Vogue Cafe Sydney 在悉尼开业！美食爱好者又多一个好去处！

公众号新闻

2024-07-26 23:07

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本文来源于微信公众号：澳洲红领巾

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澳大利亚迎来了首家Vogue品牌时尚餐厅 - Vogue Cafe Sydney，坐落在悉尼标志性的达令港正中心。

Vogue Cafe Sydney由Lowan Capital Pty Ltd和国际康泰纳仕集团（Condé Nast）合作授权出品。Lowan Capital在国际品牌餐饮管理方面表现卓越，其业务横跨悉尼、上海和台北。

核心团队汇集了在全球餐饮业百年的专业经验，尤其是在2003年创立中国最大的餐饮集团之一，金钱豹美食百汇集团的巨大成功。Lowan Capital计划在澳大利亚、新加坡和亚洲开设更多国际品牌餐厅。

Vogue Cafe Sydney海景餐厅位于世界上最美丽的海港前，坐落在设计感十足的悉尼最新地标“W Sydney”，边邻全球最大的IMAX影院及国际会展中心 ICC。

Vogue Cafe Sydney品牌主理人Peter Wang和Josper Sun表示：“悉尼丰富多样的文化和丰盛的海产、美酒和顶级牛肉使我们能策划真正国际化的美食盛宴，我们很自豪能引领全球最新的时尚趋势，Vogue Cafe Sydney 海景餐厅将把时尚与美食的融合引入澳大利亚蓬勃的餐饮业。”

Peter Wang更是澳洲著名钢琴家，前悉尼大学音乐学院教授兼主考官，在悉尼创办了一所连续十年荣获教育部AMEB所颁发的第一名音乐学院，Con Brio School of Music。Josper Sun来自百年餐饮家族、上海“德兴馆”，以“虾子大乌参”闻名全国，Josper更有参与模特、时尚设计产业。

Vogue Cafe Sydney 联合创始人HOMART集团总裁叶蓓玲女士表示，在从事大健康产业30年后, 很荣幸一同参与此国际名牌项目，并有总部时尚名人-美国VOGUE大主编安娜ANNA WINTOUR 一路指导。Vogue Cafe Sydney 拥有世界无敌达令港海景，获奖主厨及调酒师精制的美食美酒，品味浓醇特色咖啡，Vogue Cafe Sydney 立足国际，引领时尚！身为Vogue联合创始人，我很引以为傲，诚邀各位亲临体验国际名品！

由获奖室内建筑师Callie Van Der Merwe带领COOOP团队设计，采用Vogue Australia最具有标志性的杂志封面，向Vogue的悠久历史致敬。Vogue Cafe Sydney 悉尼占地600平方米，200坐席，拥有两层用餐区，并有两个俯瞰悉尼璀璨达令港的品味鸡尾酒吧和多个精美大小包间。Vogue Cafe Sydney 适合公司宴请，约会，家庭聚餐，从悠闲的午餐到精致的晚餐宴请、时尚的鸡尾酒会和各类活动承办。

Vogue Cafe Sydney菜单由米其林星级主厨Zachary Ng（来自Restaurant Ka）指导设计，风格是现代澳大利亚美食。VOGUE厨师团队设计了一个以澳洲当地、季节性和可持续性供应的顶级食材为主，为美食爱好者创造了卓越的用餐体验。

菜单上的亮点包括：招牌餐前面包，以热黄油奶油面包搭配主厨自制的甜酱油黄油。美味组合迅速成为嘉宾们的最爱。前菜：Surf & Turf Trio，海陆三重奏是一道陆地与海洋的杰作，融合了带甜苹果醋的烧烤章鱼腿、香肠和油炸的Desiree土豆，完美结合了陆地和海洋的味道。这道菜与Vogue的精选啤酒和鸡尾酒特调是完美搭配。

Vogue Cafe Sydney的豪华海鲜拼盘是来店必点的招牌菜。上层有新鲜的塔斯马尼亚活龙虾配柠檬橄榄油、悉尼岩石生蚝配苹果醋、用虾油和48小时熟成火腿汁调味的扇贝、九节虾和用白酱油调味的炙烤新西兰帝王鲑鱼。下层有新鲜烤出来的XO龙虾卷配鲑鱼卵配上招牌薯条及炸鱿鱼。这道海鲜飨宴提供难忘的美食体验。

主菜包括魔鬼花椒虾酱意面：墨鱼汁意大利面搭配上虾奶油酱和花椒，顶部放上多汁老虎虾。这道菜是一个鲜味的碰撞，并可以做大龙虾的豪华升级。果木烟熏M9+级和牛沙朗牛排：配芥末籽和甜酱油汁，这块牛排是对顶级和牛的致敬，提供难忘的入口即化的味觉体验。Vogue Cafe Sydney 的特调鸡尾酒展示了澳洲原生食材和著名澳洲酿酒厂的烈酒，更提供Vogue Cafe Sydney自主品牌的精品咖啡和研磨咖啡外带。

营业时间：周一至周日：上午11:30至深夜
地址：Retail 5, The Ribbon, 35 Wheat Road, Sydney, NSW, 2000
联系电话：+61 2 8529 8850
订位：[email protected]

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来源: qq

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