自制红豆沙

材料
红豆：500克
糖：两杯 （我知道糖的用量很多，豆沙应该尝起来甜一点儿才对，否则包上皮之后甜度会不够。）
盐：1/4小匙
butter：8 tablespoon

澄粉1-2  tablespoon

做法：
1、红豆用冷水泡至少半天。把红豆放入放进锅里，水淹过红豆，大火烧滚水后调为小火，直到红豆煮到很软。

2、把红豆连汤带水放入blender中打碎成红豆泥。

3、锅里放入红豆泥、白糖、butter，一起炒至红豆泥快变干时，放入过筛的澄粉，炒至成团。放凉即成红豆沙馅。

豆沙馅可以密封后冷冻保存，可以放几个月。