麻辣胡萝卜干
最近家里买了很多胡萝卜,然后就做了这个胡萝卜干,就粥刚刚好。
材料:
1。一袋超市买的胡萝卜
2。盐 1 teaspoon + 1/2 teaspoon
3. 辣椒粉 2 teaspoons
4。花椒粉 1 teaspoon
5. 姜末 一小撮
以上盐,辣椒,花椒和姜的用量只是参考,如果你喜欢萝卜干咸点麻辣点,请以你的喜好增减用量。
做法:
1。胡萝卜洗干净切成小条。在阳光下稍稍晒干。我喜欢萝卜干带一点湿润感,因为不但容易咀嚼, 而且口感更脆,所以没有把它们晒得透干。(又见我的竹簸箕)
2。把干燥好的萝卜干切成丁,放入盆里,然后加入盐,辣椒粉,花椒粉和姜末, 然后用手象搓衣服一样使劲搓的把萝卜干和所有用料混合均匀。
3。把胡萝卜干放入容器中(我用的玻璃瓶),在放入的过程中,一定要把胡萝卜干压紧。盖好盖,把装好萝卜干的玻璃瓶放进冰箱,几天一周后就有麻辣胡萝卜干吃了!
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来源: 文学城-starstar