大家爱吃东北菜吗

年轻的时候不太喜欢，现在越来越喜欢。

拔絲地瓜 韭菜盒子 水餃喜歡 但酸菜很少吃到新鮮好吃的

还是喜欢的

疫情后它的优点是至少量大

尖椒干豆腐，东北大拉皮，酱大骨，自己做就是没有东北饭馆做的好吃

怎么没有小鸡炖蘑菇？差评。

最爱吃锅包肉，地三鲜，东北大拉皮，铁锅炖，油豆角，烧茄子。

爱吃，就是这边做东北菜的饭店太少了

我喜欢，很香

喜欢

喜欢

喜欢！

酸菜炖排骨，鲶鱼炖茄子，小鸡炖蘑菇

地三鲜！

喜欢，各有各的味道。

好吃

东北菜有个习惯就是加盐偏多，对于现代人是不利的

喜欢就是附近没有好的东北餐馆，铁锅炖鱼，排骨炖豆角，小鸡炖榛蘑，炸素萝卜丸子，酱大骨，酱猪手，各种炝拌菜

奥利奥饼干 发表于 2024-11-02 11:23
怎么没有小鸡炖蘑菇？差评。

也没有猪肉炖粉条，东北乱炖，炖鱼贴饼子等等

喜欢啊。广东人说，我们喜欢所有好吃的。
昨天看阿星探店，河北哪一个小饭馆，两广东人在那烫碗，哈哈。

炖豆角超喜欢吃。

我喜欢锅包肉。

酸菜血肠五花肉，锅包肉，地三鲜。。。不少好吃的菜

这哪是东北菜，大多数山东菜 小鸡炖蘑菇，猪肉酸菜粉条，粘豆包都没有

酸菜炖排骨。 酸菜汆白肉（蘸蒜泥）

回复 1楼 日久生情 的帖子
YES !!!!

不挑食的说各地都有美食。东北菜一定要原料新鲜。大锅一顿，贼香。楼主贴的都是鲁菜。

太爱了 只是没去过东北总觉得没吃到正宗的

这些好像都喜欢。

估计北方人爱吃吧。我南方人不喜欢。

爱吃，现在外面的中国饭馆，十有九是辣的。

以前家里小区旁边有家不错的东北菜馆子，记得有道菜叫东北三宝，里面有鹿肉和鹌鹑蛋，每次必点。。地三鲜也很好吃

娃这次去东北那是深深爱上了东北菜，说是比纽约的中餐馆好吃多了。

一直喜欢

东北就没有菜！

跟粤菜的精致没法比啊

地三鲜，炖茄子，炖油豆角， 红烧土豆， 酸菜白肉炖粉条， 。。。。。还有大碴子粥，玉米粒一个一个的，浓浓的汤，好喝

铁锅炖大鹅呢

真正的东北人做的饭菜还是很好吃的，和东北人做好朋友。。。容易一不小心吃胖🤣

莱 发表于 2024-11-02 11:21
尖椒干豆腐，东北大拉皮，酱大骨，自己做就是没有东北饭馆做的好吃

还是料不够，还有那些不知道的料就不知道了

custom 发表于 2024-11-02 14:40
跟粤菜的精致没法比啊

东北冷，炖菜比较合适

东北的茄子怎么做都好吃，炖茄子，蒸茄子，烧茄子。口水了

回复 7楼 奥利奥饼干 的帖子
在排骨炖豆角的斜上方

不喜欢，一点精致感都没有

东北菜非常好吃，国外正宗东北菜太少了，喜欢吃

不喜欢那种粗糙不讲究的感觉

回复 1楼 日久生情 的帖子
吃现成的。不用自己做的话😄，都喜欢
大学的时候校门外不远处有一家东北餐馆，便宜量大味道也不错，宿舍姐妹们常去那儿聚餐

喜欢吃，年轻的时候喜欢川菜，现在更喜欢东北菜粤菜。

图里这些不喜欢，喜欢铁锅炖大鹅

只喜欢东北大拉皮

小时候每次一上锅包肉，拔丝地瓜，松仁玉米，苏黄菜，大人都会赶紧转到小孩跟前，献宝似的说：给你俩点的，快吃

judym 发表于 2024-11-02 16:23
小时候每次一上锅包肉，拔丝地瓜，松仁玉米，苏黄菜，大人都会赶紧转到小孩跟前，献宝似的说：给你俩点的，快吃

这个太传神了，我家小孩也是受此待遇。

baicaiye 发表于 2024-11-02 15:06
还是料不够，还有那些不知道的料就不知道了

东北菜很多都是家常菜，好吃是因为原材料好。比如说东北的豆腐和干豆腐，比别的地方好吃太多！我在这里做尖椒干豆腐就怎么都不可能像在东北做的那么，好吃，因为这里卖的干豆腐就不行。
还有东北的豆角也跟别的地方不一样，茄子都感觉更嫩更好吃😋

都很想吃
接地气 家常菜

回复 1楼 日久生情 的帖子
最爱大拉皮，锅包肉和水饺也不错。其它无感

一直搞不懂小鸡炖蘑菇有什么好吃和稀奇的，很普通的食材，为什么在东北被列为名菜，言过其实了吧

多宝鱼 发表于 2024-11-02 17:37
一直搞不懂小鸡炖蘑菇有什么好吃和稀奇的，很普通的食材，为什么在东北被列为名菜，言过其实了吧

在于食材，要溜达鸡配榛蘑，好榛蘑这些年也不好买了

看着就馋

Pangpang 发表于 2024-11-02 16:59
东北菜很多都是家常菜，好吃是因为原材料好。比如说东北的豆腐和干豆腐，比别的地方好吃太多！我在这里做尖椒干豆腐就怎么都不可能像在东北做的那么，好吃，因为这里卖的干豆腐就不行。
还有东北的豆角也跟别的地方不一样，茄子都感觉更嫩更好吃😋

真的，东北菜只能在东北吃，因为主要靠食材，东北本地的茄子豆角青椒土豆和干豆腐，和其他地方的完全不是一个味道。

qqzj 发表于 2024-11-02 17:39
在于食材，要溜达鸡配榛蘑，好榛蘑这些年也不好买了

榛蘑九十年代初就好几十块钱一斤了，晒干的。我上高中的时候有一次我爹去通化出差，买了干榛蘑，好像5，60一斤，当时我和我妈都有点不高兴，责怪他怎么买这么贵的东西，因为那时候一个月的工资才几百好像。结果当天晚上和鸡炖了之后，哇，那个香！我们都改口说，真值这个价钱！

日久生情 发表于 2024-11-02 11:08

红烧肉焖蛋那个 鹌鹑蛋？

排骨炖土豆豆角的一锅里面最上面还有一层烀饼，出锅的时候那个烀饼软软的带着排骨豆角的香气
很多东北美食已经绝迹了

东北菜其实还融合了日朝韩俄，朝鲜小菜，韩国烧烤，大连日料，哈尔滨红肠，延吉美食

qqzj 发表于 2024-11-02 18:15
东北菜其实还融合了日朝韩俄，朝鲜小菜，韩国烧烤，大连日料，哈尔滨红肠，延吉美食

我感觉东北的熟食做法，哈尔滨红肠之类的，是从东欧学的，很像这边东欧超市的香肠。北京的也是，跟东北差不多。不知道其他北方地区是不是也这样。

超级爱吃，虽然有一些没吃过，而且吃过的可能不道地

喜欢，我东北同事做的土豆炖豆角，那一个叫好吃，我怎么山寨都做不到那么好吃

纽约有正宗好吃的东北菜饭店推荐吗？谢谢

喜欢。 韭菜盒子，大拉皮，拔丝地瓜。

读大学的时候周围很多小馆子，唯一看起来高大上的一家东北菜红姐饺子馆，我都快不记得我初恋的名字还记得这家餐馆😂每次去都感觉登上了人生巅峰 😂1-2百人刀能搞定这一桌子菜😊😉😩也就是十五年前的事情

我也想学东北菜，冬天到了给孩子增增磅，蓄蓄膘😂

最爱驴肉饺子

这些都属于东北菜吗？

驴肉錧

京酱肉丝是东北菜？

铁锅炖大鹅，久闻其名

回复 74楼 kellywang771 的帖子
每个菜里都有驴肉，是驴肉錧

Pangpang 发表于 2024-11-02 16:59
东北菜很多都是家常菜，好吃是因为原材料好。比如说东北的豆腐和干豆腐，比别的地方好吃太多！我在这里做尖椒干豆腐就怎么都不可能像在东北做的那么，好吃，因为这里卖的干豆腐就不行。
还有东北的豆角也跟别的地方不一样，茄子都感觉更嫩更好吃😋

说得太对了，东北的干豆腐、豆角、茄子才好吃！我现在都不吃这几样，我LG还以为我不爱吃这些

Pangpang 发表于 2024-11-02 16:59
东北菜很多都是家常菜，好吃是因为原材料好。比如说东北的豆腐和干豆腐，比别的地方好吃太多！我在这里做尖椒干豆腐就怎么都不可能像在东北做的那么，好吃，因为这里卖的干豆腐就不行。
还有东北的豆角也跟别的地方不一样，茄子都感觉更嫩更好吃😋

南方来的同学，吃起东北大米都不用吃菜，他们说只吃大米就很香

炖菜好吃，很神奇，东北人做的炖菜味道不一样

酸菜饺子，锅包肉，大拉皮，地三鲜，烧茄子！

锅包肉、地三鲜、烧茄子都喜欢

多宝鱼 发表于 2024-11-02 17:37
一直搞不懂小鸡炖蘑菇有什么好吃和稀奇的，很普通的食材，为什么在东北被列为名菜，言过其实了吧

那是因为你吃到的蘑菇不是东北菜里用的松蘑 小鸡炖蘑菇被列为名菜不是没有原因的

还有酱大骨、菜包饭、炸丸子也喜欢

日久生情 发表于 2024-11-02 11:08

要是免费或价廉物美质量保证，我都爱吃

酸菜猪肉炖粉条是一桌东北菜的灵魂

不是东北人，但是超级喜欢酱大骨，小鸡炖蘑菇，还有延边冷面

喜欢👍

awesomeiris 发表于 2024-11-02 13:03
不挑食的说各地都有美食。东北菜一定要原料新鲜。大锅一顿，贼香。楼主贴的都是鲁菜。

对头，但是不是新鲜就可以的。黑土地长出来的农作物其他地方没办法复制。地三鲜出了东北就没好吃的了。一年多次熟的农作物是没办法和一年一次熟的媲美。

花海无边 发表于 2024-11-02 16:05
不喜欢那种粗糙不讲究的感觉

你这不是人云亦云吗？你是从哪里开出粗糙不讲究呢？你暂且说说！

feemy 发表于 2024-11-02 18:00
真的，东北菜只能在东北吃，因为主要靠食材，东北本地的茄子豆角青椒土豆和干豆腐，和其他地方的完全不是一个味道。

对，你是纯正的东北老乡

Pangpang 发表于 2024-11-02 16:59
东北菜很多都是家常菜，好吃是因为原材料好。比如说东北的豆腐和干豆腐，比别的地方好吃太多！我在这里做尖椒干豆腐就怎么都不可能像在东北做的那么，好吃，因为这里卖的干豆腐就不行。
还有东北的豆角也跟别的地方不一样，茄子都感觉更嫩更好吃😋

榆树干豆腐吃起来＂肉头＂。 油豆角、黄金勾豆角都很好吃。