6月24日（周一） 4 点左右，波特兰一家食品制造厂发生四级油脂火灾，5 号州际公路上空浓烟滚滚，近100 名消防员赶往百年老建筑灭火。
截至下午 6 点，波特兰消防救援队仍在努力控制位于北汤普森街 400 号 Shin Shin Foods 的4级火灾，消防局发言人里克·格雷夫斯说，工厂工人们报告称，当消防队员到达时，油脂火灾迅速蔓延到整个建筑物。周二，火灾已持续 24 小时，消防员仍在努力扑灭火灾。火焰从这座 26,000 平方英尺的建筑中蹿出，一股黑烟升上天空，飘过附近的 5 号州际公路。数英里外都能看到浓烟。据波特兰消防局称，火灾是由位于北汤普森街 400 号的 Shin Shin Foods 商业抽油烟机的油脂引起的。据 Shin Shin Foods 网站介绍，该公司生产各种面食，包括意大利面、炒面和炒菜，以及酥饼、馄饨和酸奶杯。目前该公司 65 名员工已失业。到达现场的消防员报告称，整栋大楼都火势猛烈，于是开始派出地面人员和云梯车从上往大楼里浇水。一架云梯车一度以每分钟近 2,000 加仑的速度向大楼里浇水。
大楼部分屋顶塌陷，由于担心大楼倒塌，消防员在灭火时与大楼保持了距离。PF&R 发言人里克·格雷夫斯说。说：“这栋建筑很旧，墙壁有裂缝。每个人都安全撤离，没有人员受伤。”
Val Babiy 在 Shin Shin 隔壁拥有一栋工业大楼，他说火灾发生后，他立即接到了该地区租户和邻居的电话。“火焰离我们的大楼很近。幸运的是，两栋大楼之间有一条小巷。我担心的是大楼里的住户和邻近的大楼，”他说。
Babiy 说，看起来他的建筑没有受损，所有租户都已撤离。
他补充说，当他在 2018 年购买这栋建筑时，市政府要求他安装灭火系统。
该市的许多老建筑没有消防系统。
据波特兰消防局称，像 Shin Shin's 这样的老建筑不需要安装洒水系统。消防局表示，这家面条制作企业没有安装洒水系统。消防员表示，虽然洒水系统无法完全扑灭周一的火灾，但它们可以减缓火势的蔓延。
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