇下山口大理鑫达大酒店旁
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九气台村
@洱源旅游
得名于从地下涌出的九股温泉，历史上滇西、滇西北各族妇女有到九气台沐浴的习俗。
地址：洱源县九台路
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大理地热国
@大理地热国
大理地热国位于洱源县茈碧湖畔，占地近千亩，且融自然风光与名胜古迹为一体，曲径通幽，小桥流水，一步一景。
进入大理地热国，园中心有一个大滚锅，热气腾腾，多个形态各异的露天温泉池点缀在旁，云蒸霞蔚，尽显“九气朝蒸”之奇观。
@大理地热国
可以直接住进院中，享受相对私密的温泉体验，泡温泉之余，还可以到温泉戏水乐园开启水上狂欢，还可以带小朋友一起度过愉快的亲子时光，彩虹滑梯也是他们的最爱~
地址：洱源县茈碧湖畔
千年白族文化流传，
茶马古道焕发新的生机
@洱源发布
洱源是以白族为主的多民族聚居县，民族分布呈大杂居小聚居。全县共有26个民族成分，有白、汉、彝、回、傈僳、纳西、藏、傣8个世居民族。
千年白族文化在这里繁衍生息，霸王鞭、哩格高在这片热土上舞动了千年，白族唢呐、邓川汉调和吹吹腔代代传。
/水上火把节/
@大理广播电视台
每年农历六月，白族人民都有过火把节的传统，家家户户点上火把一起唱歌跳舞庆祝。
但在洱源西湖，与众不同的是当地有着过水上火把节的传统，火把节当天，当地白族群众驾着小木船，举着火把，穿梭在湖泊和村落间，星光点点。
/霸王鞭/
@洱源发布
一根山竹彩棍，串引铜钱，随着音乐挥动，铜钱叮当作响、两端花穗红绸飞舞，配合欢快热烈的舞步。
洱源霸王鞭是大理州级非物质文化遗产代表性项目，广泛流传于洱源县各乡镇的白族村寨，大多在民族传统节庆和民俗活动中演出。
/吹吹腔/
@洱源发布
在洱源，不管是平常劳作时，还是逢年过节、操办喜事丧事，人们都要唱吹吹腔戏。
吹吹腔，亦称吹腔、唢呐戏，是白族独有的少数民族传统戏剧，至今已有500多年的历史。
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凤羽古镇
@大理州人民政府网
凤羽古镇，曾是茶马古道上的重要驿站，2010年被列为第五批中国历史文化名镇，素有“文墨之乡”、“世外桃源”的美誉。
徐霞客游历凤羽时，曾说道“曲峡通幽入，灵皋夹水居，古之朱陈村、桃花源，寥落已尽，而犹留此一奥，亦大奇事也”。
@大理发布
稻田剧场、凤羽画派、大地艺术谷让凤羽成为艺术家第二居所，可以去往空中稻田剧场、三个苹果、白驹过隙等大地艺术作品之间打卡拍照，还可以参加丰富多彩的暑期研学活动。
地址：洱源县058乡道与054乡道交叉口西北180米
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凤翔书院
@洱源县文化馆
凤翔书院是凤羽镇上的地标式的建筑，曾是叶榆（大理）地区有极大影响力的书院之一。
据介绍，凤翔书院始建于公元1726年（清代雍正四年），自创建开始，以培养出“四进士”“十一举人”以及一批批的优秀知识分子响誉一时，诸多学子慕名而来。
@洱源县文化馆
一到秋天，院中那棵300多年的古银杏便成了远近闻名的明星，人们纷纷前往，只为一顾那一抹明黄，明清古建搭配着银杏叶，为整个小镇添了几许韵味。
地址：洱源县054乡道
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梨园村
@流浪人家
梨园村地处洱源县城北部，美丽的茈碧湖畔。三面环山，一面临湖，世居百十户白族人家。村内房前屋后、田间地头遍布近万株古梨树。梨园村现存7000多棵古梨树，历经500多年的岁月洗礼。
@流浪人家
在梨园深处，依稀可见白墙青瓦的人家，几处鸡鸣、数声犬吠洒落在幽静的湖面，鸡犬相闻俨然陶渊明笔下的世外桃源，让人想要在此隐居几日.
地址：洱源县茈碧湖畔梨园村
/沙坝街赶街/
@大理旅游
赶Gai，是来云南最不能错过的，而距离大理西湖车程10分钟的沙坝街，则是比三月街还要原生态、地道的本地人集市。
每周三的赶集日，附近的村民都背着背篓来采买家用，蔬菜水果、生活日用品再到鸡鸭牲畜、农作用品，大大的场子分区摆放，一应俱全。
地址：洱源县沙坝街
木瓜鸡、酸辣鱼、雕梅、乳扇...
这座小城也太好吃了吧！
@洱源文旅
美景人文之外，当然少不了洱源的美食了！
乳扇、雕梅、木瓜鸡、生皮、酸辣鱼……最具大理地域代表性的风味美食都能在洱源吃到饱！
/木瓜鸡/
@大理文旅
木瓜鸡是洱源白族美食文化中一道名菜。
先将已宰杀的嫩鸡洗涤并去骨，将鸡肉和鸡杂切成小块，放入油锅中用油炒5分钟左右，然后，再加2-3个木瓜去皮后切片切丝，连同食盐、草果、姜片、辣椒、大蒜等作料一道放入土锅中，盖上锅盖，在炭火中炖煮约30分钟
/温泉炖鸡/
@洱源发布
温泉炖鸡选用当地放养的土鸡，配上生姜、枸杞、草果、大枣等简单佐料，将食材放入密封的陶罐里，置于70多度的硫磺温泉中炖上4个多小时。炖好的鸡，骨肉分离，香味扑鼻。
/气磺蛋/
@洱源县文化和旅游局
/酸辣鱼/
@洱源发布
有“鱼米之乡”之称的洱源，招牌美味必有“鱼”的一席之地。
在洱源，几乎家家户户都会做酸辣鱼。
@大理文旅
酸辣鱼讲究的是活水煮鲜鱼，用当地的鲫鱼、鲤鱼或草鱼，搭配木瓜、大蒜、辣椒等佐料进行炖煮，鱼肉的鲜甜配上酸木瓜特有的果香，酸辣可口，吃到停不下筷子。
/牛街生皮/
@洱源发布
生皮，可是白族的一道传统名菜，每逢杀猪请客，这道菜必不可少。但相比其他地区的生皮主要是生猪皮和生肉，而牛街生皮最大的特点是它经过了一道煎炸，是一道熟生皮，更容易被外地游客所接受。
@洱源发布
选用的是上好的“三线肉”，肥瘦相间，煎出来外焦里嫩，再加上醋，油辣子、小米辣、大蒜、花椒等十多种调料调制出独特的蘸水，让我这种不太敢吃生皮的都直呼好吃！
/乳扇/
@洱源发布
“云南十八怪，牛奶做成片片卖”，说的便是乳扇。
将新鲜木瓜熬制酸浆水，倒入新鲜牛奶不停搅拌，牛奶丝丝缕缕凝结成絮，一个光滑的牛奶团子三两下后牵扯成片，卷在木棍上，反复拉长后挂于竹竿上，晾干后便做成了乳扇。
@洱源发布
之后或炸或烤，就变成了大理人爱吃的美味，不过小飞君第一次吃觉得有点酸酸的不是特别适应，可以适量尝试哦~
/雕梅/
@洱源发布
洱源县素有“梅子之乡”的美誉，白族金花们以超乎寻常的耐心雕刻梅子。
“小小青梅上指尖，巧手翻作玉菊兰。蜜糖浸渍味鲜美，疑是仙葩落人间”。食盐、红糖、蜂蜜浸渍几个月，一颗颗雕梅如花朵般绽放，味道也是极其鲜美。
@洱源发布
不仅仅是作为蜜饯零食，用雕梅做菜也是一绝，常见的便有雕梅扣肉，梅子的甜香都浸润到了肉里，香甜又可口，简直是嗜甜党的最爱！
@洱源发布
/海菜芋头汤/
@大理文旅
碧绿柔长的茎叶如绿色丝绦一般，深扎入水中，初夏，在水面盛开一朵朵洁白如白玉的花朵……这便是大理人最为熟悉的海菜花，也是大名鼎鼎的水性杨花。
海菜花不光好看，也很好吃，是大理人餐桌上的常客。除了炒成菜或者单单水性杨花汤，在洱源，海菜花通常会和芋头搭配在一起做成“海菜芋头汤”，海菜鲜美，芋头软糯， 让人忍不住食指大开多喝几碗~
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