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儿时的美味:烤箱版糖炒栗子!!!

儿时的美味:烤箱版糖炒栗子!!!

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又是栗子丰收的季节,栗子是从网上买的,质量非常好,很喜欢。然后今天就在家里折腾栗子了。第一次尝试烤箱版糖炒栗子,结果成品很好,味道也好得不得了,又香又甜,很有成就感。

原方在此http://www.xinshipu.com/%E7%B3%96%E7%82%92%E6%A0%97%E5%AD%90%E7%83%A4%E7%AE%B1%E7%89%88-175716.htm

我基本是照搬原方,添加了一点自己的心得体会,而且家里正好有干桂花,所以也用了,不过没有桂花应该也不会影响什么的。

材料

栗子500g,食用油半汤匙,白糖一汤匙,开水一汤匙,干桂花一汤勺(可不用)

做法

1.生栗子用清水搓洗干净
2.把栗子放案板上,用刀在栗子上剁小口子。
我的心得体会:栗子有平的和圆的一面,把平的一面放在菜板上,

不要用手hold栗子,以防剁手,然后抬高菜刀一两寸,轻轻剁下,栗子上面就有了一小口,烤后那个口会翻开,很漂亮。



3.切好的栗子放大碗里,倒入一汤匙食用油,用勺子拌匀,让每个栗子表面都均匀裹上食用油
4.烤盘铺锡纸,把栗子平铺入烤盘,放入400F预热好的烤箱
5.白砂糖和开水混合,入微波炉加热20秒,取出搅拌至糖融化,撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水
6.栗子入烤箱20分钟左右,取出栗子,用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面,边刷边翻动.刷好糖水的栗子,继续入烤箱烤制5分钟,取出翻一下,又烤4 到5分钟,再翻一下, 又烤至糖水变干就可以了。

爱心提示:烤好的栗子一定要等到不烫手后再吃,不然会把嘴烫坏的。

剥开的栗子看起来太诱人了!



再送一张板栗烧鸡

 

 

 


 

 

 

 

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来源: 文学城-starstar
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