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浮云养身-绿色三明治

浮云养身-绿色三明治

博客
今天是ST. PATRIC‘S DAY。 很多的人都会给自己一个借口去酒吧买醉狂欢。尽管,这个节日跟我们是一点关系都没有,但每年这一天的心情,还是不知觉地被绿色欢乐的人群所感染!生活的乐趣在于参与!S今天还特意地打了一条绿色领带。

赶巧,最近的博文都是关于“绿色”, 再多一篇是否让人感觉有点绿色疲劳?!

这个周末,我尝试了这绿色三明治,非常喜欢!
第一次尝试,有点去繁就简-Chess 部分只用了American Chess。由于没有经验,还将面包烤焦了( 上图),不过一点也没有影响我们的食欲。而且,S并不介意我用的是gluten free 的面包, 通常他是不爱吃的。

周日,趁热打铁,决定用Mozzarella 和 Goat Chess, 口感有了更丰富的层次!具体做法如下。

两个三明治的原材料: 
4片面包,4片Mozzarella Chess, 一勺Goat Chess, 半个Avocado( 切片), 一把Baby Spinach, 一勺橄榄油,一小勺Butter

Pesto 抹料:一瓣生蒜(切碎),5片baby 菠菜叶(切碎),一勺橄榄油,一勺柠檬汁( Zest the Skin),一点点盐和黑胡椒粉

步骤:

首先,要自制 Pesto,用来涂抹在每片面包的两面
。我简化了Pesto 的做法。你可以去网上搜寻更为正宗的意大利做法。如果你天天吃面包,用量大, 可以用Blender 做一罐,存放冰箱里。我们用量少,就用石碗将Pesto的原料捣成泥.


接下来,就非常的简单:
- 将每个面包的两面都均匀地抹上Pesto。
- 依序在面包上叠放:一片Mozzarella Chess;一层Avocado; Baby Spinach; 零星地点缀适量的Goat Chess ;一片Mozzarella Chess;最后,放上另一片面包。将这一叠东西稍稍按一下,使之更为紧凑。
- 中火,平底锅加热,放入橄榄油,融化Butter,放入叠好的三明治,用锅铲稍稍用力压在上面。一分钟,翻面。同样用锅铲压在上面,煎一分钟,熄火,享用。


配上一杯牙买加的“  Blue Mountain Coffee", S 吃得直啧嘴!以前我不是经常喝咖啡。 去牙买加度假时,发现当地的Blue Mountain Coffee 的味道非常纯,就象她的名字一样。回来后,又加上雀巢的Italian Sweet Creme(紫色包装),感觉比Starbucks 的咖啡还要好喝些,就有些上瘾了。














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来源: 文学城-一生似浮云
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