回国漫记（一）我在上海唐阁到底吃什么？

2016-11-04 00:11

回国漫记（一）我在上海唐阁到底吃什么？

人生旅途匆匆，我们大学同窗南北加州一行五人，没有美国时间聚会，相约在故乡－上海，秋雨打湿了发丝的十月下旬在新天地见面。五人中，不乏吃客两位，他们相中的是唐阁，我等是叫花子吃死蟹只只才好。马上在微信下面送上小花表示赞同。

聚会时间定在正午十二点，准时到达的只有我们中的大姐。“你们到底在哪里？”十二点二十分大姐终于按捺不住，“唐阁师傅下逐客令了，要么你们下单，要么你们走人，一点四十五分后不接待食客。”“下单，下单。”我第一个反应道。我们这次聚会已经酝酿了好长时间了，今天，天公不作美，四人还在旅途中。三人飞机晚点（我会在以后的回国漫记中专门分享一篇“一张机票乘两次飞机”）。一人紧急情况在医院陪伴老人。

一点三十五分，我终于跨进了新天地朗廷酒店的大门，电梯直达五楼「唐阁」餐厅。可是，电梯刚到三楼门突然打开了，我示意电梯是往上走，突然一个娇小的身影抱住了我，“是你呀。”她大叫道。我定睛一看，“这不就是我们的女状元吗？”我们相拥而笑，都来晚了。不过最晚的一位二点零五分才到。

现在倒要看看，哪有餐厅不欢迎食客的呢？

「唐阁」餐厅的命名和创意，源于中华历史上最为富强和鼎盛的唐朝，「唐阁」力求呈献最地道经典的粤式美馔，以及隐藏在美食背后的最为简单的哲理。

三星唐阁吃的是套餐，荤菜六道加一道甜食；素菜七道最后也有甜品。正好我们中有一人是吃素的。

荤菜每份￥588元，素菜还要贵一点。白开水￥25元一杯，最后总价还要另加百分之十的服务费和百分之六的增值税，所以这份套餐价格不菲。后来，我才知道，其实我们吃的是唐阁最便宜的中午套餐。

传奇经典的佳肴尽在唐阁。我们现在就坐的餐厅—唐阁多年来屡获殊荣，现时为全球第三所荣获此最高三星荣誉的中菜餐厅，中国内地唯一米其林三星餐厅的荣耀。唐阁拥有9间包房 6张散台。格调典雅，大厨以无出其右的手艺，烹调出各种粤式珍馐佳肴，展现唐朝盛世的气派。感觉每位服务员都意气风发、春风满面。

享受了这次典雅环境，滋味套餐，我领悟了：唐阁吃的是艺术，每道菜都是师傅精工细作的；吃的是情调，举叉拿刀精巧量少；吃的是雅韵，雕花缀果造型别致；吃的是风味，不腻不咸美食风采。以我平时小鸡啄米吃饭的习惯，居然把这份套餐全部吃完了不舍得浪费。不过，千万不要把米其林想像得神圣又高不可攀，坚持自己对食物的判断，才能吃出真爱。当然，餐后我们还不忘来一张同学情迟到的大团圆。

唐阁荤套餐