不说大选了，分享一个健康好吃不贵的早餐idea吧

就是overnight oatmeal.
春假前在Costco看见打折，买了一箱子，好像8个$12，如图。觉得挺好吃的，就是原价觉得不值，而且有点高糖，相对于我这种开始健身注意饮食的标准。
于是研究了网上的recipe,开始自制。觉得健康、好吃、可以天天吃也不烦。
非常简单，就是oatmeal, 我用whole milk, 估计低脂的也没问题，yogurt,比例1:1:0.5。
其它随意，我还加了奇亚籽(一点点)，Craisins,为了有甜味（纯无糖的我无法坚持）。
我瓶子都随便用的，大大小小不一，每天带单位吃早饭。yogurt 不用图二里的了，版上看来的说含面粉，后面两种都好吃，我选的都是有甜味的酸奶。


欢迎分享你的好吃健康早餐。

推荐这两种酸奶（第一种版上有推荐过）

忘了说了，1:1:0.5 放进🫙以后，盖好盖子放冰箱，一夜就好了。可以放5天没问题。我觉得第二天早上的有点硬，也可以吃，但是更喜欢两天之后的。

我口味比较淡，买Costco organic steel cut oats, 放水煮。一杯oat放4杯水（我喜欢水多的，其实2-3杯就可以）。煮好了分成自己爱吃的分量，需要吃的时候微波炉热，需要搅一搅。我觉得oat直接吃就挺香的，而且我早晨喜欢吃热的。有protin比如煮蛋或者卤蛋一起就更好。 喜欢吃甜口的，买日本或者韩国店的白薯，切成小块混进去煮，煮出来的oat就很甜。 家族里有乳腺癌病例的，建议少吃乳制品，所以，我煮oat从来不加奶，都是用水的。

西红柿鸡蛋面+生菜，来不及做早餐会去chickfila，早上有grilled chicken sandwich加蛋白，我一般都加多一份鸡蛋或者蛋白，把hash brown换成酸奶，饮料选黑咖，再加一个kale salad

煮麦片，枸杞 flaxseeds的各种各样放一点，有利于降血脂。队友 吃了一个月LDL降了10%。

oatmeal和烤熟的芝麻用coffee grinder打个一分钟，加水微波炉2-3分钟就是芝麻糊。

不吃早饭很多年了，一杯iced Americano

买的Rolled oats，睡觉前放进闷烧罐里，加热水。第二天早上起来就可以吃了。有时候拌点nuts和dried cranberry之类的在里面，有时候就配卤蛋/瓶装的凉拌菜。

煮麦片， 喜欢吃热的， 岁数大了不能吃冷的，加两勺自制的toppings . Toppings 就是walnuts. Raisins , flaxseed , chia seed , hemp seed ,等等这些， 混合， 装在一个罐子里。吃麦片和酸奶都来一勺。

mark……..

咖啡。全麦面包片涂酸奶。

ILuvSunshine 发表于 2024-11-10 23:13
忘了说了，1:1:0.5 放进🫙以后，盖好盖子放冰箱，一夜就好了。可以放5天没问题。我觉得第二天早上的有点硬，也可以吃，但是更喜欢两天之后的。

你用的是不是old fashioned oatmeal,如果用quick oatmeal,是不是第二天就很软了？我在Sam's 买的Quaker 的10磅两袋装quick oatmeal, Costco 好像只有old fashioned.
我是早晨用闷烧杯放开水和quick oatmeal,大约半小时后吃，加香蕉片，果仁之类。

ILuvSunshine 发表于 2024-11-10 23:13
忘了说了，1:1:0.5 放进🫙以后，盖好盖子放冰箱，一夜就好了。可以放5天没问题。我觉得第二天早上的有点硬，也可以吃，但是更喜欢两天之后的。

下次试试两天后的。我总以为一定要隔夜吃完，所以不敢多做

回复 7楼 summerfall 的帖子
这么好！这个厉害

我买steel cut，放杏仁奶泡一晚上，第二天晚上吃，晚上就喜欢吃冰冰凉凉有点嚼劲的东西，放松一下

这么多吃燕麦的。你们都洗吗？

好贴 marked 谢谢

好贴，营养早餐还有什么非oatmeal 的主意？

SkinnyKat 发表于 2024-11-11 00:28
你用的是不是old fashioned oatmeal,如果用quick oatmeal,是不是第二天就很软了？我在Sam's 买的Quaker 的10磅两袋装quick oatmeal, Costco 好像只有old fashioned.
我是早晨用闷烧杯放开水和quick oatmeal,大约半小时后吃，加香蕉片，果仁之类。

是的，就是照片里塑料袋那种，Costco一个大纸盒子里两袋。
我一次做5瓶。放冰箱吃五天。到现在已经吃了几大袋子了…

mjia123 发表于 2024-11-11 01:41
这么多吃燕麦的。你们都洗吗？

不洗。不然很多营养都洗走了。

但是发现燕麦粥第二天就硬硬的 不过我是水煮的缘故？

直接买rolled oats然后早上起来煮就行了，有热水的话不用5分钟就能煮好；然后加椰奶和切碎的苹果——话说这法子还是从麦当劳学的，把他家用的奶油用比较低脂的椰奶替换了，吃起来罪恶感少一点，而且有椰香也抵得过奶油带来的奶香味。一般吃这个我会配smoked salmon，兜兜转转试过很多家，最后发现就是wegmans家的这款最好吃。

这个我一直吃，organic roll up oatmeal, 不过没加酸奶，加点水果，牛奶，奇亚籽，不需要煮，一晚上就泡好了，下次可以试试酸奶

喜欢把rolled oats泡在牛奶，放冰箱里过夜，早上微波炉热一下就可以吃了，配白煮蛋和果仁

ccchhh 发表于 2024-11-11 08:01
好贴，营养早餐还有什么非oatmeal 的主意？

鸡蛋是早餐好物。想吃甜的可以做酒酿蛋，我家里有电水壶，酒酿加上电水壶里的热水微波一分钟就能煮开了，再打一个鸡蛋进去微波40秒就可以了。想吃咸的就做沙汤，这个需要预先有鸡汤，把一个鸡蛋打散了，加点儿小葱香菜，带着一些鸡肉的鸡汤煮开了往鸡蛋里一冲就是。这两个都很快手，从开始做到吃，五分钟之内能搞定。吃这两个可以随便配点儿碳水，譬如包子馒头生煎甚至waffle都行，周末做点包子放冰箱，周中就能拿出来做早餐了；不想麻烦的从超市里买waffle，扔烤箱的同时做鸡蛋。

这个不错，也容易产生饱腹感。只是早餐从来不喜欢吃冷的

complicated 发表于 2024-11-11 08:23
但是发现燕麦粥第二天就硬硬的 不过我是水煮的缘故？

我也是，不用第二天，过几小时就硬硬的。加热也不行。必须刚刚煮出来才行，至少对我是。

今天早上刚吃的牛奶炒鸡蛋，bread toast和咖啡。
牛奶和鸡蛋打在一起再炒，特别嫩

snowerrrr 发表于 2024-11-11 00:03
oatmeal和烤熟的芝麻用coffee grinder打个一分钟，加水微波炉2-3分钟就是芝麻糊。

这主意不错

US2020 发表于 2024-11-11 08:55
这个不错，也容易产生饱腹感。只是早餐从来不喜欢吃冷的

真的是早上8点吃，到中午都不饿。一天的碳水就差不多了。再加上吃些蛋白质类的，这一天吃不下什么了。我蛋白质吃不到100克，6、70了不地了。

饿 发表于 2024-11-11 09:07
今天早上刚吃的牛奶炒鸡蛋，bread toast和咖啡。
牛奶和鸡蛋打在一起再炒，特别嫩

这么炒鸡蛋没试过。我一般加点水嫩一些

这帖看饿了。

ILuvSunshine 发表于 2024-11-10 23:13
忘了说了，1:1:0.5 放进🫙以后，盖好盖子放冰箱，一夜就好了。可以放5天没问题。我觉得第二天早上的有点硬，也可以吃，但是更喜欢两天之后的。

oak不煮，吃生的吗

US2020 发表于 2024-11-11 08:55
这个不错，也容易产生饱腹感。只是早餐从来不喜欢吃冷的

泡好了第二天早上微波炉热一下冬天吃挺好的，切点水果进去或者date葡萄干调味也可以

这个主意不错，收藏了。

不吃早饭，就算吃，也吃不了这类甜口的燕麦。

鸡蛋灌饼，抹辣酱或放几片avacado，香！饼用印度的那款薄饼，煎一下中间会鼓起来，把鸡蛋液灌进去，打鸡蛋时可以加点葱花。

ILuvSunshine 发表于 2024-11-10 23:02
就是overnight oatmeal.
春假前在Costco看见打折，买了一箱子，好像8个$12，如图。觉得挺好吃的，就是原价觉得不值，而且有点高糖，相对于我这种开始健身注意饮食的标准。
于是研究了网上的recipe,开始自制。觉得健康、好吃、可以天天吃也不烦。
非常简单，就是oatmeal, 我用whole milk, 估计低脂的也没问题，yogurt,比例1:1:0.5。
其它随意，我还加了奇亚籽(一点点)，Craisins,为了有甜味（纯无糖的我无法坚持）。
我瓶子都随便用的，大大小小不一，每天带单位吃早饭。yogurt 不用图二里的了，版上看来的说含面粉，后面两种都好吃，我选的都是有甜味的酸奶。


欢迎分享你的好吃健康早餐。

不用煮麦片直接放冰箱？

oak不煮，吃生的吗
.岸. 发表于 2024-11-11 09:32

买roll up oatmeal, 不需要煮，牛奶里泡一晚上就可以吃

mark一下

经常做overnight oats。以前还牛奶和希腊酸奶混合，后来发现直接kefir最省事。加很多的奇亚籽。WF还有一些已经配好了的奇亚籽oats蓝莓干肉桂粉，可以直接兑kefir。比Costco买的糖分少很多很多。

一杯latte ， 带去公司喝一上午，最舒服的早餐

这个我也喜欢，但是不喜欢吃冷的，吃的时候还得热一热就又有点麻烦了

SkinnyKat 发表于 2024-11-11 00:28
你用的是不是old fashioned oatmeal,如果用quick oatmeal,是不是第二天就很软了？我在Sam's 买的Quaker 的10磅两袋装quick oatmeal, Costco 好像只有old fashioned.
我是早晨用闷烧杯放开水和quick oatmeal,大约半小时后吃，加香蕉片，果仁之类。

这种吃法是不是有血糖concern的就不用考虑了？

逆风而行 发表于 2024-11-11 14:20
不用煮麦片直接放冰箱？

不煮，生的，泡一夜就好了，可以吃了。
唯一就是凉的，我不care.我医生同学，这方面国内大拿了，说凉的没事，比热的强（当然体温的没事）。

coalpilerd 发表于 2024-11-11 08:26
直接买rolled oats然后早上起来煮就行了，有热水的话不用5分钟就能煮好；然后加椰奶和切碎的苹果——话说这法子还是从麦当劳学的，把他家用的奶油用比较低脂的椰奶替换了，吃起来罪恶感少一点，而且有椰香也抵得过奶油带来的奶香味。一般吃这个我会配smoked salmon，兜兜转转试过很多家，最后发现就是wegmans家的这款最好吃。

请问一下，你用的是那个牌子的椰奶？里面含糖量高吗？

SkinnyKat 发表于 2024-11-11 00:28
你用的是不是old fashioned oatmeal,如果用quick oatmeal,是不是第二天就很软了？我在Sam's 买的Quaker 的10磅两袋装quick oatmeal, Costco 好像只有old fashioned.
我是早晨用闷烧杯放开水和quick oatmeal,大约半小时后吃，加香蕉片，果仁之类。

Quick oat meal会升血糖

今早看大家说麦片就做了granola, 用椰子油，加quick oat, 中火炒一会儿放花生almond片，继续翻炒炒香了，加maple syrup继续翻炒一会盛出来平铺，凉下来又香又脆。 可以加其他坚果，或者用蜂蜜葡萄干代替mayple syrup。其他油也许也可以。

最近需要降低LDL 研究各种燕麦作法 牛奶燕麦微波炉1分半 （加碎坚果） 红枣燕麦焖烧锅隔夜 酸奶脱脂奶燕麦水果（香蕉草莓）冰箱隔夜
其他类似LDL降低的 whole wheat 吐司 加梨子汁/橘子汁 香蕉酸奶都经常吃
放纵日子就trader joe葱油饼或者costco/sams煎饺 有空日子就是江西米粉开水泡鸡蛋青菜肉丝煮来吃

ccchhh 发表于 2024-11-11 08:01
好贴，营养早餐还有什么非oatmeal 的主意？

我是自己烤蔬菜水果muffin: carrots, zucchini, apple, crushed pineapple, nuts, raisins, shredded coconut, 加面粉鸡蛋。早上微波半分钟，又饱腹又健康又省时间

留个爪，感觉很健康

唉，可惜一听oatmeal我就没啥胃口，更加没动力做啥overnight的。这种觉着好吃的话，应该有很多选择的。

ILuvSunshine 发表于 2024-11-10 23:02
就是overnight oatmeal.
春假前在Costco看见打折，买了一箱子，好像8个$12，如图。觉得挺好吃的，就是原价觉得不值，而且有点高糖，相对于我这种开始健身注意饮食的标准。
于是研究了网上的recipe,开始自制。觉得健康、好吃、可以天天吃也不烦。
非常简单，就是oatmeal, 我用whole milk, 估计低脂的也没问题，yogurt,比例1:1:0.5。
其它随意，我还加了奇亚籽(一点点)，Craisins,为了有甜味（纯无糖的我无法坚持）。
我瓶子都随便用的，大大小小不一，每天带单位吃早饭。yogurt 不用图二里的了，版上看来的说含面粉，后面两种都好吃，我选的都是有甜味的酸奶。


欢迎分享你的好吃健康早餐。

Mark 下健康的东西

lianqiao 发表于 2024-11-11 16:27
Quick oat meal会升血糖

old fashion的呢？大家说的做法对血糖也很不友好吗？

underwater 发表于 2024-11-11 13:59
鸡蛋灌饼，抹辣酱或放几片avacado，香！饼用印度的那款薄饼，煎一下中间会鼓起来，把鸡蛋液灌进去，打鸡蛋时可以加点葱花。

听起来很好吃 可以拍一下是什么样的印度饼吗？ 谢谢

请问一下，你用的是那个牌子的椰奶？里面含糖量高吗？
calrose 发表于 2024-11-11 16:19

silk。也是试过好几款，就他家的香味最足。一杯才40卡，没啥糖分。

学习学习

snowerrrr 发表于 2024-11-11 00:03
oatmeal和烤熟的芝麻用coffee grinder打个一分钟，加水微波炉2-3分钟就是芝麻糊。

这个好

markmarkmark

High.eee 发表于 2024-11-10 23:29
我口味比较淡，买Costco organic steel cut oats, 放水煮。一杯oat放4杯水（我喜欢水多的，其实2-3杯就可以）。煮好了分成自己爱吃的分量，需要吃的时候微波炉热，需要搅一搅。我觉得oat直接吃就挺香的，而且我早晨喜欢吃热的。有protin比如煮蛋或者卤蛋一起就更好。 喜欢吃甜口的，买日本或者韩国店的白薯，切成小块混进去煮，煮出来的oat就很甜。 家族里有乳腺癌病例的，建议少吃乳制品，所以，我煮oat从来不加奶，都是用水的。

oat放水里需要煮多长时间？

烤半个bagel 抹上牛油果酱 。。。。主要是我懒。不懒的时候可以用oatmeal煮皮蛋瘦肉粥。

snowerrrr 发表于 2024-11-11 00:03
oatmeal和烤熟的芝麻用coffee grinder打个一分钟，加水微波炉2-3分钟就是芝麻糊。

这个太棒了

mark早饭

Mark.

这种燕麦是不是糊化了，升血糖特比快？

回复 57楼 wswu19 的帖子
就是这个，中超冷冻区都有卖