浮云养身－微波炉Mug Cake!巧克力花生酱蛋糕 一分钟搞定！

微波炉做蛋糕？是的，不信你试试！超简单！以往，本人对微波炉还是比较抵制的。但是，经过查询和学习之后，对于其加热的原理有了些了解，对于其健康性和安全性也就放心了许多。不过，在信息泛滥的今天，黑白都已经不是绝对的了。

不爱做糕点，一是怕胖，二是觉得麻烦。昨天，在spoonful.com 看到了mug cake 的帖子忍不住试了一下，简单又美味，好开心！这个在办公室都可以做，整个过程只要几分钟！！！一个热乎乎,松软的mug cake 轻易解决了下午的sugar rush！尽管比外面买的要健康许多，不过还是不要多吃喔～ 偶尔解解馋。

忍不住跟妈得瑟，老妈思维敏捷，马上指出疑点“蛋糕不用鸡蛋吗？” 哦？！ 从来没有想过这个问题！可吃起来是蛋糕啊？！这个问题就留给专家去解答吧！好吃易做就行。

所需要的工具：
咖啡杯（我用的 1 cup size Ramekins)， 勺子（ 做量勺用），叉子（搅拌工具) 和微波炉

干料：
3 勺（tbsp) 面粉 －我用的gluten free all purpose flour. 
2 勺 （tbsp) 糖  
1 1/2 勺 （tbsp) 可可粉
1/4 小勺（ tsp) 小苏打粉
少量盐（ 真的只是一点点 ）
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湿料：
3勺（ tbsp) 牛奶 - 我用的无脂牛奶
1 1/2 勺（ tbsp) 植物油 － 我用的橄榄油
1勺（tbsp）花生酱

步骤：1
将所有的干料在咖啡杯里稍稍搅合一下





步骤二： 加入湿料，用叉子搅匀，也就不到一分钟的样子。






步骤三： 将杯子放入微波炉，选择高温，1分钟10秒的时间。可以吃了！味道很好！如果你用的是普通的面粉，最好把杯子放在一个盘子上加热。 据说，蛋糕会膨胀很多，可能会溢出来，不过又会缩回去。我用的是gluten free，没有这样的mess!