家常拉条子

拉条子的魅力就在于它不单可充饥， 它还是个“魂器”（笑坛meowzilla名言）～

 条子本身，你可以拉成扁的，可以拉成圆的（老恐龙的原板是圆的），可以拉成粗的。可以拉成细的，可以拉成长条的，也可以拉成方片的。

上面的汤头就更有的好变了，汤头可以是海鲜味的，牛肉汤，羊肉汤，鸡烫，菜汤，可以加肉片，可以加肉丸，。。。

 一个如此大众的平台可以有这么多变化，会觉得生活狠有质量， 有木有？

材料
1。拉面用的材料：和面一块（我用面包粉和的，面包粉的面筋比普通粉的多些，做出的面口感更会QQ些，面和硬点）
2。汤头用的材料：葱末，干虾米，center cut bacon 两条，肉丸子5个，菜叶子2片

 
做法
1。和块面


2。把面切上几刀（面醒一会儿更好，我等不急要吃饭，就没等）


3。把大厚面片子杆上几杆子


4。面很硬，也不会粘在一起


5。这时候就把面放着醒会儿，开始准备汤头；


6。汤头是center cut bacon加大海米，生葱起油锅，我喜欢麻辣味的，就用青花椒和红辣子一起起的油锅，炒香后兑水，开锅后，下羊肉丸子，再加点青菜叶，把煮好的面捞在汤里就好了。

 7。鲜美啊！虽然拉条子很低调，对俺来说，还是奢华有内涵的～～

这碗是给LD做的，LD比俺文明些，丸子都是穿着衣服的：


前两周在哈佛的商业月刊上看见一篇文章，是讲一个成熟的人，一般会对自己，对环境和他人都有一个很清楚的认知。在这门砍巨高，大侠成云的私房，俺把这碗贫民级别的拉面献给大家，自己都觉得自己很萌很清新啊，呵呵～

预祝大家周末好！