浮云养生－洗心和茗清琴品绿茶

茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
－元稹

耐人品玩的茶诗 － 清代的张奕光的回文诗《梅》
香暗绕窗纱，半帘疏影遮。
霜枝一挺干，玉树即开花。
傍水笼烟薄，隙墙穿月斜。
芳梅喜淡雅，永日伴清茶。
其诗倒着读：
茶清伴日永，雅淡喜梅芳。
斜月穿墙隙，薄烟笼水傍。
花开即玉树，干挺一枝霜。
遮影疏半帘，纱窗绕暗香。

淡中品致味，慧心悟茗香。一杯春茶，一份闲情，一种心境，浅啜慢品－ 流华净肌骨，疏沦涤心原。

有套紫砂的茶具，但没有上好的茶叶，就做一杯抹茶latte吧！ 喜爱抹茶，是因为她的精致细腻和冲沏后依然不变的碧玉般的色泽。

抹茶是采用天然石磨碾成微粉状、覆盖、蒸青的绿茶。源于隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”，是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，描述了抹茶的颜色和泡沫的形状。抹茶含有丰富的维生素和可溶性抗氧化的矿物质，具有祛脂降压,护心,解酒,消食,亮发,提高免疫力,疗头痛头晕,减肥,健脑,养颜护肤,抗衰抗辐射,其他功效。

抹茶latte，具有茶的清香，淡化了绿茶的青涩。
原料：
－ 一杯无脂牛奶（ 杏仁奶，豆奶，米奶）
－ 1/4 杯热开水
－ 一小勺（teaspoon)抹茶
－ 蜂蜜适量（根据自己的喜好，我用一大勺－tablespoon）



步骤： 

将牛奶热至小沸。
同时，将1/4 杯热开水，缓慢地倒入装有抹茶的茶杯，搅和均匀。
然后非常缓慢地加入热牛奶，使之产生丰富的泡沫。
最后加入蜂蜜，快速搅和。

一杯清幽淡雅，略溢奶香，满载春意的抹茶latte 就可以享用了。

这个Starbucks 的链接， 演示了更加细腻的做法， 还有我钟爱的夏季饮料 绿茶smoothie的做法。
http://www.teavana.com/tea-info/how-to-make-a-matcha-latte






汉宫秋月