哭了！复活节将至，澳洲巧克力价格却暴涨！专家：原材料上涨是主因
据报道，专家们在复活节前向巧克力爱好者发出了一个可怕的警告--巧克力将变得更加昂贵。
圣诞节前，供不应求导致可可交易价格达到四十年来的最高水平。
但在购物者购买复活节彩蛋和其他巧克力食品时，专家们敲响了更多的警钟。
David Guest教授是悉尼大学研究可可植物的专家。
他说，巧克力的主要成分“可可”的生产正面临着气候变化、植物病害、农民贫困和不可持续的农业生产方式带来的巨大全球压力。
他说：“全世界的可可生产都是不可持续的。”
“过去几年的平均价格约为每吨2500美元（3800澳元）。”
“今天的价格约为每吨8500美元（13000澳元）。”
全球巧克力产业年产值达1950亿澳元，但绝大多数可可种植者每天的生活费不足3澳元。
他补充说：“如果巧克力行业不迅速解决农民的贫困问题，不找到应对气候变化和日益严重的作物疾病压力的解决方案，目前创纪录的可可豆价格将演变成全球巧克力短缺。”
“目前的高价为提高农民收入和支持投资更可持续的农业生产提供了难得的机会。”
“如果不这样做，农民就会放弃可可，转而种植其他利润更高的作物。”
“这将导致全球可可豆短缺，价格居高不下，使巧克力成为许多消费者买不起的奢侈品。”
Guest是一位植物病理学家，与可可种植农户合作近40年，他正致力于通过改善巴布亚新几内亚和印度尼西亚农户的健康状况来提高可可种植业的生产力。
去年，总部位于悉尼的巧克力商兼Kakawa Chocolates创始人金珍善（音译Jin Sun Kim）告诉9news，在一些原料价格翻番之后，她被迫将价格提高了10%至15%。
她说：“我们每两周或每月都会收到巧克力供应商发来的邮件，价格从这一天开始上涨。”
“例如，可可脂在一年内翻了一番，我从业14年来从未有过这样的经历。“
12 月，Cadbury的母公司Mondelez Australia的一位发言人说，虽然公司与零售商一起努力消化上涨的成本，但有时会将小幅提价转嫁给消费者。
编译：Kitty
来源：9news
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