京味儿凉菜焖酥鱼
酥鱼的制作材料:主料:鲫鱼500克辅料:大葱250克 调料:姜50克,大蒜(白皮)50克,桂皮2克,茴香粉2克,料酒3克,酱油75克,醋75克,香油75克,白砂糖100克
焖酥鱼的特色:骨酥肉香,卤稠结冻,咸甜酸,肥滑浓鲜。焖酥鱼的做法:1. 将鲫鱼刮洗干净; 食物相克鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 |
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来源: 文学城-mobbn