家常 — 凉拌黄瓜粉丝 + 鸡蛋玉米羹

凉拌黄瓜粉丝

1. 小嫩黄瓜两根，鸡蛋两只，火腿随意，一卷粉丝。用滚水将粉丝泡发至软。三五蒜瓣剁成蒜蓉待用。

2. 两个鸡蛋打散成蛋液，平底锅烧热低油，将蛋液倒入，用手握住锅柄轻轻晃动使蛋液均匀成蛋饼，待成形可晃动时，翻面即关火。余温可将蛋饼整个烘熟。

3. 黄瓜，火腿，蛋饼分别切丝，放入一大容器，加入蒜蓉。将泡软的粉丝冲洗几次，用手将粉丝沥水，捏成小段一并放入大容器中。调料：半汤匙生抽，一汤匙香醋，盐、糖各一小勺，香油少许。

4. 最后放一小勺鸡粉，搅拌均匀，即可装盘上桌。另一为老醋花生菠菜，老公说：芝麻为亮点。（在韩国店买的现成烤好的）

这里面要交代的就是，可能麻麻们担心放了蒜茸，孩子们怕辣不爱吃。其实还好，我做了多少多少回了，没有不爱吃的。蒜怎么都是要放的，很是提味。如果还是担心，三五瓣减少到一两瓣，把蒜茸尽量得切细，散在菜里一拌，辣味道基本尝不出来了。
 

蛋花玉米羹
— 巨简单，我家俩娃都爱拿来泡饭。

1. 鸡汤一罐，玉米茸（creamed corn）一罐，外加俩鸡蛋。鸡汤入锅烧滚，倒入玉米茸，用少许清水将罐盒里倒不出来的剩余玉米茸一并冲入锅内，搅拌均匀。

2. 玉米羹烧滚，两个鸡蛋小碗打勻，沿筷子散入锅中成蛋花，再次开锅关火即成。

近景一个

最近累得有些颓。把老大对付完中学考试，他课业就松下来了。不想让小童鞋从此就过上只在家看电视、打游戏，这种only他自己认为最幸福的生活，于是便打发出去进行德智体全面发展。没想到，直接把我这当妈的套里头了。成天鞍前马后，迎来送往的，只觉得疲于奔命。嗯～～我们这个岁数的人，是不是都面这样的境况，我怎么时时觉得生活没了乐趣。可又不想耽误孩子，只怕将来有一天想起来会有遗憾，唉…

我始终没办法把做饭这项工作上升到乐在其中的高度。当然，看着他们能吃得盆儿干碗儿净，也确实有些成就感。大的即将进入青春期了，据说，这时期的娃们都跟那那漏口的粮食口袋似的，永远填不满，想着这后背都发凉啊～～～

总觉得，日子过到一定的时候，似乎就是在过孩子们的日子了...