收藏点滴（三十四）从南宋/元传世贯耳瓶上看“官哥不分”（7）

实际上，早在北宋汝瓷上，就已有人为开片的尝试。南宋传世官窑的作品中，大多数是无色或单一色纹片装饰的器物。无论是大纹开片，还是碎小，纹片都偏于细窄。与哥窑相悖的是，即便带有黑色纹片，也不突出扎眼。那么，纹片带色是怎么形成的呢？

14. 开片的纹色

古今中外的学者们一直没有停止对开片纹色的研究，有诸多学说树立，比较典型的有关金丝铁线形成的理论有以下几种：

[热纹说]

认为：哥窑纹线是由高温中从胎骨深处被气泡带进裂隙空间中的铁质和液相物料所形成的玻璃和气泡组成色釉线，金丝铁线就是填充在开片裂隙之中的胎质。所有开片、填充都是在上升到1300度左右的高温窑炉内生成，否定是发生在器成之后的降温阶段。

[冷纹说]

认为：器成之后降温阶段因胎釉的收缩、膨胀系数的不同而形成釉面开裂，纹色是人工所为，或自然形成，方式大概有：

***用草木灰浸，大的缝隙草木灰渗进去形成黑色，小的缝隙草木灰渗不进去的，就发黄，形成金丝效果。

***用烟煤熏的铁线，历史原因自然氧化、土沁的金丝。

***用墨汁染的铁线，用茶水泡的金丝。

***因沁墨形成铁线，历史原因自然氧化、土沁的金丝。

其实，无论哪种学说理论，关键还是要弄清楚烧瓷工序和制作过程，要理解瓷器的结构。比较形象地说，瓷胎如同蛋儿的蛋心，第一道工序就是要把瓷胎素烧成型。然后开始上釉，进行第二次焙烧。在窑内高温烧制过程中，胎与釉之间的确有物化反应，逐渐地形成了胎釉交界处的黄、白中间层（参见前文第5篇图58）。通过观察这一中间层，并没有发现有放射性的釉裂开口，并填充与胎相同物质的现象。相反，这一中间层如同一个保护膜，把胎紧紧地包住，使胎和釉密不可分。而中间层之外的釉层，有明显的不同质地与釉色，这就是蛋清。

在烧制过程中，窑内温度由低变高、由高变低，釉的物化反应随之进行。在温度上升时，釉内物态结构会有变化，有釉裂、流动、填充，形成冻筋。在温度下降时，釉层会开裂，有贯穿釉层开裂的直切纹，或有在釉表的斜切纹。由里向外的无色开裂纹片，有剌手感。釉面还会有凹凸不平的小坑，这是因为釉内的气泡在烧制过程中升到釉面释放的缘故。所以，根据釉色和釉面的美观程度，窑工们要决定是否需要进一步的修整。

根据经验，窑工们可以掌握釉层厚度与直切纹、斜切纹的关系，控制釉的粘稠度，懂得协调温度与釉内气泡的关系，釉料的化学成分与釉色之间的关系等等。当瓷器完成第一次上釉焙烧之后，窑工们就如同工程的总体设计师，按照出窑时的形态，青瓷与否，将瓷器遴选分类（官或哥或废品），再精心打造。决定瓷器要么需再上釉，从新回炉，完成二至三层施釉，形成多层次、多角度开裂的无色冰裂纹；又或需在直切纹中填色，制作单一色纹的器物；再厉害的就是制作金丝铁线作品。

无论窑工们把瓷器制作成什么样，重要的目的是要打造能符合入贡条件的成品。为此，当填色、多次施釉、多次烘烧的制作完成之后，极其关键的一步就是包釉，也就是蛋壳。上这一釉层的目的有二：其一是要把以前制作过程中所存留的缺憾掩盖住，比如釉面的凹凸，薄厚不均，釉色不匀，纹片剌手，填色不当等等，从而使所有的开片“埋”在了釉下。其二是协调以前所有的制作手段，上一层玻质感较强或较弱的乳浊釉（官或哥），使釉面自然平整，如同“抛光”，以达到浑然一体的艺术效果。

综上所述，官和哥都是在同一窑烧造的素胎与第一次上釉焙烧。出窑后因成品优略而产生官和哥的区别，再经窑工对成品的不同设计，修整和制作，以达到不同的艺术效果。

15，开片的微观

金丝铁线的形成，是人工填色还是自然形成，一直困扰着业界人士。根据上述对制作工艺过程的分析，可以排除两种猜测，一是热纹说，二是金丝形成于历史原因氧化、土沁的结果。北京故宫博物院对官窑的科学检测，并没有指出金丝铁线内的有色物质是什么成分，更因使用的光学显微镜达不到60度的放大倍数，而没能看出开片的形态。

现经使用0-200毫米对焦的数码显微镜，对一传世哥窑灰青釉贯耳瓶进行观测。通过目测与微观对比，其金丝铁线的构造，一目了然（图74，75）。

图74 目测金丝铁线

图75 微观金丝铁线

首先，铁线是直切纹，开裂的角度与釉面垂直。纹片有宽窄，曲直。是器体上较之金丝，最长、最宽的开片。内填黑色物质，但没填满到裂缝的口部，显示该物质曾是一种液体。同时，粗燥的裂缝口部无挂色，表明该液体不粘稠。

其次，金丝是斜切纹，开裂的角度与釉面几近一致。纹片也有宽窄，曲直。内填黄褐色物质，沿纹片的带状呈现。因开裂的底部存更深色的填充物，显示该物质曾是一种液体。

第三，金丝铁线的各端均呈无色裂纹，表明开片的深度和宽度都非常细小，液状外侵物不能渗透。

第四，金丝铁线不在同一釉层上，铁线被制作在先，金丝在后，因为有的金丝可以横跨铁线继续开裂。

但有一些现象不太能被理解，还没得出最后的推断。那就是，为什么有的铁线会出现一线三色，即有黑色部分，有黄褐色部分，还有无色部分？可否是在制作金丝铁线的时候，先侵染了黄褐色液体，然后上黑色。上黑色的办法，有学者认为是沿着纹片走向进行手工绘制的。因黑色可以盖过黄褐色，所以在裂缝浅细的地方，就只存有黄褐色了。而到了更细的末端，色料无法入侵，保留了无色纹片。这种费时费工的猜测有多大可能性，还没有找到引证的根据。

〈未完〉

（参看前文“收藏点滴26 & 27”所列的文献资料，此文有所引用，特此声明。）