收藏点滴（三十一）从南宋/元传世贯耳瓶上看“官哥不分”（4）

历史上，从入贡瓷器到朝廷自建官窑，隐约地可以寻到一条主脉，那就是越窑-清凉寺汝窑-北宋汴京官窑（也许就是张公巷窑址）- 南宋修内司官窑、郊坛下官窑-龙泉窑，这一青瓷系列。它代表着宋代瓷器的最高水平，其艺术成就在中国陶瓷史上处于高峰位置。在近年来的拍卖场上，不断地有精美的传世宋官哥窑瓷器上拍，并有价格走高的趋势。特别是在今年十月初香港苏富比的秋拍上，一件汝窑瓷盘以2.94亿港币的成交价(含佣金)，打破了历史记录。在历次拍卖中，给人留下深刻印象的是那几件宋官哥窑瓷器（图48，49，50，51，52），不仅品相完美，而且釉色一流，它们成为宋官哥传世瓷器中的名品。

[天青釉] 2017年10月3日香港苏富比北宋汝窑洗（图48）

[粉青釉] 2008年4月11日香港苏富比南宋官窑纸槌瓶（图49）

[月白釉] 2015年10月7日香港苏富比南宋官窑小杯（图50）

[灰青釉] 2014年5月28日香港佳士得南宋官窑菊瓣盘（图51）

[米黄釉] 2015年12月2日香港佳士得宋哥窑葵口碟（图52）

上手这些拍品，不仅对宋瓷有直接的感官印象，更容易帮助理解其不同的釉色。苏佳大行的专家们是如何区分和定性这些珍品瓷器为官哥窑的呢？原来，通过仔细观察它们的釉面，官哥是有差异的。要想理清这些差别，必须首先要理解釉色的成因。根据近年来对官哥窑的胎和釉的化学组成、显微结构等，采用中子活化 分析 、色彩分析仪、斯堡尔谱等科学方法研究，业内学者们发现有以下主要的几个方面会对瓷器的釉色产生影响：

一：釉料的化学成分不同，釉色不同。

从原料产地和着色机理出发，学者们发现了含铁量高的紫金土，把铁的元素带进釉料中。在釉里的30种着色元素中，铁是最主要的。氧的多少，可以使铁变为含氧多的三氧化二铁，或者是含氧少的氧化亚铁。而在青瓷釉中含有1-3%的氧化亚铁，且是在还原焰中烧制而成的。若想使青瓷的颜色变浓，光增加铁元素，只能使釉变成褐色。所以增加釉的厚度，可使青色加重。由于釉中富于长石而含有多量的硅酸，增加釉层，可使釉呈现蓝色而近于青色。若减少其中的硅酸而增加盐基，釉便会发黄而呈橄榄绿色。为此，釉色的浓度取决于氧化亚铁的分量和釉的厚度。而酸性成分与盐基成分的比例，决定釉的颜色和色调。如果釉中混入一些不纯的物质，象钛或锰，就增加了黄色；混入钡或锶等近钙的元素，就会使青绿色变得更艳；若含锌，就增加了蓝色等等。

二：烧制气氛不同，釉色不同。

在烧窑开始以后，釉熔融前后必须输送还原焰，以保证釉面粉青的色调。如果其间进入多余的空气而生氧化焰时，氧气就会与釉中的铁立即结合成三氧化二铁，釉面就发黄了。南宋官哥窑使用的是体型庞大的龙窑，其通风条件好，能使窑中的热度变化加快。烧制温度在窑内各部位的分布是不同的，所以如果是在强还原气氛中和高温条件下，粉青色釉才可被烧制出来；灰青 色是在中等还原气氛或稍低温度下烧成；米黄色则是在轻还原气氛中和较低温度 下烧成的。

三：釉面玻化程度不同，釉色不同。

南宋官窑瓷的美在于它的内敛、沉着的色调，换句话说，就是没有浮光，只有结晶质釉和碧玉般的深厚光泽。在烧制过程中，如果温度未能达到釉熔度所需的高温时，或者达到了高温但不能保持所需的持续时间长度的情况下，由于釉的粘稠性很强，釉内的气泡没有完全被释放，从而影响到釉面的光泽。而且，因为釉中含有大量钙长石晶体和气泡，形成足量的散射源，使得釉产生乳浊效果。研究发现，传世的官窑中有两类釉面玻化程度不同的瓷器：一类是釉层微透明，有清明玉润的光泽感和晶质感，玻化程度较高；再一类是釉层的透明程度较弱，在釉层外含一层极薄莹亮的釉水，呈现出玉态的晶莹，玻化程度较低。无论哪一类，都是沉静、平和、像玉一般的品质（图53）。

图53 官窑釉面玉质感

再看哥窑瓷的釉面，其玻化程度极低，有失透凝脂、酥光堆蜡的质感，其釉层的透明度极其微弱，甚至消失。无论釉层的薄厚，这种酥光宝韵的釉面，带有朦胧的效应，与官窑器物反差很大（图54）。显然，这种差别是来自于烧制过程中火候不够的表现。那么，是什么原因使窑工们没有丢弃这一带有憾缺的产品？又是什么因素影响了世人追逐它的美而一器难求呢？

图54 哥窑釉面酥润感

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（参看前文“收藏点滴26 & 27”所列的文献资料，此文有所引用，特此声明。）